Ti Ngoc

bonjour yes,

je crois qu’il y a un topic où plusieurs membres du forum donnent des recettes de nem, c’était pour aider « Raphael » qui voulait vendre des plats vietnamiens à emporter…
je ne me souviens plus du titre du topic, peut être que Anh Thuong 19 le sait?

Salut Caliméro,

depuis des années j’achète mon pain chez le boulanger artisan de mon quartier, du pain de campagne au levain et du pain bio.
pour la pâtisserie lorsque l’envie nous prend et surtout les chocolats, nous les prenons au meilleur maître patissier chocolatier de MPT « SCHOLLER », sur que le prix n’est pas le même qu’en grande surface, si nous mangeons des gâteaux que ce soit des bons, même si ce n’est pas tous les jours, pour nous ce qui compte c’est la qualité et non la fréquence et la quantité.
Pareil pour les chocolats de Noêl, Pâques etc, ce sera toujours chez le maître chocolatier.
autrement pour le déjeuner chez moi c’est pain beurre, confiture, nutella, yaourt, oeuf coque ou sur le plat avec bacon grillé ou chorizo grillé, orange pressée thé vert, parfois pancake ou crêpes que je confectionne moi même,
il nous arrive aussi de déjeuner à l’espagnole non pas avec des churros et du chocolat, mais pain grillé aillé avec tomate écrasée dessus filet d’huile d’olive et anchois (que j’ai préparé moi même) et jambon de montagne ou iberic pernil (le must!)
Chez nous le petit déj est très important, et parfois le dimanche quand nous nous levons tard nous prenons un brunch.

oh my God… twenty nine to day!


:BonAnnif01::BonAnnif01::BonAnnif01:

very happy birthday YES!!!!!

YouTube – The Beatles: Hello Goodbye(with side lyrics)

coucou Noêl

en fait j’ai eu deux 2 CV, une couleur grise, la première achetée avec un copain dans les années 72 nous l’avions payée 200FR à l’époque, elle avait un drôle de clignotant, on a traversé toute l’Italie, puis la Yougoslavie ( à l’époque ce pays s’appellait comme ça) et dans les tunnels, je ne te dis pas, nous n’ avions qu’un feu qui fonctionnait, j’essayais d’éclairer, depuis ma fenêtre ouverte le mur du tunnel avec une torche électrique, et en sortant du tunnel, de la neige! les essuies glaces qui ne marchaient pas non plus! l’horreur!, mais nous sommes quand même arrivés jusqu’à Skopje, pour ensuite aller jusqu’en Grèce, AThènes, Thessalonique, et tout le tour du pélonoponèse.
elle a bien tenue le coup cette bonne vieille Deuch, pareil pour le retour, mais là on avait zappé la Yougoslavie et nous avions embarqué à Igoumenitsa pour arriver à Brindisi et repartir pour la France; là nous l’avons gardée quelques mois et puis la pauvrette a rendue l’âme!
le seconde Deuch était d’occasion aussi, je l’ai gardée 10 ans, elle était en bon état quand je l’ai vendue, mes deux fils la regrettent et râlent après moi quand ils voient passer une Deuch.

Bon après midi:bye:

Bonjour ,

mon post ne vous était pas adressé personnellement!
je disais à mon ami Pierrehuyen en voyanr sa renault que j’ai eu la même, ainsi qu’une vieille 2 CV.

Cordialement !

YouTube – Les Enfants du Pays – Douce France j’adore!

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Faisons un fromage

il y a 1 heure 48 min

Ce matin-là, on a embarqué pour Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais). Pas pour causer cabillaud, crevette ou hareng fumé comme pourrait le laisser supposer cette destination maritime et septentrionale. Non, on était venu jacter fourme d’Ambert, Ossau-Iraty, chaource ou encore valençay à un jet de galets d’une mer émeraude. Parce que figurez-vous que dans le premier port de pêche de France se trouve l’un des plus remarquables conteurs de nos fromages. Depuis plus de trente ans, Philippe Olivier bat la campagne où il rencontre petits éleveurs et artisans fromagers pour dénicher fromages oubliés et pépites au lait cru, qu’il s’emploie à faire connaître et déguster au-delà de leur région de production. Il multiplie également les conférences-dégustations, écrit une lettre mensuelle où il vous parle vache, chèvre, saison, affinage à la manière d’un griot, d’un passeur de mémoire de notre patrimoine fromager. Lire la suite l’article
Dans la famille Olivier, on est collecteur-affineur et marchand de fromages depuis plus d’un siècle. Le grand-père était épicier-fromager à Rouen, le père s’est installé à Dieppe, et Philippe Olivier a démarré dans une ancienne boucherie de Boulogne. Aujourd’hui, la relève est assurée avec le fils Romain. Si vous passez par la rue Thiers (1), laissez-vous tenter par son antre frais, odorant et ensorcelant comme une entrée de borie, ces cabanes de lauzes où s’abritaient les paysans provençaux. Vous y découvrirez le vieux gris de Lille, le fromage de monsieur, l’ami du Chambertin, le crayeux de Roncq, le crémet du cap Blanc-Nez, le rollot de Picardie. Au total, 250 fromages (dont une cinquantaine de chèvres) qui vous procureront un appétit encyclopédique.
Alors, à l’occasion de la Journée nationale du fromage qui se déroule samedi, sous l’égide de l’association Fromages de terroirs, voici quelques suggestions de Philippe Olivier pour déguster ces 365 fromages qui faisaient dire à… lire la suite de l’article sur Libération.fr

Alors Noel je te conseille (est ce que je peux te tutoyer?) le livre que j’ai cité dans mon post sur les hauts plateaux:
« l’exotique est quotidien » de Georges condominas dans la collection Terre humaine ed. Plon

Bonne fin d’après midi:bye: