Toutes mes réponses sur les forums
-
AuteurMessages
-
Effectivemment les termes de Rang (frire, griller) et rim (cuire à petit feu), effectivement les jeunes crevettes fraîches de taille moyenne dans le premier cas sont frit à la poële soupoudré de sucre qu’on mange même la peau, dans le second cas on fait mijoté les crevettes dans de la saumure à petit feu.
Nota: pour rim on peut également le faire avec du fines tranches de filet de porc (c’est assez salé).LETTRE HEBDOMADAIRE D’INFORMATION DU SITE VIETNAM-CONTACT
=========================================Semaine(s) du 09-02-2007 au 2-3-2007
<< ÉDITORIAL >>
Bonjour,Le Vietnam a enfin repris le cours normal de ses activités après les fêtes du Nouvel an lunaire qui ont duré du 15 au 21 février 2007. Les étudiants, pour leur part, ne sont retournés en classe que depuis le début de cette semaine, le 26 février. Maintenant même, quelques magasins privés de Hanoi restent encore fermés, attendant ce samedi qui sera le jour de la première pleine lune de la nouvelle Année lunaire du Cochon d’or.
D’ailleurs, selon l’horoscope sino-vietnamien, l’Année du Cochon d’or (de feu) serait une année particulièrement bonne pour ceux qui y naîtraient. En effet, la conjonction du signe du Cochon et de l’élément Feu (l’or) ne peut survenir que tous les 60 ans et l’adage dirait que la personne née durant l’Année du Cochon d’or ‘gagnera beaucoup d’argent sans avoir à lever le petit doigt’. Rien d’étonnant donc si les maternités à Hô Chi Minh-Ville et à Hanoi ont enregistré des statistiques de naissance en nette augmentation durant les périodes de fêtes. On s’attend d’ailleurs à un ‘baby-boom’ 2007 en Asie de l’Est et probablement au Vietnam.
Vous pouvez acquérir le DVD « les ames errantes » à l’adresse ci-dessous :
Nous pouvons vous en vendre un directement, fabriqué par nos soins, pour 30 euros TTC.
cordialement, marie darelmarie darel
4 A 4 Productions
10bis rue bisson
75 020 Paris
Tel / Fax : 01 53 36 72 88 / 73 64
[email protected]
http://www.lesameserrantes-lefilm.comj’ai extrait cette recette d’un livre de cuisine du nord (550 mon an viêtnam), il n’y a pas de photos, mais quand je préparerais le plat, je ferais les photos pour illustrer, j’ai modifié la recette d’origine pour éviter le gras. cordialement GR
16 février 2007 à 10h59 en réponse à : Chemins de fer : une ligne Nord-Sud grande vitesse en projet #31392Le projet du train a grande vitesse changera totalement l’économie du pays, j’espère que la France apportera sa contibution au projet avec son TGV.
Info de provenance du site de l’association des amis du Viêtnam:
Motif : Construction d’un ensemble de bâtiments comprenant un dispensaire et des locaux abritant cuisine, réfectoire et dépôt dans le village de Van Quan
Village : VAN QUAN (70 Kms de Hanoi) – Commune de Liem Son
District de Thanh Liem – Province de HA NAMPays : Vietnam
Demandeur : COUP DE POUCE VIETNAM en partenariat avec la
CONGREGATION DES AMANTES DE LA CROIX.Bénéficiaires : environ 6000 habitants
Objectif : Doter un village, à la population très pauvre, de soins de santé primaire comprenant un dispensaire avec hôpital de jour et cuisine et réfectoire pour les patients et accompagnants.
Contexte et justification : Van Quan est un village très pauvre, souvent inondé en saison des pluies. Cette région, de la province de Ha Nam, offre peu de débouchés : les habitants sont pour la plupart agriculteurs et quelques uns menuisiers.
Le dispensaire le plus proche est à 7km et l’hôpital du district à 35km.
Ce sont les habitants de Van Quan qui ont émis le souhait d’avoir un centre de soins dans le village.Le Comité Populaire du village de Van Quan, soucieux de répondre à ce besoin des habitants, a demandé à la Congrégation religieuse des Amantes de la Croix de mettre en place un centre de soins de santé primaire et de promotion de la santé.
A cet effet le Comité populaire a donné un terrain à la Congrégation, et celle-ci sollicite notre aide pour la construction des locaux, afin de répondre à la demande de la population.Présentation du partenaire : CONGREGATION DES AMANTES DE LA CROIX – 21 rue nhà Chung à HANOI
Cette Congrégation est un ordre vietnamien reconnu et accepté par les autorités, fondé il y a 350 ans.
Les sœurs ont l’expérience de ce type de projet car elles ont mis en place et assurent le fonctionnement de 12 dispensaires situés dans les campagnes les plus défavorisées et ouverts à tous, sans distinction de confession.
