Thu Huong

Salut,

Je n’ai pas retrouvé les messages sur la robe traditionnelle ou aoh dai (pardon pour l’absence d’accent : pas encore installé VPS) mais je voudrais ajouter les commentaires suivants :

J’ai découvert que les jeunes filles ne portaient rien dessous que le soutien-gorge 😳 en lisant la mésaventure de l’infortunée qui s’est fait happer sa robe dans la chaîne du vélo ou mobylette (?) ; ma grand-mère et ses copines portaient toujours une chemise sans col dessous, en coton blanc (en plus du pantalon, bien sûr). Je reconnais que ce n’est pas une tenue pratique pour travailler ou faire du sport :bigsmile: mais très seyante, même les femmes corpulentes comme moi, parce que la silhouette est allongée par la coupe de la robe (à condition qu’elle ne s’arrête pas au genou, évidemment).

En outre, ce costume s’adapte très bien au froid : le aoh dai peut être confectionné avec du tissu molletonné, et se porter recouvert d’une veste de laine, d’un manteau ou d’un imperméable.

Thu Huong

Bonjour chers amis,

Merci de me confirmer que la cuisine de ma grand-mère était bien du Nord ! Mes commentaires sur vos messages : la gastronomie fait en effet partie intégrante pour moi de mon héritage culturel viet.

Je constate la théorie selon laquelle manger épicé aide à supporter la chaleur extérieure, même si la climatisation gagne du terrain, (malheureusement pour la pollution) : en Afrique, en Inde du Sud ou en Amérique du Sud, comme en Thaïlande, on mange du piment, des soupes, des boissons chaudes qui font paraître l’air ambiant moins chaud par rapport à la températeure interne du corps. Ca me semble tiré au coin du bon sens :heat:

Il fait 44°C à l’ombre depuis plusieurs jours ici, ce qui a provoqué des coupures de courant à cause de la surconsommation ; merci la clim !

Thu Huong

Là tu m’en bouches un coin : c’est quoi cette herbe Pu-du-ku (traduction de la thoi dit subtilement suggérée par Son Lam) ? Jamais entendu parler de ma vie !

D’autre part, j’ai appris dans une autre discussion que l’on parfumait le Pho national avec des feuilles de basilic. Parmi les herbes parfumées, j’ignorais que les Viets cultivaient aussi le basilic.

Ah j’en apprends ici ! Merci à tous !

Thu Huong

Bonjour,

Je crois avoir prêté à confusion par mon message dans cette discussion : j’aurais dû rappeler que je faisais allusion aux gens d’ici, les Grecs, et non les Viet ou les Tays, et que, si je plus ou moins contente de ne pas fréquenter des Français toute l’année surtout si ce sont des beaufs, je suis ravie de la compagnie des amis français qui viennent en vacances avec lesquels je me suis liée d’amitié. Faut dire que le choix de vie sur une île quasi déserte, ça montre que je ne suis pas très sociable, du moins avec tout le monde.

Ce sont les pratiques grecques que je dénonce ici : le système des « enveloppes » et des cadeaux par anticipation aux gens bien placés, que je désapprouve ; d’ailleurs, je ne marche pas dans ces combines. Et si je suis passée à côté de ce système quand j’habitais en France, ce n’est pas pour rien, je crois que c’est simplement parce que ça ne m’est jamais venu à l’idée de me comporter ainsi.

Pour finir la discussion en ce qui me concerne, je ne suis pas Viet Khieu, juste une éventuelle touriste ou une émigrée lorsque mon fils cadet sera indépendant, car il refuse de changer une seconde fois de pays d’adoption, à cause de l’obligation d’apprendre une nouvelle langue, et je le comprends :heat:

Moi aussi, j’ai bénéficié de la double culture, et ce n’est pas un désaveu d’accepter de n’être jamais considérée comme une des leurs par les Vietnamiens, comme il faut bien un jour accepter que le Père Noël n’existe pas :zen:

Je reviens à mon expérience de l’émigration en Grèce : les membres de la diaspora reviennent sur l’île pour les grandes fêtes en mettant un point d’honneur à exhiber les signes extérieurs de leur réussite, toutefois, s’ils sont bien accueillis par les leurs, les autres les considèrent comme des « lâcheurs » qui sont partis au lieu de rester en partageant les mêmes conditions de vie (la pauvreté). Moi qui vit en permanence avec les locaux, j’estime avoir autant de droits qu’eux en ayant choisi de venir vivre là tandis qu’eux y sont nés, et je trouve tout à fait injustifié qu’ils me cataloguent parmi les étrangers et qu’ils ne me reconnaissent pas les mêmes droits.

