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Ti Ngoc

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15 sujets de 3,991 à 4,005 (sur un total de 5,899)
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  • en réponse à : Recettes poisson #89858
    Ti Ngoc
    Participant

      YouTube – Boby Lapointe – La maman des poissons

      Boune, avec une chanson de notre piscénois B. Lapointe, une recette de Bar grillé à la sauce au gingembre:

      un bar de 1 kg vidé nettoyé
      jus de 2 limes
      2 cuil à soupe d’aneth haché
      1 cuil à soupe d’huile de sésame
      1 rhizome de gingembre coupé en rondelles, pour garnir

      sauce au gingembre:
      2 champignons parfumés séchés préalablement trempés dans de l’eau, égouttés, sans pieds et émincés
      2 tiges de citronnelle pelées et coupées finement
      2 oignons de printemps hachés (cébette)
      1 piment rouge émincé finement
      3 cuil à soupe d’alcool de gingembre (que je remplace par du cognac)
      1 cuil à soupe de nuoc mâm ou 1 cuil à soupe de sauce soja claire
      1 morceau de gingembre coupé en lamelle
      2 cuil à soupe de vinaigre de vin
      2 cuil à soupe de sucre en poudre
      4 cuil à soupe d’eau
      1 cuil à soupe de maïzéna diluée dans un peu d’eau froide

      Frottez le bar avec les zestes de lime. Ciselez la peau en plusieurs endroits du dos.
      Versez le jus de lime sur le poisson

      Saupoudrez d’aneth couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
      Mettez tous les ingrédients de la sauce excepté la maïzéna dans une casserole.
      Faites mijoter au moins pendant 3 mn. Ajoutez lentement la maïzéna sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
      Eteignez le feu et couvrez.
      Avec un pinceau, enduisez le bar d’huile de sésame, faites cuire le poisson sur des braises moyennes ou sur le gril du four préchauffé, 20 à 25 mn à peu près (il faut surveiller la cuisson)

      Server le bar chaud, nappé de sauce au gingembre, décorez avec des lamelles de gingembre tout autour.
      on peut remplacer le bar par la perche ou la carpe.

      en réponse à : Recettes poisson #89848
      Ti Ngoc
      Participant

        et en chocolat ?:wink2::bigsmile::friends:

        en réponse à : Une petite nouvelle #89847
        Ti Ngoc
        Participant
          Lan Chan;80657 wrote:
          Bonjour à tous,

          Je m’appelle Manon, Lan. Je suis née à Hanoï. J’ai été adopté. J’ai 15 ans. Je à la découverte du pays qui m’a vu naître^^.

          Je vis en Moselle. J’ai un frère de 13 ans qui a aussi était adopté au Vn.

          J’adore dessiner et peindre et aussi cuisiner.

          A+

          Lan

          Bienvenue Lan Chan parmi nous!

          Comme toi je suis née à Hanoi, arivée en France à l’âge de 6 ans…
          … je n’ai pu retourner au Vietnam que 42 ans après…LE BONHEUR! enfin réconciliée avec moi même.
          Ces retrouvailles m’ont permis de renouer avec mon histoire, j’ai pu y puiser un second souffle qui me permet aujourd’hui d’avancer dans ma vie.
          mon troisième châpître avec le Vietnam ne fait que fait que commencer,
          Je prépare petit à petit un autre retour…

          J’espère Lan Chan qu’un jour ton frère et toi, vous retournerez au Vietnam, au pays de vos ancêtres, sur les traces de votre histoire.

          au plaisir de te lire
          Ti Ngoc

          en réponse à : "soeurs de Nora" colloque sur l’égalité des sexes #89830
          Ti Ngoc
          Participant

            J’ai simplement rapporté le résumé d’un colloque au Vietnam, sur la condition de la femme et rien de plus.
            Je n’ai pas fait de comparatif avec d’autres pays et d’ailleurs je n’en vois pas l’intêret, chaque pays a sa propre évolution et son propre rapport à son histoire.

            Merci Mai pour le titre du film, s’il passe en France j’irai le voir car j’aime aller au cinéma et surtout voir des films d’auteur.

            Personnellement ce sont les femmes que j’ai pu rencontrées lors de mon voyage au Vietnam, qui m’ont raconté leurs vies, leurs souffrances,leurs résignations parfois, mais aussi leurs espoirs, qui m’ont le plus appris, et sûrement plus que toutes les statistiques, lectures, et films etc…

            en réponse à : "soeurs de Nora" colloque sur l’égalité des sexes #89814
            Ti Ngoc
            Participant

              Vietnam bullet01.gif Culture et sports bullet01.gif Informations Colloque : « Les soeurs de Nora » à Hanoi26/03/2009
              [IMG]http://lecourrier.vnagency.com.vn/news/Image/2009/03/Vietnam/Culture%20et%20sports/Informations/4667.302as.JPG[/IMG]
              Le colloque intitulé « Les soeurs de Nora », inspiré du personnage principal de Nora Helmer tiré de la pièce de théâtre Maison de poupée de l’écrivain norvégien Henrik Ibsen (1828-1906), aura lieu les 26 et 27 mars à Hanoi.

