Toutes mes réponses sur les forums
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oui, nous aussi on l’appelle dau phu.:bye:
très bon anniversaire à notre invité AMADEUS
:BonAnnif01::BonAnnif01:
YouTube – Mozart – ‘ Symphony No. 40, 1st Movement ‘ (Hommage)
kimsang;75733 wrote:Coucou chi Namnam,Voilà les plats que j’ai fait pour le giỗ de mon grand père maternel.
Comme tu peux le voir, il y a donc :
– soupe de concombres amères farçies = canh ổ qua
– du poisson frit arrosé de sauce nuoc mam bien piquante = cá chiên
– des crevettes et du porc au caramel = thit heo và tôm kho
– une assiette de légumes sautées (pousses de bambou, chamignons noirs, brocolis) avec des morceaux de pieuvre et des queues de crevettes = mực và tôm xào:friends:
Kim Sang :bye:
coucou em Kimsang
hier le 2 février c’était le giỗ de ma mère, 12 ans déjà.
j’ai préparé mi ga, cà kho, légumes sautés (bambous, carottes, cèleri, germe de soja), riz blanc, trè chuoi.
et un bouquet printanier.ton bouquet de fleurs pécher ou prunier est très joli em Kim sang.
penses quand tu as un petit moment à nous donner la recette de banh khuc
merci :friends:Phoanlien;76039 wrote:J’ai seulement 8 messages à mon actif … donc je ne peux pas t’envoyer de PM encore … mais j’ai déjà envoyé une invitation à ton adresse email. Attention, il y a de grande chance que Yahoo considère l’invitation comme un « SPASM » …. vérifies bien et tiens moi au courant.Une fois tu as crée ton compte GMAIL, fais moi signe, je t’enverrai les morceaux du CD à regrouper une fois téléchargés … :jap:
vas et postes un message sur le topic météo, sur le topic de tes nouvelles, et sur le topic de recettes etc…comme ça tu auras la permission de communiquer en mp
car j’ai bien reçu ton mail, mais nulle que je suis, je ne sais pas ce qu’il faut répondre à certaines questions,huhuhu :cray: :help:oui dis nous par exemple quelle est ton plat vietnamien préféré?
Phoanlien;76021 wrote:

En ce qui concerne la musique de Hue^’, j’ai celui ci…. c’est un CD avec la musique classique vietnamienne, jouée uniquement lors des grands évennements à la cour de Hue^’.
Si tu as une adresse email de GMAIL, je peux te l’envoyer … car les attachements sont supérieurs à 10Mo. Si tu n’as pas d’adresse email GMAIL, je peux t’envoyer une invitation pour ouvrir un compte … il suffit de me donner ton adresse email normal …
A` + …
moi aussi, je veux bien « resquiller »:bigsmile: et je suis nulle en informatique, je n’ai pas d’adresse email GMAIL, je te donne mon adresse par mp
merci d’avance:bye:Merci Duc pour ces photos, un petit avant goût du spectacle que nous irons voir ce samedi.
au fait je te signale qu’il ny a pas que les marseillais qui seront présents à cette fête, de Montpellier nous ferons le déplacement:bigsmile:
je te remercie encore de nous avoir communiqué les dates et lieux de cette manifestation:bye:hahaha! il y a de l’avenir dans la culture de l’hévéa!
Bonjour Pierre et bonne année du Buflle :bye:
khanhson;76009 wrote:Bienvenue Phoanlien :friends:je n’ai pas eu l’occasion de te souhaiter à toi aussi Khanson la Bienvenue, alors je profite ce topic pour le faire
je suis enchantée de savoir que tu vis au pays, et que tu pourras toi aussi avec les autres membres vivant làbas nous donner des nouvelles du Vietnam, mon cher pays natal
:welco:à toi Khanson et au plaisir de te lire :bye:Phoanlien;76006 wrote:Tombé par hasard sur le forum, je souhaiterai faire parti de la communauté.Habité à Liège en Belgique depuis 2000 ….. agggrrrr… là où il fait un temps bien hivernal en ce moment (pire que le Noooooord …)
Bon … je vais commencer mon petit tour, que ceux qui veulent bien me souhaiter la bienvenue commencent :friends:
Bonjour petit dragon de Belgique et :bienvenue: et sur Forum Vietnam:Vietnam:
ta venue ici n’est pas le fruit du hasard, mais le destin
si si si, il faut y croire!
