hathu_amica

Très belle vidéo Pierre ! Bravo ! Fais -tu autres vidéos sur le Vietnam ? As-tu fait aussi pour les autres villes du Vietnam ?

https://www.youtube.com/watch?v=wWRwFI2lxQ8

Voici une belle vidéo sur le village Non Khe, Ninh Binh, réalisée par Christian Vérot.

Bonjour Mllevinet,

Même si la plupart d’établissements seront fermés ces jours là, voyager au Vietnam pendant cette période est toujours une belle expérience à essayer. Vous pouvez passer le Têt autrement, comme par ex passer le réveillon (calendrier lunaire) avec les habitants dans les villages des ethnies minoritaires au Nord vietnam. Ils sont très accueillants et chaleureux. C’est une bonne occasion pour découvrir mieux la culture vietnamienne.
Juste faut faire attention, vous devez réserver les billets très tôt à l’avance et c’est mieux d’être accompagné par les guides locaux.

Le sujet date depuis si longtemps mais pour les prochains voyageurs qui cherchent les infos sur les sites incontournables à Ninh Binh, vous pouvez lire cet article :

Découverte des sites les plus connus de Ninh Binh

Bonne découverte à tous !

Quelques endroits les plus incontournables à Da Lat :

1, Institut de la méditation Truc Lam
2, Vallée de l’Amour
3, Mont Lang Biang
4, Jardin des fraises
5, Jardin des fleurs
6, Lac Xuan Huong à Da Lat
7, Lac Tuyen Lam à Da Lat
8, Cascade Cam Ly à Da Lat
9, Cathédrale de Da Lat
…
Visiter Da Lat, le petit Paris du Vietnam

Bonjour,

Concernant les ethnies minoritaires, je voudrais vous partager un petit document sur ce sujet qui est réalisé par M. Christian Vérot, un reporter, auteur-conférencier, photographe et cinéaste mais surtout un voyageur amoureux du Vietnam.

Voici le lien de ce document :

Comment distinguer les ethnies minoritaires dans le Nord du Vietnam ? par Christian Vérot

Bonne lecture,

Le Visa délivré à l’arrivée au Vietnam et le Visa obtenu directement par le voyageur à l’ambassade à l’étranger, quel est le meilleur choix ?

La première formule parait plus pratique et un peu moins cher pour les voyageurs mais elle représente aussi des limites:

– Il est réservé strictement pour les cas spécialement urgents comme (1) décès, (2) rapatriement médical, (3) invités gouvernementaux (4) les voyageurs dont le séjour est encadré entièrement par une agence de voyage réceptive agréée et non pas pour un séjour touristique à titre individuel.

– Certaines compagnies aériennes refusent de faire embarquer le voyageur qui n’a pas encore de visa apposé dans le passeport.

– Il ne peut être délivré qu’aux aéroports internationaux (Hanoi, Ho Chi Minh-ville). Donc, l’entrée par voie terrestre n’est pas possible. Ceci restreint la marge de manœuvre pour les voyageurs qui font des circuits combinant le Vietnam, le Laos et le Cambodge car ils sont obligés de prendre l’avion, alors que l’entrée par voie terrestre, moins coûteuse et plus intéressante au niveau du circuit, est possible.

– Il y a moins de souplesse quant à la durée de validité du passeport. En effet, si l’on opte pour le visa à l’arrivée, le passeport doit rester valable pour au moins 6 mois à compter de la date d’expiration du visa. Si l’on demande un visa à l’ambassade du Vietnam, le délai de validité du passeport exigé n’est que d’un mois.

Une fois arrivé aux aéroports internationaux du Vietnam, le voyageur en formule « visa à l’arrivée » perd beaucoup de temps pour se faire apposer le visa à l’aéroport avant de rentrer.

Pour les personnes qui demandent le visa en ligne et dont le voyage n’est pas pris en charge par une agence de voyage agréée, elles n’auront, en cas de souci, aucune possibilité de réclamation car toute la démarche se fait en ligne, donc il ne saura pas à qui il doit s’adresser.

Qu’en pensez-vous ?

Bonjour, ça date un peu la question, mais fin, pour ceux qui ont toujours besoin d’une recette. Bonne fête du Tet et bonne dégustation ! Maintenant à votre tour

Ingrédients pour 4 à 6 portions

– 1 kg de riz gluant
– Demi-cuiller à soupe de sel
– Extrait de feuilles de Dua (peut être remplacé par un extrait d’épinards)
– 500 g de haricots mung (graines de soja)
– 1 oignon émincé
– 200 g de poitrine de porc, en tranches
– Sel, poivre noir
– Un cadre en bois, mesurant 40 cm x 30 cm
– Feuilles de bananier (peuvent être remplacées par du papier d’aluminium)

Préparation :

Laver et rincer le riz gluant et bien égoutter. Ajouter une demi-cuiller à soupe de sel, puis faire tremper dans de l’extrait de Dua ou d’épinards pendant 20 minutes.

Faire tremper les haricots mung (soja vert) pendant 2 heures dans de l’eau chaude, égoutter et décortiquer le soja vert. Faire cuire les haricots mung de la même manière que vous le feriez pour du riz usiné, puis broyez-les ou faites-en une purée. Mélanger cette purée à l’oignon et aux tranches de poitrine de porc. Ajouter du sel et du poivre noir.

Créer un treillis de ficelle dans le cadre en bois puis ajouter 3 couches de feuilles de bananier. Verser une moitié du riz gluant égoutté et étendre la pâte ainsi obtenue de manière égale. Étendre en une couche égale la purée haricots mung préparée au centre de la couche de riz gluant. Verser la moitié restante du riz gluant. Plier avec soin les feuilles de bananier et nouer la ficelle de manière solide. Enfin, retirer le paquet du cadre en bois et faites-le cuire dans de l’eau bouillante pendant au moins 5 heures.

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