Thu Huong

Bonjour,

Voilà qui explique pourquoi la plupart des membres ne mentionnent pas d’adresse e-mail sur leur profil… En ce qui me concerne, j’applique le conseil de sécurité pour le choix du mot de passe, et je souhaite longue patience au hacker, avec logiciel ou sans :tease:

Quant à l’adresse électronique, j’en ai crêée plusieurs, naturellement, faciles à supprimer, ne donnant jamais mon adresse principale. Gardons-nous de la parano, mais avant tout, ne nous aventurons pas sur n’importe quel site ou forum…

Nous sommes si nombreux sur ce Forum, c’est logique qu’il se glisse une brebis galeuse de temps en temps, malheureusement ! C’est la rançon du succès, Mike ! pleasantry

Amicalement,

Thu Huong

Bonjour,

J’ai cherché un fil de discussion existant où poster mon message ; celui de la liste des plats ne convenait pas, puisque la demande était une liste en vietnamien. J’espère que celui-ci convient davantage

Parmi les plats présentés sur le site de Vietnam-vagabondages, je trouve curieux le poulet au curry, que j’ai d’ailleurs vu ailleurs comme plat viet (dans les restaurants en particulier). Il me semble que ce serait plutôt un plat d’importation ?

Par contre, je n’ai encore trouvé nulle part la couenne de porc soufflée, que j’ai cru reconnaître sur la photo du Mỳ Quăng dans le fil de discussion de Tigrebleue, qui m’a fait découvrir un plat inconnu.

J’ignore dans quelle région on prépare ainsi la couenne de porc, mais c’est un plat que cuisinait ma grand-mère, originaire de Hanoi. La couenne de porc soufflée est vendue couramment dans les épiceries asiatiques de France. Comme c’est très lèger, je m’en fais expédier, de sorte à pouvoir manger ce plat que j’aime beaucoup.

Cet ingrédient se prépare sauté avec des lamelles de bambou et des champignons parfumés, plus des légumes comme carotte, et plus si affinité. Mais là où je vis, je dois me contenter de peu, et donc de carotte, et de courgette, parfois. Le principal étant le bambou et les champignons. Il faut faire tremper préalablement la couenne, bien sûr, pour lui rendre sa souplesse avant de la faire sauter avec les autres ingrédients.

Si vous pouvez m’en dire plus sur l’origine de cette couenne de porc soufflée et d’autres façons de la cuisiner, faites-moi signe svp !

Thu Huong

Sans vouloir vous vexer, je voudrais indiquer un restaurant chinois à Paris, ou plutôt une chaîne de restaus chinois les « Mandarin », du temps où j’habitais Paris, je trouvais bien agréable de pouvoir me passer une envie de soupe en dehors des heures de repas (ils sont ouverts toute la journée).

S’ils existent toujours, je vous recommande la soupe au canard laqué ; le canard laqué étant une de leurs spécialités, on est assuré de trouver la soupe en permanence, pour moins cher que le plat de canard laqué en plat principal.

Thu Huong

Avec la télé par satellite, on peut capter des chaînes gratuites mais aussi des chaînes payantes, en prenant un abonnement comme pour Canal + ; je voulais dire que c’est ça le piège, parce que quand tu payes, tu te sens obligé d’en profiter et donc de passer ta vie devant le petit écran ou bien enregistrer sur DVD.

Dans ces « bouquets », il n’y a pas que des chaînes XXX, mais aussi celles spécialisées sur le sport, les documentaires, les animaux, etc…

Tant mieux si tu ne passes pas ta vie devant le poste de télé ou le moniteur, il y a bien mieux à faire n’est-ce-pas ?

Thu Huong

Salut à tous,

Je comprends pourquoi tu as préféré la navigation fluviale… En plus, tu évites les pirates thaï :bigsmile: Je suis allée voir si les pays traversés par le Tropique du Cancer bénéficiaient d ‘un climat tempéré : en effet, ça fait douter de l’info donnée par le site Coeur du VN, sauf votre respect :vietnam:

Grâce aux infos glanées ici et là sur le forum, je conclus qu’il me faudra prévoir un mois minimum pour explorer le pays, sinon deux, si je ne veux pas passer mon temps dans les transports, entre le Têt et le début de la saison des pluies, soit entre fin février et fin avril. En tout cas, même si c’est le Nord qui m’attire le plus, à cause de mes origines, j’irai aussi au Sud à cause du Nem Chua :jap:

Amicalement

Thu Huong

C’est ainsi que le Vietnam est fier de toi ! Tandis que tu recevais les félicitations des membres du forum, je pensais à ta chère et tendre, imaginant qu’elle ne devait pas être si ravie du temps que tu passes sur l’ordinateur

Là, je comprends mieux ta disponibilité pour nous :je_sors:

Thu Huong

Ah ! Je savais bien qu’il y avait des pirates dans le coin ! Et au Nord du Vietnam, dans les îles de la Baie d’Halong, quelqu’un serait-il assez honnête pour reconnaître que certaines servent de repaires aux pirates ? :bomb_phone:

Thu Huong