Je pense que la situation est comparable avec les Viets qui reviennent au pays pour des vacances ou pour s’y installer ; en partant, ils ont perdu le droit d’être considérés comme des compatriotes à part entière, et cela, ils doivent l’accepter.

Thu Huong

Pourquoi acheter et pas louer ? Quel est le marché de la location hors des grandes villes ? Si je partais vivre au VN. ce serait pour louer une maison à la campagne ; est-ce que c’est autorisé pour les Français et est-ce que ça se trouve ?

Thu Huong

[color=purple]Salut Valye et tous,

Je viens répondre à Valye après avoir consulté son profil car j’ignorais qu’elle tu vivais en Moselle. J’ai bien lu toutes les réponses et voudrais vous donner mon avis.

D’abord, ma mère-grand n’a jamais préparé de cette soupe avec une autre viande que du boeuf, ensuite, on peut la manger avec du boeuf bouilli mais aussi du boeuf cru, que l’on ébouillante avec le bouillon. Dans cette recette de Marmiton.org, je ne vois pas pourquoi on ébouillante le boeuf pour jeter le premier bouillon et le faire cuire dans une autre eau… Il me semble que le début de la préparation est le même que celui du pot-au-feu français, c’est-à-dire mettre le morceau de boeuf dans de l’eau froide, porter à ébullition puis écumer avant de laisser mijoter longuement avec les ingrédients qui parfument. C’est ainsi que l’on conserve toute la valeur nutritive du bouillon.

Je ne trouve pas beaucoup d’ingrédients pour cuisiner viet mais je suis moins malheureuse parce que je peux préparer de temps en temps un pho (sans aucun accent : flemme d’installer le jeux de caractères viet) ce qui me sauve de la déprime, quand je trouve du gingembre frais et de l’anis étoilé, tous deux absolument indispensables. Par contre, côté herbes, c’est la dèche : ni coriandre, ni ciboule, juste de la menthe, que ma grand-mère mettait aussi avant de servir avec les autres herbes ; c’est mieux que rien.

Les nouilles plates de riz peuvent être remplacées par des nouilles de blé de même largeur ; ma grand-mère utilisait aussi des nids Lustucru(des tagliatelles) ; je crois que ce n’était pas une hérésie.

Quant à l’intérêt de manger cette soupe dans un restau climatisé, ça me paraît absurde, étant donné que, comme tous les plats et boissons qui se consomment chauds sinon brûlants, cette soupe convient parfaitement au climat viet (cf le thé à la menthe des Touaregs du désert) parce que ça rafraîchit plus que d’avaler du glacé. La viande de boeuf donne l’énergie nécessaire pour aller travailler le matin, alors que la valeur nutritive du poulet, bof…

Devinez pourquoi je ne suis pas assez svelte pour porter le aoh dai pleasantry

Thu Huong[/color]

Bon, ok, je ne serai jamais considérée comme viet au VN, de même que, malgré ma connaissance du grec et mes 365 j/an passés depuis seize ans sur cette île, je ne serai jamais considérée comme concitoyenne par ses habitants.

J’ai réfléchi que c’était aussi normal pour nous, qui ne faisons que passer, de payer trois à quatre fois plus cher le même produit que les locaux, en dépit de la grosse dépense du voyage. Toutefois, quand on est installé, pourquoi faut-il continuer à payer plus cher simplement parce qu’on vient d’ailleurs ? Je ne vois pas pourquoi je ne pourrrais pas payer le même prix si je vis tout le temps sur place et que je ne travaille pas, vivant de mes modestes rentes, ou un revenu gagné sur place et donc équivalent. C’est cela que je conteste.

Thu Huong

J’en connais qui aurait visé plutôt le balladeur MP3 vingt fois plus cher que le gel coloré DOPI :bigsmile:

Thu Huong