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@AnhTruc 135659 wrote:
Bonjour TLM
Le cimetière le plus luxueux du Viêt Nam
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Cordialement
AnhTrucDésolé, c’est très moche, mais rassurez-vous,vous n’y êtes pour rien !
Seul peut empêcher de « mourir » durablement le souvenir et la mémoire d’une personne de coeur , toute en bonté
Ci dessous, mon épouse (aujourd’hui décédée depuis 30 mois) déposant des bâtons d’encens sur une tombe vietnamienne « anonyme » (pour nous)…
en pleine campagne : çà a une autre allure !!!
@Buuhoa 135632 wrote:
Salut Agemon,
Je ne connais pas ce canh bun et je le regrette ! Tout cela me paraît bien appétissant ! Dans la viande hachée, à part la citronnelle, que mets-tu d’autre, pour saler, par exemple ?
Mais, le canh que je préfère, c’est le canh chua : quand il est vraiment bon, je suis capable d’en manger de façon déraisonnable !
Tu es une vraie mine d’or pour tous ceux qui, comme moi, aiment la cuisine vietnamienne ! Merci !
Faut me demander …
C’est même devenu « english » et c’est un plat très snob qui a été servi à la noce de Katy Middleton ( je le sais car j’étais à côté de Pippa Middleton )
)!!!Friday, July 10, 2009 | 10 comments »
We love little hole in the walls and small culinary treasures. Granted, we enjoy a fine elegant meal as anyone else would, but there’s something homey and comforting about places that you know and trust and can always return to for great day to day food. One such place is Quan Bun Ban Mai in Westminster in the heart of Little Saigon.This restaurant specializes in a delicious noodle soup called canh bun, a very binh dan, or common working folk dish. In fact, the owners are from a small farming town about 1 hr south of Hanoi called Nam Dinh, which is where my grandparents family were from and where my dad was born.Canh bun is a little known noodle soup that originated in northern Vietnam and is very similar to one of our all time favorite Vietnamese noodle soup bun rieu (crab noodle soup). The broth of these soups are the same pork bone and minced crab meat, but what sets this dish apart from bun rieu is that the thick rice noodles (same as ones used in bun bo hue) are cooked for a period of time in the broth, rendering a silky soft texture. Also rau muong (ong choy/morning glory/water spinach) is also cooked in the broth infusing it with the flavors of this favorite vegetable. Common accompaniments include fried tofu, tomatoes, huyet (blood cake), fish cakes, and shrimp paste. Quan bun’s version also includes oc (periwinkle) meat used in bun oc.
A squeeze bottle of fermented shrimp paste (mam nem) sits at every table. This is not a place for the weak of heart or a place to bring a first date as this pungent smell can be overpowering to some…but we love it!
The dac biet (special) canh bun with all the fixings is about $6 for a small bowl– fairly reasonable for Little Saigon. A plate of extra rau muong is $1. They have other good soups on the menu, including bun rieu and bun oc as well as other northern Vietnam regional dishes such as bun cha Hanoi, however the canh bun is the dish that has kept them in business for over 20 years.Instead of the usual pho or bun bo hue, try this lesser known but fantastic noodle soup sometime when you’re in Little Saigon. Atmosphere wise, there’s nothing pretty at this restaurant but your stomach will leave happy. The restaurant is in a strip mall of numerous Vietnamese fruit shops and bakeries so stop by for some soup and fresh exotic fruits such as durian, jackfuit, or longan. If you’re not from southern California or in Vietnam, we understand…we’ll post our canh bun recipe soon!
Quan Bun Ban Mai8890 Bolsa AveWestminster, CA 92683(714) 894-8432ps : evidemment, pour suivre, vaut mieux savoir « causer et lire anglish » !
« Que faites vous si l’avenir de votre planete depend de votre alimentation ? »
Je ferai comme ma copine Angelina J.
