Découvrir la gastronomie vietnamienne à Hanoi: les bonnes adresses à savoir

Voici une sélection des meilleurs restaurants recommandés par non seulement des vietnamiens mais également les voyageurs étrangers.

1, Cha Ca La Vong:

14 Rue Cha Ca, District Hoan Kiem, Hanoi
25 Rue Đường Thành, Hanoi
612 Rue Lạc Long Quân, District Hoan Kiem, Hanoi
41 Rue Huỳnh Thúc Kháng, Hanoi
104 Rue Hòa Mã, Hanoi
Catégorie de prix: 4€-8€
Plat unique: Cha Ca (Poisson grillé à l’aneth, une des grandes spécialités de Hanoi). Il s’agit d’un ragout de poisson frit, servi avec de nombreuses herbes aromatiques et légumes, et aromatisé avec le secret familial ancestral de la maison, supposé à l’origine de son goût exquis : Des glandes de scarabée!

Spécialité vietnamienne Cha Ca La Vong

Cha Ca La Vong (Poisson Grillée)
Une des grandes spécialités vietnamiennes.

2, Pari Deli
13 Rue Nhà Thờ , District Hoàn Kiếm , Hà Nội
Tel: (04) 39286697
Se situé juste à côté de la cathédrale St Joseph et très bien décoré, ce restaurant propose non seulement des spécialités vietnamiennes mais également des plats occidentaux.

Restaurant Paris-deli, 13 Nha Tho, Hoan Kiem Hanoi

A l’intérieur du restaurant Paris-deli, 13 Nha Tho, Hoan Kiem Hanoi

3, Restaurant NGON
26 A-B, Tran Hung Dao, district Hoan Kiêm, HANOI
Tél: +84 4 393 361 33
Catégorie de prix: 6€-8€
Grand restaurant très populaire. De grandes tables en plein air où l’on s’assoit dès que la place est libre. Egalement, à l’intérieur, dans des demeures d’époque coloniale, sur plusieurs étages. Menu riche en spécialités vietnamiennes et à petits prix : nems, grillades, soupes, desserts sucrés…

Restaurant Ngon, Tran Hung Dao, Hoan Kiem Hanoi

Les serveuses en uniforme de Ao dài (robe traditionnelle du Vietnam)

4, Restaurant Little Hanoi
14 Rue Ta Hien, Hanoï
Tél: +84-(43)-926-0168
Catégorie de prix: 4 € – 8 €

Rouleaux de printemps au poisson – un plat spécial du restaurant Little Hanoi

Restaurant Little Hanoi

5, Restaurant Sen Tay Ho

614 Rue Lac Long Quan, Hanoi, Vietnam
Tél: (84-4) 3719-9242

Catégorie de prix : Environ 10-15€

Le Sen Tay Ho (Lotus à l’Ouest) est entouré de passerelles sur l’eau sur lesquelles on se promène sous les tonnelles. On peut manger à la carte mais le resto est plutôt connu pour son gigantesque buffet. Il y a au moins 5 buffets : spécialités, soupes, poissons et crustacés, salades, desserts.

Restaurant Sen Tay Ho, 614 Lac Long Quan, Hanoi

Vous pourrez essayer également plusieurs spécialités vietnamiennes ainsi que des plats internationaux dans les restaurants tels que:

-Bun Cha Dac Kim (No 1 Hàng Mành, District Hoàn Kiém, Hanoi): Bun Cha (vermicelle à la viande grillée)
-Bun Bo Nam Bo (67 rue Hang Dieu): vermicelle au boeuf selon le style du Sud.
-Tandoor (24 Hang Be): cuisine indienne
-Bobby Chin (1 Ba Trieu): cuisine asiatique
-Mediteraneo (23 Nha Tho): restaurant italien le plus fin à Hanoï, pâtes alimentaires, fromage et pizza
-Al Fresco’s (23 Hai Ba Trung): nourriture méxicaine avec bons côtes et pizza
-Dakshin (94 Hang Trong): aliment indien pour les végétariens
-Le Beaulieu (à l’intérieur de l’hôtel Metropole, 15 Ngo Quyen): cuisine française, cher mais charmant
-La Salsa (25 NhaTho, HoanKiem): cuisine française et espagnole avec Tapas
-La Badiane (10 Nam Ngu, HoanKiem) : cuisine occidentale
-Restaurant Hoa Sua Song Thu (34 Chau Long, Ba Dinh) : cuisine française
-Le Petit Bruxelles (1 Au Trieu, HoanKiem) : cuisine belge
-Sawasdee (52 Ly ThuongKiet, Hai Ba Trung) : cuisine Thai
-Cafe des Arts (11B Bao Khanh): patron français, café et vin délicieux
-PUKU (60 Hang Trong) : Sandwicherie

…
Si vous voulez vraiment vous immerger dans la vie locale en goûtant la gastronomie de rue, on pourrait vous donner quelques exemples de prix:

– Un repas dans un restaurant populaire « cơm bình dân » ou bien on l’appelle la cantine vietnamienne : 25.000 à 50.000 VNdôngs
– Un Pho (soupe de nouilles) dans la rue : de 30.000 à 45.000 VN dôngs
– Un Banh Mi (sandwich vietnamien) : 10.000 à 20.000 VN dôngs
– Un café : autour de 10.000 à 15.000 VN dôngs
– Un repas dans un restaurant vietnamien standard : entre 50.000 et 100.000 dôngs
– Une bière (Bia Hơi) : entre 10.000 et 20.000 dôngs

Pour une découverte profonde de la gastronomie de notre pays, vous pouvez consulter également notre blog de la cuisine vietnamienne: Cuisine vietnamienne