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J’ai fait quelques banh xeo, j’ai suivi une recette assez simple. Les ingrédients :

• de la farine toute prête (il y avait un petit sachet à l’intérieur avec marqué « poudre de safran » mais je pense que c’était plutôt du curcuma car ça n’avait pas du tout le goût du safran)
• des crevettes et de la poitrine de porc (avec nuoc mam, ail, sel, sucre….)
• des pousses de soja
• de la ciboulette

Il faut ajouter beaucoup d’eau à la farine (plus que les 750ml indiqués), mélanger et ajouter de la ciboulette. On fait revenir crevettes et porc en petite quantité dans une poêle avec un peu d’huile, on ajoute la pâte puis les pousses de soja. On couvre et on laisse cuire quelques minutes, et enfin on plie en 2. A manger avec de la salade, des feuilles de menthe et du nuoc mam.
C’est dommage, je n’ai pas pris de photos :oops:. En tout cas, ma famille s’est régalée (heureusement ils ne peuvent pas comparer avec des banh xeo faits par un expert). Nous les avons mangé « à l’occidentale », avec des fourchettes.
Par contre, j’en avais mangé dans un restaurant au Vietnam. Là-bas, on prenait des morceaux que l’on mettait dans des feuilles de salade, avec différentes herbes. De toute façon, l’essentiel est de faire plaisir à ses papilles !

Je pense que VNlover faisait référence au nombre de sujets que tu ouvres (circulation, commerce, marchandage, etc). Pourquoi n’ouvrirais-tu pas un blog ?
En tout cas c’est sympa de faire partager ton expérience.

Je confirme, les casques ne sont obligatoires qu’en dehors des villes (à priori que pour le chauffeur). Ca me fait toujours rire les Vietnamiens qui portent des casques de chantier en ville (à moins que ce soient des ouvriers du bâtiment :bigsmile: ).
On m’a dit que les étrangers ne se font pas souvent arrêter car les policiers ne parlent pas anglais (surtout à la campagne !).
Un jour, je roulais sur la nationale entre Tam Ky (capitale de Quang Nam pour ceux qui ne connaîtraient pas…) et Hoi An sans casque. 2 policiers se trouvaient au bord de la route. Quand ils m’ont vu, 50m avant de les croiser, un policier a commencer à traverser la route en regardant dans ma direction(pour m’interpeler je pensais…) et… il a ensuite fait demi-tour.

L’année dernière, à chaque fois que je prenais la route Can Tho-HCMV en bus (quasiment tous les week end), je voyais au moins 1 accident sur la route, et ce n’était pas des petits accrochages…

Je te rassure, après plusieurs mois passés au Vietnam, les xe om ne comprenaient toujours pas le nom de ma rue (duong Nguyen Thi Minh Khai, c’est pourtant pas si difficile à prononcer :heat: ).

Je voudrais juste rajouter que HCMV est asez différente des autres villes du Vietnam. Tu peux y voir des caractéristiques typiquement vietnamiennes, mais d’autres y sont uniques

Bonjour à tous,

selon moi il n’y a pas de « races humaines » à proprement parler (le terme de race est utilisé pour les animaux domestiques, le terme de variété pour les végétaux cultivés et le terme de sous-espèce pour les animaux et végétaux sauvages, parole d’agriculteur :bigsmile: !).

Cette notion populaire au 19° siècle (et jusqu’à la 2ème Guerre Mondiale), a ensuite été discréditée avec l’avancée des connaissances en biologie et génétique. Il est impossible de distinguer des races cloisonnées au niveau de l’espèce humaine.
Les différences au niveau génétique entre humains sont individuelles et non de groupe (les répertoires de gènes sont les mêmes dans tous les systèmes génétiques humains connus).
D’après ce que j’ai appris, les différences morphologiques sont le fait de l’adaptation à un environnement. Ces différences ne sont pas pour autant des différences au niveau génétique. En fait, il faudrait qu’un groupe humain d’une centaine de personnes soit isolé pendant quelques milliers d’années pour créer un race différente, ce qui n’est jamais arrivé.

Si une différence peut être faite, c’est au niveau culturel. Je préfère donc utiliser le terme d’ « ethnie ». Et là, je rejoins Ben, les tendances sont à l’uniformisation des modes culturels, et donc au métissage.

« Les Journées de la culture de Hanoi » seront organisées du 30 mai au 9 juin prochain dans la ville française de Toulouse, selon le Comité populaire de Hanoi.

Cet événement important vise à présenter l’image de la capitale Hanoi millénaire, dynamique, ouverte et hospitalière. Il a également pour but de renforcer la coopération entre Hanoi et Toulouse, de promouvoir l’investissement, le commerce et le tourisme ainsi que d’élargir les échanges culturels entre ces deux villes.

Une série d’activités culturelles se tiendront ces jours-là, telles que marionnettes sur l’eau, représentations musicales, salons de mode, expositions de peinture et de photos sur Hanoi, ses anciennes rues et ses métiers d’artisanat traditionnels.

A cette occasion, Hanoi présentera ses potentialités touristiques et sa gastronomie bien préférée par les touristes étrangers. En outre, elle organisera un séminaire consacré aux opportunités de l’investissement entre les entreprises hanoïennes et toulousaines.

Source : AVI