Présentation de Kha

Bonjour, je fréquente ce forum depuis un bail déjà, et je n’ai jamais pris la peine de me présenter. Il est 5 heures du mat, je n’ai toujours pas sommeil, je vais donc prendre quelques minutes pour parler de moi (vaste sujet).

Ma gueule :

J’ai pris cette photo lors d’une immersion culturelle de 10 jours chez les Hmongs. 10 jours à crapahuter dans les montagnes Lao, kalachnikov à l’épaule, à chasser, pêcher, manger et vivre comme les Hmongs. 5 jours en montagne à traquer le sanglier, et 5 jours en moto à redescendre vers la capital. C’était il y a trois ans, un pur délire.

J’ai trois passions dans la vie :
– la cuisine
– la chasse sous marine
– la vie

En ce qui concerne la première, j’adore manger, j’adore goûter, et je cuisine énormément, ça me détend.

Né à Paris, mais d’origine Lao-viet (25%,75%) j’ai mes racines du côté de Hué par mon père, et Paksé par ma mère. Après mes études, j’ai choisi de m’installer au Laos où j’ai passé 5 ans à bosser pour les nations unies, le FMI, la banque mondiale, etc. avant de revenir m’établir à Paris, et développer mes affaires dans l’informatique, le Web plus exactement.

Du coup, ma cuisine suit mes goûts, et on ne peut que la qualifier de World cuisine. Je fais le couscous, le canard à l’orange, le Lap purement Lao, et la cuisine de Hué.

J’ai ouvert mon blog il y a un mois, de façon à livrer mes recettes. Les plus originales sont mes recettes de Hué car elles sont plus rares et que je les tire de la plus pure tradition familiale. Mes recettes Lao et Thai sont également intéressantes, car elles sont le fruits de mes incessants voyages. Quant à mes recettes françaises, je les y colle parceque les gens qui se reconnaissent dans ma cuisine, j’en suis sûr, apprécieront mon interprétation de ces plats typiques de la gastronomie française .

Alors venez nombreux, n’hésitez surtout pas à laisser un message car je me branche tous les soirs pour en trouver de nouveau. Et quelle déception lorsque le facture Internet n’a pas de courrier pour moi.

Ah oui j’oubliais, l’adresse de mon blog :

Blog de Kha

A bientôt

Kha