Marseille 13013

Bonjour Babette,
Bienvenue sur le forum, je ne vous faites pas de mauvais sang pour rien, ne vous tracassiez pas pour ce que pensera les autres, ce qui est important, dans ce premier contact avec le Viêtnam, c’est ce que vous ressentirez, ayez tous vos cinq sens en éveillent (l’ouï, l’odorat,…etc) pour percevoir, ce qui fait un pays soit différent d’un autre, et garder l’impression au fond de vous. Dans le monde et dans tous les pays du monde il y a des gens intelligents et des imbéciles, alors….. pensez seulement qu’à ce que peut vous apporter les beautés du pays de votre autre moitiée. C’est merveillleux pays, les gens sont en générale accueillants, soyez simplement respectueux et polis envers le gens, et ils vous le rendront, les vietnamiens sont par nature très pudiques, éviter d’avoir une tenue trop provoquante, et tout se passera bien, je vous souhaite de faire un très bon séjour dans le pays de votre autre moitié, vous verrez vous en serez heureuse a votre retour en France. cordialemennt

Le sujet est intéressant, concernant l’habitat au Viêttnam, il est seulement dommage, qu’il soit traiter par un raccourcis entre photo d’une maison su pilotis, et un maison étroite actuelle à Ha Noi ou Ho Chi Minh ville, le Viêtnam est un vieux pays qui a au moins 2000 ans d’histoire, c’était un pays agraire et montagneux, avec de nombreuses minorités avec des religions différentes depuis la nuit des temps, déjà dans l’ancien temps, les maisons étaient sur pilotis dans les régions montagneuses et dans les plaines en pleine terre, on pouvait aussi remarquer dans les constructions publiques comme les maisons communes et les pagodes les toitures sont différentes entre le Viêtnam et la Chine, les une étaient a deux pentes et les autres à trois pentes. Au cours des âges le Viêt Nam a été influencé par les pays environnants comme la Chine, les Cham, le Cambodge, le Laos…. Et par la suite par les occidentaux en particulier la France, et par la suite par les Américains, ainsi que les soviétiques. J’ai posé une question concernant la raison pour laquelle on trouve des maisons récentes étroite, en profondeur et en hauteur, la réponse qui m’a été par un étudiant en architecture, c’est l’importance de la façade d’un immeuble est imposable en fonction de son importance, mais je crois aussi, les habitudes depuis longtemps, les maisons sons construites étroites, en profondeurs, étant donner la croissance de la population, on monte en hauteur pour obtenir de la surface habitable ? Ce qui est étonnant quand on voyage dans le pays les maisons de ce style poussent comme des champignons, ce qui est choquant c’est qu’autour de la maison il y de l’espace! Il semblerait aussi par question snobisme construire une maison comme celle de la ville plaise aux propriétaires !C’est dommage, la disparition de ces petites maisons avec son petit étang devant a tellement de charme ! J’ai cherché sur internet une étude générale et global sur l’évolution de l’habitat au Viêtnam, pour l’instant, je n’ai trouvé que des études partielles, si vous en trouvez faites nous le plaisir de nous en faire partager vos trouvailles
cordialement GR:icon40:

Bonjour Khuckhich
J’espère que vous parviendriez a vous adapter a votre nouvel environnement, il est vrai, que les conditions de vie en France sont très différentes de celles du Viêtnam, surtout l’environnement familiale, mais je suis que vous parviendrez, un peu de patience et tout viendra a temps. Je trouve, que vous avez très rapidement maîtrisé le français au bout de deux mois, c’est une langue difficile pour les vietnamiens et les vietnamiennes, j’espère que vous trouveriez dans votre région des compatriotes pour avoir des contacts avec vos racines. Ecrivez nous si vous le souhaitiez, nous vous répondrions avec plaisir; cordialement RG

C’est plat très agréable voici la recette:
SOUPE au Crabe ( Bun Rieu )
1 kg de crabe de vase
sel
eau
1 tomate, épépinée et coupée en 6 morceaux
3 gousses d’ail, écrasées
2 cuillerées à soupe de poireaux jeunes, hachés
2 cuillerée à soupe de nuoc mam
1 cuillerée à soupe de pulpe de tamarin
250 g de fromage de soja frit
sucre
sel
1cuillerée à soupe de pâte de crevettes
500 g de nouilles à la farine de riz

Garniture :
60 g de feuilles de coriandre
60 g de fleurs de banane ciselées
1 piment rouge, finement haché
125 g de germes de soja
60 g de feuilles de menthe
125 g de jeunes pousses de liserons d’eau, fendiller dans le sens de la longueur et trempées dans l’eau froide pour les friser
60 g de feuilles de ngo gai
1 lime, coupée en quartiers.

Nettoyez les crabes. retirez la carapace du dessus, lavez-les à nouveau et egouttez-les. Disposer les crabes dans un saladier, puis soupoudrez-les d’un peu de sel, mouiller avec l’eau, remuez et egouttez pour obtenir une sortes de fumet de crabe.
Dans un grand faitout, portez le fumet de crabe à ébulition. Lorsque la chair de crabe flotte à la surface, réduisez le feu et laissez mijoter. Clarifiez le liquide et reservez l’ecume ( elle servira à preparer un pâté de crabes)
Dans une autre casserole, faites frire les tomates avec l’ail, l’oignon et le nuoc mam. Ajoutez-la pulpe de tamarin et le fromage de soja. Sucrez, salez, ajouter la pate de crevettes, puis versez dans la soupe. Laissez mijoter encore quelques minutes. Pour servir, déposez des nouilles à la farine de riz au fond d’une soupière, puis arrosez avec la soupe.
Servez accompagné de feuilles coriandre, de fleurs de banane, de piment haché, de germes de soja, de feuilles de menthe, de liserons d’eau, de feuilles de ngo gai et de quelques quartiers de lime

Nota: Si vous n’avez pas de crabes de vase, vous pouvez utiliser , une préparation toute prête vendu en petit flacon « Bun Rieu » dans les magasin spécialisé Asiatique, vous faite chauffer un peu d’eau vous délayer deux cuillères à soupe dans cette eau, dans un bol vous cassez un oeuf après avoir battu avec une fourchette, vous versez dans le bouillon en remuant continuellement, pour avoir des filets d’oeuf. Vous pouvez également ajouter de la chair de crabe (en miettes).

@JFB 16323 wrote:

Vraiment bien je commence à me familiariser avec la langue natale de ma future épouse, au fait avez vous des cours de francais pour elle à partir du vietnamien,

merci
jef

Bonjour JBF,
Je pourrais vous aider peut etre, j’ai un cours de français en vietnamien, envoyez moi un mot à mon adresse E-mail [email protected], c’est une copie d’un cours, il n’est pas sonorisé, il peut être lu avec acrobat reader 6 et imprimer.
cordialement RG