Toutes mes réponses sur les forums
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prochainement à Paris,
« Pour ceux qui ne connaissent pas encore par cœur l’histoire des travailleurs indochinois de la seconde guerre mondiale,
Vous êtes tous chaleureusement invités à assister à la conférence que donne Pierre Daum:
Jeudi 19 mai
à 18 heures
[FONT="]Lieu : Librairie Sudestasie[/FONT]
[FONT="]17, rue du Cardinal Lemoine[/FONT]
[FONT="]75005 Paris.[/FONT][FONT="]La conférence sera suivie d’un buffet offert par l’association Fraternité Europe Asie (FEA).[/FONT]
[FONT="]
[/FONT]12 mai 2011 à 12h17 en réponse à : restaurant Pho Bida Vietnam dans le 13ème à Paris, 36 rue Nationale #135421ce sont des échanges comme ceux ci sur Forum Vietnam que j’apprécie énormément (souvenirs, odeurs, couleurs goût qui me reviennent), , et je vous remercie tous bien sincèrement !
Ti NgocIl y a un arbre dans le midi de la France qui accrochait tout le temps mon regard et cela depuis toute petite et je ne savais pas pourquoi jusqu’au jour au Vietnam où j’ai acheté des grappes de longang à une vendeuse que j’ai compris que les boules de « mon » arbre méditerranéen me donnait cette impression de bouquet de longang
12 mai 2011 à 12h01 en réponse à : restaurant Pho Bida Vietnam dans le 13ème à Paris, 36 rue Nationale #135419@dannyboy 130972 wrote:
Je ne sais pas si l’on peut les mettre dans le bouillon, mais dans le Sud, on les mange surtout sucrés (et glacés). Voici une recette: ÄÆ¡n giản vá»›i nước há»™t é
merci à vous aussi dannyboy
ah oui, effectivement en cliquant sur le lien que vous avez donné, je connais ces graines:yahoo:
(avec mon amie, on appelait ça « la boisson aux microbes » hihi)j’aimerai bien réaliser la recette donnée dans le lien, si quelqu’un a l’amabilité de nous la traduire, je vous en serai très reconnaissante.
Merci d’avance
Ti Ngoc
12 mai 2011 à 11h50 en réponse à : restaurant Pho Bida Vietnam dans le 13ème à Paris, 36 rue Nationale #135417@Dông Phong 130968 wrote:
Les « hạt é » qui gonflent dans l’eau servent surtout à faire une décoction rafraîchissante et digestive.
Dông Phongouf heureusement que j’ai posé la question , et que vous m’avez donné une réponse
je vais essayer cette boisson,
(je me demande si je n’en ai pas déjà bu une boisson avec des graines noires…?)
merci beaucoup anh Dông Phong
Ti Ngoc
12 mai 2011 à 11h45 en réponse à : restaurant Pho Bida Vietnam dans le 13ème à Paris, 36 rue Nationale #135416@ngjm95 130966 wrote:
Bonjour Ti ngoc,
A part la coriandre et la ciboulette ,il y a du « la quê » ou feuille de basilic et du « ngo gai » . :wink2:
je note également, merci ngjm95,
bon après midi
ti Ngoc12 mai 2011 à 10h20 en réponse à : restaurant Pho Bida Vietnam dans le 13ème à Paris, 36 rue Nationale #135410toujours moi, je viens de retrouver un paquet de « graines de basilic » ou « hạt é » produit du Vietnam, et acheté chez P.store,
le connaissez vous?
et comment utilise t’on ces graines ( à planter ou possibilité de mettre directement dans le bouillon?)
merci beaucoup
ti Ngoc
12 mai 2011 à 10h08 en réponse à : restaurant Pho Bida Vietnam dans le 13ème à Paris, 36 rue Nationale #135408hum qu’elle est bonne cet herbe aromatique!
c’est noté anh Dông Phong,
je vais faire un petit marché de toutes ces graines à mon prochain retour au pays
merci beaucoup et comme c’est l’heure du déjeuner je vous dis « bon appétit »
bien amicalement
ti Ngoc12 mai 2011 à 9h34 en réponse à : restaurant Pho Bida Vietnam dans le 13ème à Paris, 36 rue Nationale #135406Bonjour TLM,
pourriez vous me donner le nom de cette herbe aromatique parfumée qui était servie dans le pho?