La Congrégation assume tous les frais de fonctionnement de ces établissements, par ses élevages, ses vergers et ses ateliers de broderies et de vannerie. Chaque sœur responsable a acquis la formation nécessaire d’infirmière.Notre association travaille en coopération avec la Congrégation depuis plusieurs années:
– classe d’électricité,
– classe de formation en couture
– réhabilitation et équipement de 2 maisons d’affection (dispensaire rural équipé de quelques lits pour recevoir des malades en observation, des cas chroniques, sociaux ou personnes âgées démunies)
– construction d’un ensemble médico-social à Dong Chiem et d’une classe atelier de formation en couture
– aide aux personnes âgées seules de Hanoi…et ces projets ont toujours été une réussite.
Présentation de notre association : COUP de POUCE VIETNAM
Association caritative – loi 1901 – regroupant des expatriés bénévoles, ayant comme objectif de donner le COUP DE POUCE nécessaire permettant la réalisation de projets d’initiative vietnamienne, en leur apportant divers soutiens :
– expérience professionnelle de ses membres mise à disposition du projet,
– recherche de financements extérieurs, etc.…Le choix de notre aide aux projets tient compte des critères suivants :
– urgence du projet, avec un intérêt majeur en faveur d’une population pauvre.
– esprit laïc, afin que toutes les actions d’aides présentes et futures qui en découleront se fassent sans favoritisme ou ségrégation envers une catégorie de personnes,
– transparence de sa gestion présente et future et garantie des investissements personnels de nos partenaires vietnamiens permettant la pérennité du projet.VISITEZ NOTRE SITE : http://www.coupdepoucevn.org/
Réalisation du PROJET
A) Durée:
Il s’agit d’un projet à court terme qui devrait se réaliser en 3 mois, après obtention du financement.Différentes phases de la mise en place du projet pour atteindre l’objectif :
1.Visite sur place par Coup de Pouce VN pour analyser le bien fondé de la demande
2.Constitution du dossier pour recherche de financement
3.Convention avec notre partenaire vietnamien avant le déblocage des fonds
4.Aide technique sur les plans et suivi de la réalisation par les membres compétents de notre association.
5.Achats des matériaux et construction
6.Remise officielle des locaux et prise en charge par notre partenaire des frais de fonctionnementC) Prise en charge par COUPE DE POUCE VIETNAM :
– Recherche de financement
– Encadrement du projet jusqu’à sa réalisation par les membres de notre association : contrôle des tâches effectuées pour la construction et remboursement des frais engagés sur présentation de factures
– Rapport de fin de projet
– Contrôle sur 3 années du bon fonctionnement du projet et de la prise en charge des frais de fonctionnement par le partenaire.D) Prise en charge par notre partenaire la CONGREGATION :
– Apport du terrain, accordé en toute propriété par le Comité Populaire de la commune.
– Apport du personnel médical ainsi que l’équipement du dispensaire
– Prise en charge de tous les frais de fonctionnement après la construction : électricité – rémunération des infirmières – achats de médicaments
–E) Convention :
Une Convention, établie et signée avec notre partenaire vietnamien, définit l’action « Coup de Pouce » vis à vis de la réalisation du projet. Elle spécifie que nos partenaires vietnamiens s’engagent à respecter les lois vietnamiennes et que notre association n’est pas initiatrice du projet mais en est le soutien et sera responsable de la bonne utilisation des fonds reçus.
Elle précise également qu’à la fin de la réalisation, nos partenaires s’engagent à assumer les frais de fonctionnement et la pérennité du projet dans les années futures.
En cas de partenariat, une convention sera établie avec la/les associations impliquées.Le financement recherché s’élève à 493 450 000 dong, soit 31 230£, ou 25 835 €.
Fait à Hanoi, le 8 février 2006
tu peux avoir des information en écrivant directement à Santé sans frontière ou en téléphonant, ou en écrivant directement au président de cet ONG à Marseille
Appel 2007 pour le Vietnam*:
Parrainage d’ enfants de Binh luc –Nord Vietnam
Aide à l’apprentissage en partenariat avec «*la Boulangerie*» Hanoi
et une entreprise de confection de Ha NamReconstruction de l’orphelinat de Binh Luc*: création du bâtiment Sanitaires après la construction de la cuisine réfectoire
Création d’ ateliers d’ art thérapie au Centre d’ Assistance Sociale de Ha Trung- Thanh Hoa accueillant 500 personnes
Accès aux soins et traitements, prévention du sida
Défense des personnes atteintes de la dioxine , agent orange,
Pétition internationale pour la reconnaissance de ce crime de guerre et dédommagements moral et matérielDéfense de l’ environnement*: unité de traitement du lisier de l’ élevage, crée en 2004 au Centre d’ Assistance sociale de Thanh Hoa, en fabrication d’ énergie de chauffage pour l’ eau chaude
A adresser à ONG Santé Sans Frontière
Secrétariat International*: 42, rue Papety-13007 Marseille
Tel 06 60 87 29 37 Tel/fax 04 91 59 29 37 email [email protected] ouVersements à Santé Sans Frontière*: Crédit Coopératif Marseille Prado
Compte*: 42559 00031 21026480008 80*; Siret 452*492*721 00017SANTE SANS FRONTIERE
MadOhaneParrainage*: vous pouvez soutenir des enfants de l‘ orphelinat de Binh Luc, province de Ha Nam au nord Vietnam, qui ne disposent que de 1fr /jour pour faire face à tous leurs besoins.
