Toutes mes réponses sur les forums
-
AuteurMessages
-
Agemon wrote:Tigrebleue a dit :Quote:C’est sûrement joli à voir et très bon mais on ne peut plus appeler cela du riz cantonais. De même qu’au Viêt nam, j’ai vu mettre des petits pois et des brocolis dans le riz cantonais et en Fance du jambon.
Vous m’excuserez, c »est bon, bon mais ce n’est plus du riz cantonais. Et pourquoi pas du pois chiche ?
Il y a des gens qui me reprochent quand j’appelle un chat un chat mais voilà, je n’aime pas dénaturer les choses. C’est comme quand on rajoute de l’eau dans un bon Bordeaux millésimé. Je suis désolé !Oui mais … Agemon..
sur la philosophie même du « riz cantonnais » que l’on trouve dans de nombreux pays d’Asie jaune et même brune….je crois que l’on retrouve un principe de bon sens (idem dans nos campagnes d’autrefois avant le frigo): le savoir-faire dans l’utilisation des restes pour ne rien perdre…
CQFD : à partir d’une base de riz, on y rajoute tout simplement lesrestes dela veille ou m^me avant-veille:
-là où il y a du poisson, on y mettra les restes de poisson
-là où il ya du poulet .. ou du cochon, les restes de poulet de cochon, et même d’oeufs ou omelettes..Et si en plus la cuisinière a » un bon tour de main », elle saura y apporter une touche particulière, selon son humeur!!!(en y ajoutant s’il le faut d’autres légumes ..etc etc
En France , le « gratin dauphinois » ou certains « patés de pommes de terre « .. devenus des spécialités culinaires….sont nés à la campagne par des cuisinières qui s’ingéniaient à trouver de nouvelles présentations pour les « patates quotidiennes »
Je suis pratiquement sûr que le « riz cantonnais » procède de la même façon de faire: à savoir l’utilisation des restes pour les rendre appétissants
Sur » la branche de pêcher et l’histoire de Thàn-dô et Uât-luy« , un extrait du texte:
« A l’origine, les branches de pêcher avaient la même portée que le cây-nêu, et procédaient de la même intention d’auto-défense contre les démons visiteurs.Dans un livre ancien chinois, »le Kinh-sô tuë thou-ky », il était prescrit que chaque maison devait apposer contre sa porte deux planchettes en bois de pêcher sur lesquelles étaient dessinées les images terrifiantes des Génies Than-dô et Uât-luy: ces planchettes s’appelaient « dâo-phù » ( le talisman en bois de pêcher). C’est le premier Empereur de la dynastie chinoise des Ming qui fit remplacer les planchettes par des bandes de papier rouge, portant également les dits dessins.
» En même temps, par une altération populaire, la planchette de bois de pêcher était devenue la gracieuse branche de pêcher fleurie. Quant aux génies Thân-dô et Uât-luy, voici leur histoire, d’après le livre ancien » Phong Tuc Thông »: ils étaient deux frères qui possédaient le merveilleux pouvoir d’apercevoir, même en plein jour, les démons et aussi, bien entendu, celui de les exterminer: c’est pourquoi le Ciel leur confia la mission de se poster devant les maisons, principalement au moment du Têt, et d’arrêter au passage les démons qui se présenteraient. Ils étaient si redoutés de ceux-ci qu’il suffisait de représenter les l’image de ces génies avec des traits grimaçants sur des feuilles de papier rouge pour que les indésirables démons à cette vue prissent peur à jamais !… »(écrit par Chuong-Dac-Long)
Sur la « double nationalité » Française et … en l’occurence Vietnamienne..ne vous faites pas trop d’illusion!!!! venant de la France
La double nationalité , pour la France, « n’existe pas ».. Entendons-nous bien : elle ne s’y oppose pas , ne fait rien contre.. mais légalement , elle n’existe pas..CQFD…:
-vous êtes en France , de nationalités française et vietnamienne, c’est la loi française qui s’applique .
-vous êtes au Vietnam , avec double nationalité Franco-Vietnamienne. Vous avez quelques problemes là-bas: désolé, la France ne fera strictement rien pour vous; elle vous considérera de nationalité Vietnamienne: point final. Contrairement à l’autre cas d’école .. où même d’origine Vietnamienne , vous n’avez que la nationalité française !!!! Là , la France vous prendra en charge…
Vous ne me croyez pas ? Alors étudiez le cas célèbre et atuel d’Ingrid Bettancourt qui a la double nationalité Franco-Colombienne.
Sur son dossier , la France est loin de faire ce qu’elle veut avec le gouvernement Colombien…car elle n’a aucun pouvoir en droit international: Ingid Bettancourt- sur son sol – est Colombienne.
Eh oui!!!Extraits de la revue France-Asie » de JUanvier 1952, 3 articles consacrés à la fête du Têt au Viet-nam:
-1° Rites et interdictions du Têt:
. La branche de pêcher et l’histoire de Thàn-dö et Uät-Lüy
. Giao-Thùra
. Interdiction de balayer:les 2 légendes
. Càn Lôc
. Un Banh-chung historique
. Le Têt cùng ou « Têt retardé »-2° Le Cây-neu : sa légende
-3°La fête de Tao-Quân ( dit Ong Tao, dit encore Ong Công ou plus vulgairement Vua Bêp) : Génie du Foyer
Sur le seul « plan cinématographique » , personnellemnt je sors nettement du lot 2 films qui m’ont marqué:
-1ère guerre Franco-Vietnamienne: « La 317 ème section » de Pierre Schoendorfer,dont l’action se situe après la chute de Dien-Bien -Phu, fimée d’ailleurs au Cambodge ( Mondolkiri et ratanakiri)
-2ème guerre USA-Vietnam: « Voyage au bout de l’enfer », de Mickel CiminoSur le plan « Lectures »: je viens de chiner par hasard en brocante:
– Chroniques d’Indochine 1945-1947″, de l’amiral Thierry d’Argenlieu , Haut-commissaire de France et « Moine-Soldat »
-et 2 bouquins de Bodard sur la 1ère guerre d’Indochine: »L’aventure » et l’enlisement »
+en neuf: « Histoire de l’Indochine » de Philipe Héduy9 janvier 2006 à 6h45 en réponse à : La liberté de l’information n’est pas la politisation de l’internet #15691Bao Nhân wrote:Une calomnie odieuse ….
