DedeHeo

@dannyboy 159032 wrote:

Je crois que tu t’es gouré. Le mot «Trung Quốc” n’a rien de japonais. Par contre, la désignation complète de la Chine «Trung Hoa Nhân dân Cộng hòa quốc » 中華人民共和國 (République populaire de Chine ) est apparue avec l’aide des Japonais.

Ca, c’est du chinois traditionnel, pas le chinois de Pékin @dannyboy 159032 wrote:

C’est simplement parce que les mots « république » et « populaire » était des conceptions occidentales, et que c’est les Japonais qui les ont traduit les premiers sous forme d’idéogramme.

Si non pour le reste, je suis assez d’accord. Environ 30% du vocabulaire chinois a été inventé par les Japonais. Les Coréens et Vietnamiens y ont sans doute contribué aussi un peu. Alors au lieu de dire « mot chinois » …

La République populaire de Chine (RPC ou PRC)
En chinois simplifié : 中华人民共和国 ; l’écriture actuelle des Chinois,
chinois traditionnel : 中華人民共和國 ; pinyin : Zhōnghuá Rénmín Gònghéguó), couramment appelée Chine…

Mettons Paris dans une bouteille avec des « Si, si… » :

Si on avait conservé l’écriture Nôm…
Si le gouvernement communiste du Vietnam l’avait standardisée…
Alors on aurait eu des Nôm simplifiés ! Facilement lisibles pour les Vietnamiens mais incompréhensibles pour les Viet Kieu.

Rappelez-vous que le gouvernement du VN a essayé de simplifier le Quoc Ngu. Par exemple, le « C » ne sert à rien puisque le « K » a le même son. Alors, il avait été décidé de remplacer tous les « C  » par des « K  » et en plus ça faisait un peu Russe, comme à cette époque, on était très amis avec les Soviétiques et en russe, le « C « , c’est le « S  » comme dans « CCCP  » (Союз Советских Социалистических Республик, Union des républiques socialistes soviétiques ou URSS ),
yavait ka remplacer tous les « S  » par des « C  » aussi! Et les « R » par des « P », ce qui économise l’encre… Finalement, on a laiCCCé tombé.

@ngjm95 158932 wrote:

Quand je faisais cuire le riz avec la casserole, je me retrouvais le plus souvent avec du « côm 3 tu’ng »: couche du haut mal cuite, celle du milieu cuite et celle du fond brûlée !:biggthumpup:
Et puis les autocuiseurs National débarquèrent au VN. Ouf!
@ DD: Ton Clic-clac laisse -t-il la vapeur s’échapper lors de la cuisson?

Petit sondage: Aviez vous un autocuiseur chinois qui vous lâchait au bout de quelques mois dans les années 90 ?

et le fil électrique, il s’enroule dedans comme pour un aspirateur?

Ha ha L’excellent wiki nous a départagé :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuiseur_de_riz
Initialement l’auto-cuiseur fonctionne à pleine puissance. Le mélange d’eau et de riz ne peut pas dépasser la température d’ébullition de l’eau (toute énergie supplémentaire est investie dans l’évaporation de l’eau). En fin de cuisson, le riz a absorbé l’eau dont il avait besoin et l’excès s’est évaporé. Arrivé à ce point, en l’absence d’eau, la température commence à augmenter rapidement au-dessus de 100 °C1, ce qui est détecté par le thermostat qui coupe la cuisson. Par la suite, un maintien à 65 °C environ garde le riz chaud jusqu’à consommation.

C’est bien ce qu’il me semblait : le « clic-clac » dont les prix commencent seulement à 10 Euro et jusqu’à 50 € a un fonctionnement rusé:

il y a 2 résistances dans le réchaud au fond :
Une faible puissance branchée en permanence d’une 50 aine de watts
Une coupelle en metal ferreux est plaquée contre la marmite par un ressort
Le doigt de la manette du « clic » est munit d’un aimant spécial. Le doigt est en dessous du ressort.
Quand on enclenche le clic, l’aimant va se coller à la coupelle en comprimant le ressort, alume la résistance puissante de quelques 100taine de watts ainsi que la lumière « Cuisson ».
2àme ruse, une
Et plus de détail sur internet:
The magnet could have it’s Curie temperature at 110C. At that temperate the magnet losses it magnetism and the spring will open the switch. When it cools below the Curie temperature the magnetism returns and closes the switch.