              Cet événement, qui a lieu pour la première fois au Vietnam, est organisé par l’ambassade de Norvège à Hanoi, le ministère du Travail, des Invalides de guerre et des Affaires sociales (MTIA), le Comité national pour le progrès des femmes (CPF) et le Théâtre Tuôi tre (jeunesse). Il fait partie d’une suite d’activités baptisées « Les soeurs de Nora » qui sont organisées dans le monde entier depuis 2006 à l’occasion du 100e anniversaire de la mort de Henrik Ibsen.

              La pièce de théâtre Maison de poupée sera interprétée ce soir à Hanoi par les comédiens du Théâtre Tuôi Tre (11, rue Ngô Thi Nhâm). Le 27 mars, le colloque « Les soeurs de Nora » aura lieu à l’hôtel Melia (44B, rue Ly Thuong Kiêt, Hanoi). L’objectif, c’est de discuter d’égalité des sexes. Les oeuvres célèbres de Henrik Ibsen serviront d’inspirations pour ces discussions. L’auteur de la Maison de poupée a construit le personnage de Nora Helmer qui – malgré un avenir incertain, est confrontée aux problèmes qu’une femme divorcée et sans ressources doit subir dans la société du 19e siècle – a été et reste l’emblème universel des femmes luttant pour leur émancipation et pour l’égalité.

              Le thème du colloque « L’égalité des femmes au sein de la famille » sera illustré par des aspects culturels et politiques. Les conférenciers, représentants du MTIA et du CPF, ainsi que la vice-ministre du Bureau du Premier ministre norvégien, Rita Skjaervik, aborderont l’application des politiques en matière d’égalité des sexes au Vietnam et en Norvège…

              Les progrès du Vietnam dans l’égalité des sexes

              « Le Vietnam a réalisé ces dernières années d’importants progrès en termes d’égalité des sexes », s’est félicité l’ambassadeur de Norvège au Vietnam, Kjell Storlokken, dans une interview à la presse. Il a poursuivi en déclarant que « les Vietnamiennes, aujourd’hui, ont mieux accès à l’éducation et sont de plus en plus associées à la prise de décisions. Elles ont par ailleurs pris conscience de manière considérable de leurs droits ». Par ailleurs, « je constate que les Vietnamiennes de toutes classes sociales travaillent assidûment, que ce soit dans les champs, dans les bureaux, ou dans les magasins… Simultanément, elles sont chargées en grande partie de l’éducation des enfants et du maintien du bonheur familial », a indiqué l’ambassadeur. Pour parvenir à l’égalité des sexes, « l’important, c’est de réviser les structures sociales et d’assurer un partage égal entre les hommes et les femmes des responsabilités, tant sur le plan économique que familial », toujours d’après Kjell Storlokken.

              Pour ce diplomate norvégien, l’égalité des sexes – la vie des soeurs et frères de Nora – est « un des problèmes relatifs à une nouvelle répartition des droits et intérêts ». « Les femmes ont besoin de plus de droits en dehors de leur maison, et les hommes doivent consacrer plus de temps à la leur, notamment avec leurs enfants. Beaucoup d’hommes ont reconnu qu’ils devraient consacrer plus de temps à leurs enfants et qu’une plus grande responsabilité à l’égard de leur famille contribuerait à’édifier de bonnes valeurs sur la vie », a dit l’ambassadeur Kjell Storlokken. Il a affirmé que les sociétés modernes dans le monde devront mobiliser toutes les ressources humaines, tous les niveaux d’instruction et toutes les compétences, sans distinction de sexes.

              Enfin, l’ambassadeur norvégien a souligné qu’une des questions importantes retenant l’intérêt de nombreux pays dans le monde, dont le Norvège et le Vietnam, c’étaient les violences familiales. Il s’est déclaré « réjoui » de voir promulguée la Loi de prévention et de lutte contre les violences familiales par le Vietnam. Avec celle-ci, les violences familiales ne sont plus un problème uniquement interne à la famille, mais celui, inacceptable, de la société, a-t-il souligné.

              Mai Hoa/CVN
              (26/03/2009)

              article tiré du  » Courrier du Vietnam »

              en réponse à : demande une aide #89796
              Ti Ngoc
              Participant

                la brune à gauche: c’est moi! :bigsmile:

                goyavieillespourfv.jpg

                comme je suis votre aînée, vous pouvez m’appeler chi ou cô.