Outre les avantages de l’internet, le Parti et l’État vietnamiens sont également conscients des limites et des aspects négatifs du réseau d’information global. Ainsi, « avancer des mesures précises en vue d’endiguer les informations négatives est compréhensible. Cela exprime la responsabilité de tous les pays pour la préservation des valeurs culturelles et des belles traditions de la nation », a souligné le Nhân dân.
….Minh Hanh/CVN
( 09/01/06 )CQFD:en reprenant unpassage de votre propre article…. » la calomnie ne me semble pas si « odieuse « que çà !!!
Nous venons d’acheter un » Thé vert du Laos », par le biais d' » Artisans du monde ».. De plus , il est présenté dans une petite boite ronde en paille tressée..Tellemnt superbe qu’ on n’ose pas ouvrir le paquet !!!
cf la musique du film « Barry Lindon «
hoan kiem wrote:La Francophonies au Việt Nam est en voie de disparition au profit de l’Anglais et si ca continue comme ca dans 1 siecle ou 2 l’anglais sera la langue universel,un exemple rencontrer aux Philippines ou la langue est le Tagalog, l’anglais enseigner en 2ème langue malgre ca beaucoup de Philippins converse en Anglais et oublie leurs langues maternel.Oui exact.
Par ailleurs tous les pays de l’Asie du Sud-Est, dont le Viêt-nam, font désormais partie de l’ASEAN , qui a pour langue officelle l’Anglaismccourtes wrote:Bonjour,
…. Je suis à la recherche de témoignages de personnes qui l’ont connue ou de tout document la concernant. Si vous avez des idées, merci de me contacter à mon adresse email: [email protected]Bonjour
A partir de Google et de son Prenom et NOM , j’ai trouvé un certain nombre de liens internet, dont:
-des extraits de son bouquin Indochine-SOS, préfacé par malraux
http://belleindochine.free.fr/SOSIndochine.htm
– un mémoire en pdf sur elle, présenté par Anne Renoux .. etc etcSans doute , vous connaissez déjà ?
Alors à titre d’info , dans mes vieux bouquins chinés en brocante , je dispose de
-« Mortelle Asie « , écrit en 49/50, d’un grand reporter:O.P. Gilbert, dont la premiere partie est consacrée à « l’Indochine des autres », et où lui aussi porte un regard assez critique sur ce qu’il voit et a déjà vu de la Colonisation française (mais pas de trace de Andrée Viollis)
-une quarantaine de n°s de la revue France-Asie des anées 48/49/50 (vu le style bien-pensant de la revue , je doute qu’on parle de notree journaliste!!!)Désolé de ne pouvoir plus
Marsupilami44 wrote::lol!: Re bonjour à tous….. :icon40: :icon40: :icon40:Encore une question qui me brule les levres :humour:
est ce qu’avant de partir je dois acheter des dollards ou les Euros siffisent? quel est le plus interressant???? :bigsmile:Personnellement on m’a dit de partir avec des euros ..
…. et de les changer en dollars sur place au Vietnam..
…. le cours étant généralement plus favorable.Est-ce vrai SVP ?..
– petite question subsidaire .. peut-on changer directement des euros en Dongs .. ou doit-on passer par le stade Dollars?? (çà fait un peu concon ma question , je trouve!!! enfin bref ,passons)http://www.hit-voyages.com (voir le site)
vous fait de la promo pour des vols A/R à 570 euros:
– dits « ethniques » (voir définition)
– et selon un certain calendrierhelios75 wrote:Salut !!
je suis parti en novembre dernier au VN par une agence qui s’appelle ….Hit-Voyages ! l’agence se trouve à Paris dans le 05 eme ( vol + visa 800euros ttc ) vol sur » malaysia airlines « …franchement rien à dire :jap:Je suis bien heureux de lire çà .. car on part avec eux justement.. (mais avec Vietnam Airlines)
– rue des bernardins.
-Ils ont un site Internet je crois (http://www.hit-voyages.com, je crois)Mike wrote:si tu passes par Sapa ( 400 km depuis Hanoi..), il y a le fameux marché des minorités ( objets traditionnels..) .. il vaut vraiment le coup d’oeil.
…je crois que c’est tous les samedi matin..à confirmer..Oui , c’est celui qui est sur la frontière chinoise, je crois… On y passe une journée. Mais d’après ce qu’on m’ a dit , il se tiendrait tous les jours , et 24 h sur 24…
Ouais super -sympa ..et merci.. mais vous pouvez continuer à m’alimenterSVP
A Phnom Penh .. il faisait grand jour très précisement à 05h40… et le soleil se levait (entièrement levé) tres régulièrement à 06h10.
C’est pas de la « précision astronomique » çà!!!!
Effectivement la gym matinale : c’est très tres agreable pour regarder et discuter.. Car les gens qui la pratiquent sont souvent affables, « très maitres d’eux-m^mes » et accueillants vis à vis des « barangs « qui les regardent
-
AuteurMessages