(ce n’était ni la coriandre, ni la ciboulette)
merci d’avance
@Bao Nhân,
si tu passes un des quatre, je te ferai goûter des olives de mon jardin (arbre sans aucun traitement chimique pesticide ou autre), préparées de manière naturelle (sans aucun produit chimique)Ti Ngoc.
bonjour petitpim, pivoine 51, Buuhoa, vanvanvan, Nemo, anh Thuong et tous les jardiniers de FV:
c’est avec plaisir que j’ai relu ce topic et je voudrais savoir l’utilisation de ces plantes (comment les cuisiner ou quel plat elles accompagnent) , et si quelqu’un peut me poster des photos de celles ci, ce serait très bien:
cây ngọt
rau cay (il me semble que c’est une espèce de brocoli, mais j’attends votre confirmation)
rau đên
Rau Muống
papaye verte
merci d’avance pour vos réponses et très bonne journée:bye:
Ti Ngoc
Bienvenue parmi nous Laura! :bienv:
eh bien ça va être un voyage extra-ordinaire que tu vas faire cet été au Vietnam, avec ton oncle et ta tante comme guide ça va être très intéressant!
(je ne pars qu’en septembre autrement je t’aurai bien proposer de partir avec moi.)
j’espère que tu trouveras sur le forum des membres avec qui tu pourras voyager,
des conseils tu en trouveras plein dans différentes rubriques du forum.
au plaisir de te lireTi Ngoc
mais il y a aussi d’autres fantasmes, sur les hommes, les noirs, les blancs, les jaunes, les métis

comme quoi les fantasmes sur les femmes vont bon train,
suivant le quai d’où les hommes se tiennent:en France, il y avait à une époque les anglaises, les suédoises, les allemandes,
il y a …les asiatiques: vietnamiennes, thailandaises… etc…etc…croqueuses d’hommes et voleuses de mari 😆dans d’autres pays d’Afrique, d’Asie, ce sont les occidentales, les blondes, les peaux blanches…
…les vahinées et les métisses, :p
@thuong19 130882 wrote:
salut carlos phan
je te donne quelques noms de villages autour de Hanoï:– dans la proche banlieue d’Hanoi : Village de céramique de Bat Trang
– dans la province de Ha Tay : Village de la Soie de Van Phuc, relevant de la municipalité de Ha Dong, à 10 km d’Hanoi
– dans la province de Thai Binh : Village de la ciselure d’Argent de Dong Xam, situé au Nord du District de Kien Xuong, dans la commune de Hong Thai
– dans la province de Bac Ninh : Village de la Laque de Binh Dang, à 20 km d’Hanoi sur la route nationale 1
– les estampes populaires de Dong Ho,
– les meubles en bois sculptés et incrustés de nacre de Dong Ky et de Phu Khe,
– le village de fonderie de cuivre de Bai Dai,
– le village de soierie de Vong Nguyet,
– le village de papeterie de Phong Khe,et Duong O
– le village de poteries de Phu Lang,
– le village de forgerons de Da Hoi …
– dans la province de Vinh Phuc : Village de poterie et de porcelaine de Huong Canh, à 52 km d’Hanoi
– beaucoup plus loin sur la route de HaLong, à 90 km d’Hanoi, Village de poterie, de céramique, de laque de Dong Trieu.
– Village des Banh Chung :Tranh Khuc commune de Duyen Ha,district de Thanh TriMerci anh Thuong!
@carlos phan 130885 wrote:
salut et merci peut etre je ferais 1 topic pour rencontre a hanoi en juin
carlosphanCarlos, j’espère un autre aussi en Septembre :wink2:
bonne soirée à vous
Ti Ngoc
Superbe (et ce n’est que la photo des ouvrages)!
anh Thuong :thanks:
merci Bao Nhân pour cet article,
idem pour moi Buuhoa, sur le lien donné par BN: (this page can’t be found)
anh Thuong,
je ne vois pas du tout l’ouvrage.bon après midi
Ti Ngoc
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