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Qui connaît cette sauce???

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    • 14 mars 2010 à 8h01 #6972
      pichounouloulou

        Bonjour,

        je viens vous demander de l’aide car je suis à la recherche de la recette exacte d’une super sauce.
        Nous avons était invité par les parents d’un couple d’amis cambodgiens pour manger la fameuse fondue :yahoo: DELICIEUSE!!! tout comme l’ambiance d’ailleurs!

        Il y avait des petits bols individuels avec une super sauce:
        -Tofu fermenté di
        -Ail
        -Echalote
        -Cébette / cive
        -Piment

        Est-ce que vous connaissait cette sauce? Surtout, j’aimerais bien la refaire, est-ce que j’ai oublié des ingrédients?

        Merci pour vos réponses;)

      • 15 mars 2010 à 0h20 #110906
        khanhson

          C’est du soja de fromage fermenté cher ami.En vietnamien c’est Chao:Vietnam:

        • 15 mars 2010 à 13h05 #110943
          pichounouloulou

            Rhhooohh merci de me répondre, je me sentais un peu oubliée:icon_lol:

            Est-ce que si j’achète de la pâte de soja fermentée en bouteille (ça fait des carrés qui trempent dans un jus dedans) c’est la même chose?
            Tu pourrais me donner une marque ou le nom exacte, s’il te plaît?

            Et du coup, pour en revenir à cette recette, tu la connais?
            Elle est composée d’autre chose ou j’ai tout noté?

            Merci pour ta réponse.

          • 15 mars 2010 à 13h34 #110944
            khanhson

              Bah, je suis nul en cuisine tu sais, par ta description, j’ai tout de suite pensé à ca mais, pour te répondre en détail …:heat:
              Tu dois pouvoir en trouver dans n’importe lequel supermarché à paris 13 !

            • 15 mars 2010 à 14h42 #110946
              DedeHeo

                @pichounouloulou 103214 wrote:

                Rhhooohh …

                madam DD est revenu de Rodésie actuelle Zambia
                elle m’énerve,elle m’énerve…
                Avec des voyage long come ca on va surement gagner des miles sur ET (Ethiopian)

              • 15 mars 2010 à 15h57 #110952
                pichounouloulou

                  Merci pour ta réponse khanhson mais en fait je suis pas du tout à Paris :whistle3:

                  Salut DédéHeo, j’ai pas trop compris ton msg :cray:
                  Désolée !!!
                  Tu le sais toi, si c’est de la pâte de soja fermentée?

                • 15 mars 2010 à 16h45 #110954
                  DedeHeo

                    mdm DD est diplomat Vina en Afrique de l’Est
                    elle nous reviens de Zambia
                    sur ET = Ethoipian air lines
                    elle est fanatic de football
                    La coupe du monde aura lieu en Afrique du Sud
                    et elle fait tres mal la cuisine
                    franchement , si tu viens chez moi, c’est pas comestible !

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