                YouTube – Jacques Brel Les Vieux (English Subtitles)

                Ti Ngoc
                Participant

                  Bienvenue parmi nous Thuan !

                  en réponse à : demande une aide #89779
                  Ti Ngoc
                  Participant

                    ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Pierre !

                    tu es trop fort!

                    comment fais tu?

                    huhuhuuuuuuuuu! :cray:
                    je perds de + en + la mémoire
                    que c’est moche de vieillir

                    en réponse à : Us, coutumes et Politesses au VIETNAM #89759
                    Ti Ngoc
                    Participant

                      petite anecdote dans une grande surface à MTP

                      un jour je fesais la queue devant une caisse à Carrefour, comme il n’y avait pas beaucoup de monde et pas beaucoup de caisse ouverte, j’étais sur la file de la caisse  » réservée handicapé »; un homme vient devant la dame qui me précède et lui montre sa carte d’handicapé, celle ci lui cède donc la place.
                      puis s’ouvre juste à côté une nouvelle caisse, tout le monde s’y précipite, et ne voilà t’y pas que notre homme handicapé tente de refaire le même coup à notre dame: celle ci lui répond avec son accent espagnol à couper au couteau:
                      « non monsieur, ici c’est pour les gens bien portants!
                      pour vous c’est là bas! »:bigsmile:

                      en réponse à : Us, coutumes et Politesses au VIETNAM #89756
                      Ti Ngoc
                      Participant
                        Noel;80585 wrote:
                        Bonjour

                        Mais j’avoue que pour le français, il a tout de même une mauvaise réputation :wink2:

                        Noêl

                        YouTube – La mauvaise reputation Georges Brassens

                        dans le midi de la France, en été quand on est envahi par les nordistes (français d’au dessus d’Avignon :bigsmile:), c’est l’horreur, ils se croient tout permis, ils se moquent de notre acceeeeeeeeeent! ils sont rapias, ils font n’importe quoi , se croient en pays conquis! Alors mas coumpres!

                        quand je vois des touristes allemands chez nous en France, en Espagne et en Grèce ce n’est guère mieux, ils font ailleurs ce qu’il ne leur viendrait jamais à l’idée de faire dans leurs pays!
                        là aussi mas coumpres!

                        les espagnols sont comme ci …
                        les italiens sont comme ça…
                        et les anglais, hou la les anglais…:bigsmile:
                        mas coumpres!

                        « les gens en vacance » se croient tout permis, et se lâchent…

                        vacancesamour2reiserpou.jpg
                        On peut y voir là une explication qui alimente les rumeurs et les réputations.

                        en réponse à : Us, coutumes et Politesses au VIETNAM #89752
                        Ti Ngoc
                        Participant
                          HUYARD Pierre;80567 wrote:
                          Mais pas seulement.
                          En plus, il est propre, souriant, poli, serviable, pas tricheur pour un sou,…
                          reiserve4.gif

                          C’est tout?! :bigsmile::france:

                          en réponse à : Us, coutumes et Politesses au VIETNAM #89751
                          Ti Ngoc
                          Participant
                            Buuhoa;80575 wrote:
                            Bonjour Pierre et Abgech,

                            Le bon goût n’est pas seulement l’apanage des hommes, moi aussi, j’aime bien Reiser ! :wink2: :bye:

                            reiserjeaninepourfv.jpg

                            oui Jeanine, Buu Hoa et Ti Ngoc aiment Reiser!:bigsmile:

                            en réponse à : Et la patisserie alors? #89728
                            Ti Ngoc
                            Participant

                              vers chez « nous » du côté de Pézénas, Agde, Béziers il y a une spécialité de pâtisserie faite avec de la pâte brisée qu’on roule comme une bobine et à l’intérieur on y met de la farce composée de graisse de mouton avec du sucre roux, du filet de mouton, du jaune d’oeuf et des écorces de citron, ça se mange chaud (réchauffée au four) c’est DIVIN!!!!! on appelle ça « petit pâté de Pézénas »

                              ptdepznaspourforumvietn.jpg

                              en réponse à : Aide j’ai un gros problème avec mes nems #89727
                              Ti Ngoc
                              Participant

                                Pierre tu m’espantes !

                                Iou are zeu best!:bigsmile:

                                en réponse à : Et la patisserie alors? #89726
                                Ti Ngoc
                                Participant

                                  Ne pas oublier aussi les macarons comme ceux de Pierre Hermé ! miam miam !…

                                  macaronpierrehermpourfv.jpg

                                15 sujets de 3,991 à 4,005 (sur un total de 5,899)