Some soldering irons use that technique to control the tip temperature.

Bref si ya plus d’eau, la température monte au dessus de 100 ° et l’aimant magique perd son magnétisme car il est fabriqué pour avoir un effet Curie pour environ 110°C

Au VN, on utilise aussi de autocuiseurs électroniques qui donnent un meilleur résultat. Pour les gens exigeants, c’est cher mais ça vaut le coups pour les gens qui mange du riz tous les jours.

Les autocuiseurs électriques que j’appelle des clic-clac sont par contre bon marché.

En France, le SEB est un clic-clac de qualité acceptable. @AnhTruc 158898 wrote:

Bonjour
…
On lave très peu le riz pour ne pas enlever tous le son très nourrissant.
On le fait cuire dans beaucoup d’eau, deux à trois volumes d’eau pour un volume de riz.
On le porte à ébullition.
Si l’on veut un riz assez sec et croquant, on arrête juste à l’ébullition, on décante tout l’eau, on remue bien le riz, et on termine à cuire le riz à feu doux.
Si l’on veut un riz assez mou, on prolonge un tout petit peu l’ébullition, question d’expérience.
L’eau décantée après l’ébullition s’appelle « eau de riz » « nước cơm » très bon à boire pour arrêter la diarrhée.
D’ailleurs dans les familles pauvres, le « nước cơm » remplace le lait trop cher, pour allaiter les bébés.
Cordialement
AnhTruc

A la casserole ou à la marmite, on fait aussi cuire le riz avec très peu d’eau : 1 cm au dessus du riz. Ainsi on ne produit pas « eau de riz » « nước cơm ».

ATTENTION

L’autocuiseur « clic-clac » fait bouillir l’eau et s’arrête quand il n’y a plus d’eau. (Je crois que le clac est un aimant spécial qui se décolle à plus de 100°C, i.e. quand ya plus d’eau)

Donc il faut respecter le mode d’emploi !

C’est facile :
Il y a une coupe doseuse standard pour la quantité de riz. Pour nous, c’est le minimum pour 1 personne. hihihi
Il y a des marques sur la marmite : des traits pour le niveau d’eau pour chaque nombre de « cup ». Généralement, juste « un doigt » un centimetre au dessus du riz.

Si on met trop d’eau, c’est une suite de catastrophes :

Le truc chauffe tout le temps.

Il n’y a pas de poignées pour vider le surplus d’« eau de riz »

Ne pas essayer de vider l’eau en penchant l’appareil. etc

Je te conseillerais bien VASCO mais ils viennent de casser un de leurs meilleurs avions. Heureusement pas de mort ni blessé, juste un atterrissage sur le ventre.
Dommage, l’avion de 1989 venait juste d’être repeint.

VASCO VN-B594 đã được sơn lại. En bleu !

Máy bay King Air số hiệu VN-B594 của Vasco trước khi gặp sự cố « hạ cánh bằng bụng »
En Bleu et rouge

Finalement, il était mieux en rouge:

Xahoi – Cơ trưởng Nguyễn Ngọc Chấn đã đi làm trở lại bình thường sau sự cố máy bay King Air của Vasco không bung được càng, phải hạ cánh bằng « bụng » chiều qua (25/11).

Máy bay King Air số hiệu VN-B594 của Vasco trước khi gặp sự cố
Máy bay King Air số hiệu VN-B594 của Vasco trước khi gặp sự cố « hạ cánh bằng bụng »

Trao đổi với PV, cơ trưởng Chấn cho biết, chuyến bay sáng 25/11 của King Air 200 số hiệu VN-B594 từ sân bay Liên Khương (Đà Lạt) vẫn diễn ra bình thường, nhưng buổi chiều xảy ra sự cố. “Nhiều sự cố trong nghề bay xảy ra không biết trước được”, ông Chấn nói.

Vị cơ trưởng năm nay 59 tuổi, bắt đầu nghề bay từ năm 1977, với riêng loại máy bay King Air ông có kinh nghiệm bay từ năm 1993. Cơ phó Lương Ngọc Thắm cũng đã có tuổi bay kinh nghiệm hơn 10 năm.

Là người trực tiếp điều khiển máy bay hạ cánh, ông Chấn kể, khi hạ cánh thấy trạng thái máy bay thay đổi, tốc độ lớn hơn bình thường và nghiêng. Máy bay chạm đường băng có tiếng lịch kịch, tổ bay đã phán đoán tình huống và xử lý bằng cách giảm tốc độ. Sự việc xảy ra rất nhanh, bụng máy bay quẹt xuống đường băng, máy bay trượt một đoạn dài thì dừng.

Ngay khi máy bay hạ cánh và dừng lại, ông Chấn đã kêu gọi 8 người còn lại trên máy bay mở cửa nhanh chóng xuống đất, ông tắt máy và rời máy bay sau cùng. Một số người ngồi phía sau hơi hoảng hốt khi sự cố xảy ra, nhưng đã được trấn an bình tĩnh trở lại.

Công tác cứu nạn được lực lượng sân bay triển khai nhanh chóng, từ việc huy động lực lượng an ninh, phòng cháy chữa cháy sân bay. Máy bay sau hạ cánh đã được hút hết xăng để tránh cháy nổ.

“Đây là sự cố may mắn, vì bình thường lực ma sát của bụng máy bay chà xuống dễ bốc lửa. Nhưng do phán đoán được tình huống, chúng tôi khống chế tốc độ chạm đất nhỏ nhất, lướt xuống để giảm lực ma sát, tốc độ khi máy bay chà bụng xuống đường băng còn khoảng 170 – 180km/giờ, máy bay vẫn hạ thẳng trục đường băng”, ông Chấn kể lại.

“Trong bài bay có nhiều tình huống xử lý sự cố, như biết được máy bay không xả được càng, sân bay phải rải bọt hoặc máy bay phải hạ cánh xuống bãi cát. Trường hợp này gần chạm mặt đất hạ cánh thì máy bay quẹt bụng xuống, kiểm tra lại chúng tôi xác định có thể là càng không xả, hoặc vì lý do chạm lực nào đó nên càng thu lại, nhưng kết luận chính xác còn phải qua quá trình điều tra”, ông Chấn chia sẻ.

Trong sự nghiệp hơn 30 năm nghề bay, cơ trưởng Nguyễn Ngọc Chấn cũng từng gặp sự cố một lần xả càng không ra tại sân bay Cam Ranh nhưng đã xử lý được và máy bay hạ cánh bình thường. Cũng theo vị cơ trưởng 59 tuổi này, quan trọng nhất trong nghề khi phát hiện sự cố là sự bình tĩnh của phi công.

Theo thông tin từ Vietnam Airlines, công ty mẹ của Vasco, chuyến bay xuất phát từ Đà Lạt (Lâm Đồng) hạ cánh xuống Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) lúc 16h20 chiều 25/11 đã không hạ được càng.

Máy bay King Air 200 xuất xưởng năm 1989, được bảo dưỡng lần cuối theo kế hoạch vào ngày 29/8/2013 tại Vasco. Máy bay này chỉ được sử dụng vào các mục đích hàng không chung như bay tiêu chuẩn, tìm kiếm cứu nạn…

Un jour, j’irais visiter ma tata à Vinh, il faudra que je demande à Hien HO de faire l’interprète pour moi. C’est la fille de la sœur de ma grand mère.Grand père de Nam Dinh avait acheté sa 4ème femme au Nghệ An en 1913. Depuis les prix ont du baisser?
Vinh, c’est au Sud du Nord ou au Nord du Centre?
Parfois, quand ils parlent vite dans leur patois, la langue du village est incompréhensible.

@HAN VIËT 158736 wrote:

_ hạnh , c’est du Han viêt
_ ça se dit hên en sud VN ( faux nôm vrai Han )
…

幸 = hạnh , Cantonais : 幸 = hang6
Est une racine chinoise de mot sophistiqué qui sert a former les mots chinois sino-viet comme « hạnh phúc » bonheur
Pourquoi existerait-il un nôm d’un mot chinois? C’est idiot !
Le nôm, c’est déjà, assez tordu comme ça 😆