Le transporteur III

Très bonne et généreuse initiative
Je te demanderai bien de me ramener de l’Ossau Irraty mais bon… le fromage en soute

Coucou anh Con Trai,

J’avais justement besoin d’un transporteur pour mon futur déménagement …:humour::friends:

C’est gentil de proposer tes services … Bon retour chez nous grand frère :wink2:

:Vietnam:

Kim Sang

salut con trai,
en plus des renseignements que je t’ai demandé, je serais ravie si tu pouvais me ramener des graines de « cà phau », concombres amers et des herbes aromatiques du pays.
je te souhaite un excellent séjour au Vietnam!:friends:

oui des graines de plantes aromatiques pour accompagner le bun cha, et également pour cuisiner avec thịt bò sao, mais si en demandant on t’en propose d’autres je suis intéressée, ah oui j’oubliais, également des graines de liserons d’eau.+ les graines de cà phau, et de concombres amers.
c’est tout pour aujourd’hui:bigsmile:

salut Ti Ngoc
je peux te donner des graines d’une espèce de courgette, mais je ne sais pas kézako en Viêtnamien .Je ne sais même pas comment le cuisiner.

et un autre légume qui reste petit comme un cornichon

Bonsoir anh Thuong
oui je veux bien ces graines, ces courgettes sont très douces.
je crois qu’on les fait sauter avec des oignons de l’ail, et du thịt bo coupé en lamelles.
Merci bien.:bye:

Bonjourchú Thuong et Ti Ngoc,

Je me permets de rentrer dans votre discussion car en voyant les photos, j’ai reconnu des espèces de courges, courgettes que ma maman a réussi à avoir dans son potager en France (d’ailleurs, il doit y en avoir plus d’une dizaine en ce moment…).

Pour répondre à ta question chú Thuong sur la manière de les cuisiner, tu as la possibilité de faire un canh = potage pour accompagner ton plat de riz en les découpant en fines lamelles, écraser des crevettes, ail, ognon … dans une casserole, faire revenir l’ail, les ognons avec les crevettes, ajouter ensuite les courgettes en lamelles puis de l’eau, une pincée de sel, de glutamate et porter le tout à ébullition.

Deuxième possibilité, faire un plat de courges sautées. Dans une casserole avec un peu d’huile, faire revenir des ognons, de l’ail et les lamelles de courges avec si on le souhaite des fines lamelles de boeuf puis ajouter de la sauce d’huitres. A déguster avec un plat de riz blanc et une sauce nuoc mam pimentée. C’est au gré de vos envies. :wink2:

PS : pour la deuxième photo, ce légume ne reste pas petit. Normalement, si tu t’en occupes bien (car il a besoin de beaucoup d’eau) la courge devient énorme pouvant atteindre 30 à 60 cm de longueur. Si ce n’est pas le cas, c’est que ton légume « est mort ». En vietnamien, on appelle ce légume trái bầu.

La tige ou se trouve le légume, se mange comme les liserons. C’est super bon !!!

Kim Sang

Coucou Kim Sang,

Je vois que même au pays tu prends le temps de penser à nous et de nous faire saliver ! C’est sympa et en même temps c’est cruel pour les gourmandes comme moi ! :wink2:

Pour parler courges, j’en ai semé quelques-unes dans mon minuscule jardin… elles étaient bien parties… mais, il ne fallait pas que je parte en vacances ! A mon retour, faute d’avoir été correctement arrosées (François n’est pas au top pour ça !), elles se sont racornies… Je crois que ma récolte ne sera pas florissante : j’en ai juste une, que je ne vais pas manger car j’espère avoir des graines pour l’an prochain ! L’espoir fait vivre !

Tiens, je vais essayer de t’en mettre la photo et tu me diras si tu connais son nom vietnamien !

Au deuxième essai… C’est une photo qui date d’avant mes vacances, maintenant, elle a encore grandi et je ne l’ai pas encore prise en photo ! Elle est belle, non, ma courge (la seule d’ailleurs !!!)

Han oui, elle a une belle forme, c’est dirons-nous, un bon calibre

salut Kimsang,

cam on chau pour ces 2 recettes.

Ca sera pour l’année prochaine. Le légume restait bonzaï et pourrissait sur pied.On a tout arraché pour semer du coriandre.:bye:

Merci Con Trai pour ta proposition et ton partage..:jap:

Fais signe quand tu passes.

NC

très généreux de ta part