Chaque enfant vous écrit au moins une fois par semestre par le biais de notre correspondant Mr LE Ninh qui traduira aussi vos courriers en vous informant de son évolution .
Respect de la Convention Internationale des Droits de l’Enfant.
Compte rendu semestriel de l’utilisation des sommes collectées et du contrat avec l’ orphelinat.Aide à l’apprentissage*: les enfants quittent l’orphelinat scolarisés jusqu’à 16 ans mais sans formation professionnelle donc sans travail ni logement possible à la sortie.
Notre correspondant Mr Le Ninh a passé une convention avec «*La Boulangerie*» , restaurant à Hanoï et une usine de textile de Ha Nam.Equipement de l’ orphelinat de Binh Luc*: construction du bâtiment sanitaires. Le projet représente 25 000 € après avoir construit le bâtiment réfectoire cuisines
Nous faisons un appel pressant aux dons individuels et d’entreprisesProtection de l’ environnement*: Création d’ une unité de retraitement du lisier issu de
l’ élevage de porcs produisant du chauffage pour l’ eau chaude au Centre de Thanh Hoa*:
Grâce à votre soutien, réalisation d’aide nutritionnelle en 2005-2006 par la création d’ un
élevage de porcs et de volailles , permettant d’améliorer la nourriture de 500 personnes .Un projet est en cours pour une mission d’ Ateliers de Création pour personnes handicapées au Centr Centre d’Assistance Sociale de Thanh Hoa en partenariat avec des hôpitaux de France.
Actions réalisées en 2006*:Construction du réfectoire, cuisines
Avec les parrainages d’ enfants,
Soutiens affectifs, scolaire, alimentaire, aide à la santé, accès aux loisirs ,
Accès à l’ apprentissage avec l’achat de machines à coudre et équipementsMerci Mike pour l’info, je vais le télécharger, j’espère pouvoir récupérer les chansons comme avec le PC cordialemennt GR
on peut trouver des chansons vietnamiennnes modernes sur le site Nhacso « www.nhacso..net/Music, et enregistrer avec un logiciel comme Audiorecordwizard.
cordialement GRSi vous avez un Mac Intel duo core, avec bootcamp vous pouvez installer window sur le Mac, mais attention il y a plusieurs bootcamp en fonction de l’ordinateur, voir le site d’Apple, je ne l’ai pas encore installé, je vous conseille d’aller sur le site Mac OS Facile, dans le forum il y a plein d’informations qui vont vous intéressées, et des gens très compétants pour vous informer rapidement. Cordialement GR
@Léon 20174 wrote:
Oops, pardon, au temps pour moi, je suis confus…:oops:
Je ne savais pas que le but recherché était de récolter un max de remerciements (venus du fond du coeur comme l’ironisait si bien Nem Chua)…Je persiste à penser qu’il est plus gratifiant, et de loin, de voir son travail (sinon son oeuvre) largement diffusé – en même temps que son nom en tant qu’auteur – que de collectionner quelques mercis de pure forme qui sont, de plus, sollicités…
Chers amis du ForumVietnam,
Je comprend très bien fort le soucis de notre ami Mike, de demander aux usagers de mon cours de vietnamien d’indiquer leur satisfaction, mais je n’ai pas mis ce cours à la disposition de tous dans ce but, mais pour aider ceux qui aime le Viêtnam, et qui veulent retrouver leur racine, de leur éviter les écueils des difficultés d’aborder le Vietnamien, dans mon esprit c’est surtout partagé de l’amour pour le Viêtnam le pays de mes racines. Cordialement GRMalheureusement on peut que trouver que le poème N°12 lisible en français:
Poème 12Le Printemps
*
Le pollen des fleurs s’est éparpillé sur tes cheveux
Leur parfum s’est imprégné sur tes douces lèvres
Le soleil a rendu tes deux joues roses
Le Printemps est ton amour
*
De nombreuses fleurs sauvages
Qui poussent sur le chemin que tu prends
Une multitude d’odeurs parfumées qui se mélangent
Qui s’envolent avec toi vers ta maison
*
Je bois goutte à goutte les rayons du soleil
Qui restent sur tes lèvres roses
Nous nous entrelaçons passionnément*
Le Printemps n’est-il pas beau*?
*
Les papillons s’amusent autour des fleurs ensoleillées
Des branches vertes et des feuilles encore jeunes
Le ciel bleu, bleu comme une pierre précieuse
Le printemps -*je l’attends
*
Une faible pluie printanière se dispersent doucement
S’infiltrent et mouillent ta fine robe
Je te reboutonne ton vêtement
Oh*! mes mains sont maladroites.
*
(2007)(bientôt une meilleure traduction)
*
Ngoc Quyen et Ngoc SaoMerci Mike pour ces informations super intéressantes, qui permettent d’enrichir ses connaissances sur le pays.
GR -
AuteurMessages