Angelina Jolie : miam miam
Agrandir la photoAngie-et-enfants
Quand on a Brad Pitt et Angelina Jolie pour parents, on ne peut rien faire comme tout le monde.
Hors de question pour Pax et Maddox, de réclamer des frites, du ketchup et des crèmes glacées. Non, ils préfèrent les criquets. Ces délicats petits orthoptères font le bonheur des papilles de ces enfants de 7 et 9 ans. On en gargouille.« Mes garçons adorent manger des criquets. C’est leur plat préféré,
a raconté leur maman lors d’un tournage au Cambodge (le pays d’origine de Maddox) pour Louis Vuitton, nous apprend Us Magazine.
Quand je leur en ai donné pour la première fois, je voulais qu’ils ne soient pas bloqués par quelque chose qui vient de leur propre culture (Pax est originaire du Vietnam). Ils les ont mangés comme des chips et ils ne pouvaient plus s’arrêter. »
Angelina a elle aussi goûté à la spécialité locale : « C’est plutôt bon. On dirait des chips à la pomme de terre. » Des chips à la pomme de terre ? Original.
Comme il ne faut jamais abuser des bonnes choses, Angelina veille à ce que ses garçons ne se gavent pas de leur nouvelle friandise préférée. Par contre, ils n’ont pas encore testé les brochettes de tarentule et la soupe d’araignée. « Il faut tout essayer », conseille Angelina. Oui, bon, ben elle essaye et on la regarde.– sur ce lien :
Angelina Jolie : miam miam – Yahoo! Actualités
– mais si vous voulez rester plus longtemps avec elle, no problem : elle veut bien passer 24 heures avec vous, petits veinards !
Angelina Jolie's Journey to Cambodia (Louis Vuitton Full Commercial) – YouTube
@mekong 135533 wrote:
Selon la presse officielle, l’écart entre riches et pauvres devient alarmant et menace la sécurité du pays
Au Vietnam, l’écart entre riches et pauvres se creuse. C’est la presse étatique elle-même qui lance aujourd’hui ce cri d’alarme. Le très officiel journal de l’armée populaire, le Quân Dôi Nhân Dân, titrait déjà le mois dernier : « L’écart entre les riches et les pauvres menace l’ordre et la sécurité » (1). Dans un article sur le même sujet paru il y a quelques jours, Tiên Phong, l’organe des Jeunesses communistes, s’étonne de constater que, malgré les résultats positifs affichés de la campagne pour l’élimination de la pauvreté, l’écart entre les riches et les pauvres bat aujourd’hui des records (2). …
[/quote]Cette info, fort intéressante selon moi , je l’ai trou
vé sur ce lienavec un début sous cette forme
– VietnamSelon la presse officielle, l’écart entre riches et pauvres devient alarmant et menace la sécurité du pays [ Bulletin EDA n° ]
19/07/2011
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Au Vietnam, l’écart entre riches et pauvres se creuse. C’est la presse étatique elle-même qui lance aujourd’hui ce cri d’alarme. Le très officiel journal de l’armée populaire, le Quân Dôi Nhân Dân, titrait déjà le mois dernier : « L’écart entre les riches et les pauvres menace l’ordre et la sécurité » (1). Dans un article sur le même sujet paru il y a quelques jours, Tiên Phong, l’organe des Jeunesses communistes, s’étonne de constater que, malgré les résultats positifs affichés de la campagne pour l’élimination de la pauvreté, l’écart entre les riches et les pauvres bat aujourd’hui des records (2)
…………………………………………………………………………………… .…Les chiffres les plus récents publiés par le l’Office général des statistiques sont en effet inquiétants, et ce d’autant plus qu’à l’exception de l’inflation qui sévit depuis plusieurs années, bon nombre d’indices de l’économie vietnamienne sont largement positifs, en particulier le taux de croissance du produit intérieur brut, qui était de 5,6 % pour les six premiers mois de l’année 2011 (3).
….. la suite sans changement