moi qui suis dans le sud de la France près de Montpellier, eh bien je peux te dire qu’ici aussi c’est pas la joie, question climat, il pleut en continue depuis samedi avec alerte rouge hier…
bon, je vais arrêter de « bisquer » après le temps! Il y a notre amie Pat C qui peut nous consoler, elle est belge et vit à Nha Trang :holiday:au palisir de te lire
hélèneG;75945 wrote:Bonjour à tous, je suis nouvelle sur le site et je viens pour me présenter.
je suis plasticienne, je travaille en sculpture, céramique et autres matériaux, mon projet actuel porte sur un sujet propre au Vietnam, à son histoire et à son actualité, à savoir les victimes de l’agent orange.
je cherche à rentrer en contact avec des artistes vietnamiens qui traitent de ce sujet dans le pratique artistique, parce que force est de constater qu’il est assez difficile de faire ces recherches par le seul biais de google…
le but de la démarche étant pour moi de réussir à établir des liens avec ces artistes, afin d’envisager un travail en commun, sous la forme d’une résidence au vietnam, ou plus simplement sous la forme d’échanges et de rencontres artistiques.Bonjour hélèneG
bienvenue parmi nous et sur Forum Vietnam
j’espère que tu pourras trouver des artistes vietnamiens et collaborer avec eux sur ce sujet de « l’agent orange »
je souhaite de tout coeur le succès dans la réalisation de ton projet.AnhTruc;75939 wrote:Suite à mon post
ma nièce vient de me donner une recette très simple pour faire du « Tàu hu » à partir du lait de soja vendu en boite.
1 litre de lait de soja + une cuillerée de poudre agar agar.
A mélanger sur feu juqu’à ébullition.
Laisser refroidir et le conserver au réfrigérateur.
A consommer avec la sauce sucrée:
à fair bouillir : sucre de canne + eau + gingembre.
Cordialement
TRUCBonjour Bàc TRuc et TLM
j’ai essayé hier soir la recette que vous nous avez indiquée, « le tàu hu » obtenu n’a pas la même consistance que le « tàu hu » habituel utilisé pour les soupes ou les plats, la consistance est celle du flan, il est parfait servi avec un sirop de gingembre pour le dessert.
Merci.AnhTruc;75918 wrote:Mais si
Dans presque tous les resto vn ou chinois, il figure dans la liste des desserts
On peut aussi à partir du lait de soja vendu en boite dans les super marchés en fabriquer en le coagulant un peu. mais j’ai oublié le procédé.
Cordialement
TRUCje crois que anh Thuong a donné la recette de son épouse dans le topic « recettes végétariennes »
salfyt;75878 wrote:J’ai tout aimer (comme d’hab) mais juste un peu déçu par le Banh Têt: j’imaginais ça plus goûté.…
c’est pour ça qu’à la maison mon mari et mes fils le préfèrent frits (passé à la poêle),
ils trouvent que ça a plus de goût.
(les périmés ou en date limite vont direct à la poubelle à couvercle orange ):bigsmile:Alors Salfyt à ce que je vois tu as passé une excellente soirée!
merci pour les photos.AnhTruc;75863 wrote:Bonjour
D’après la description je pense que c’est du « chè tofu » ou comme on l’appelle au VN « Tàu Hủ » vendu quand j’étais enfant par les marchands ambulants chinois dans tous les coins de rue.
Il a la consistance du yaourt mais en plus solide. Et on l’assaisonne avec une sauce faite avec du sucre de canne, de l’eau et quelques lamelles de gingembre écrasées.
S’il s’agissait de ce plat, voici comment on le prépare.
je le faisais souvent il y a très longtemps et j’oublie les proportions.
On prend du » Đậu nành »
On les trempe dans l’eau une nuit après les avoir concassé.
On enlève les cosses
On les réduit avec un peu d’eau en une sauce épaisse dans un mixer (par exemple) (le Đậu nành est ainsi réduit en une poudre très fine)
On fait bouillir tout doucement cette mixture en les remuant toujours dans le même sens.
Ensuite on la passe dans une toile très fine en entortillant de plus en plus.
Le jus qui sort est du » sữa đậu nành » lait de soja
Et si l’on mélangeait dans cette mixture au moment de la cuisson un produit solidifiant comme le « thạch cao » ou autre « nước chua » plus ou moins on obtient ou le « Tàu Hủ » »ou en mettant sous presse le tofu solide.
Cordialement
Anh TRUCMerci Bàc Truc
si vous passez par ici, vous êtes le bienvenu à la maison pour me réaliser cette recette:biggthumpup: -
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