Vermicelles d’arrow root

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- 1 octobre 2011 à 20h45 #9614
  serge k
  Bonjour,
  j’habite a Paris et je voudrais acheter des nouilles ou des vermicelles d’arrow root, mien dong en vietnamien. Je suis alle chez Tang et Paris store dans le 13eme, mais je n,ai pas trouve, quelqu’un saurait-il ou se procurer ces nouilles ?
  Merci de votre aide,
  
  Serge
  
  PS excusez pour les accents, je tape sur un clavier ou il n’y a pas les accents…
- 1 octobre 2011 à 21h12 #141908
  Agemon
  @serge k 138320 wrote:
  
  Bonjour,
  j’habite a Paris et je voudrais acheter des nouilles ou des vermicelles d’arrow root, mien dong en vietnamien. Je suis alle chez Tang et Paris store dans le 13eme, mais je n,ai pas trouve, quelqu’un saurait-il ou se procurer ces nouilles ?
  Merci de votre aide,
  
  Serge
  
  C’est étonnant qu’on ne trouve pas chez Tang frères ?
  
  C’est vendu partout, même dans tous les supers marchés français. Chez Système U, Leclerc, Auchan, Carrefour, même chez les tous petits comme Simply ou Carrefour Market etc ……
  
  Le nom est : BÚN TÀU – MIẾN DONG vendu sous la marque
  KHANH NGOC
  http://timsanpham.com/san-pham/29778/bun-tau-mien-dong.html
  
  [IMG]http://phuhung-jsc.com.vn/html/images/products/upload/mien.JPG[/IMG]
  
  [IMG]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTHj6UDN4Xtw2DYUFNK_dsp9W-MbA0f7jT0ivaPKor5VHch4_p4XQ[/IMG]
- 2 octobre 2011 à 7h14 #141914
  ngjm95
  @serge k 138320 wrote:
  
  Bonjour,
  j’habite a Paris et je voudrais acheter des nouilles ou des vermicelles d’arrow root, mien dong en vietnamien. Je suis alle chez Tang et Paris store dans le 13eme, mais je n,ai pas trouve, quelqu’un saurait-il ou se procurer ces nouilles ?
  Merci de votre aide,
  
  Serge
  
  PS excusez pour les accents, je tape sur un clavier ou il n’y a pas les accents…
  
  Demandes des vermicelles transparentes dans le premier magasin asiatique que tu rencontres.Sinon tu les distingues facilement dans un rayon de pâtes asiatiques, les nouilles sont fines et souples malgré quelles soient sèches.
- 5 octobre 2011 à 14h30 #142006
  serge k
  Merci du conseil, mais je me fie aux ingrédients marqués sur les paquets, je suis allé à Paris Store à Belleville, j’ai vu des nouilles de blé, riz, pomme de terre, soja etc. dont certaines sont transparentes, mais pas d’arrow root (mien dong).
- 5 octobre 2011 à 20h29 #142023
  ngjm95
  @serge k 138449 wrote:
  
  , j’ai vu des nouilles de soja etc. dont certaines sont transparentes, mais pas d’arrow root (mien dong).
  
  Nouilles de soja ou vermicelles de soja , ce sont bien les mieng ! On les utilise pour le potagequi porte son nom ou dans la farce des pâtés impériaux (cha gio ou nem ). Dis-nous ce que tu comptes faire avec ?
- 6 octobre 2011 à 7h16 #142043
  kim
  les vermicelles « miến dong » et « bún tàu » ne sont pas les mêmes. « Miến dong » naturelle a une couleur un peu gris, faite de « dong giềng » (ou « dong riềng ») canna edulis / arrow root. Je ne suis pas sure qu’on peut trouver les vraies vermicelles « miến dong » en France.
- 6 octobre 2011 à 11h49 #142051
  Agemon
  Bún tàu là gì ? :
  
  http://www.webtretho.com/forum/f511/bun-tau-la-gi-12003/
  
  http://timsanpham.com/san-pham/29778/bun-tau-mien-dong.html
  
  BÚN TÀU – MIẾN DONG : BÚN TÀU – MI?N DONG | Th?c ph?m / N??c u?ng
  
  [IMG]http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSPHSQhXyIhN9vVN5elG06g6SYNIhqo2YftHX27Tmu69CLsCrvMVxPAzlZK3A[/IMG]
  
  Source :ICI
  
  *************
  
  Hors sujet mais c’est mon plat préféré du Sud VN : Trứng chưng mắm cá lóc
  
  Note : Comme ma femme ne mange pas du mam, elle met des filets d’anchois.
  
  à la place. Et quand elle n’est pas la, je mets du mam ruoc.
  
  Source pour les recettes : ICI
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