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thuong19;76975 wrote:.A Hanoï une de mes cousines ( elle a une « cantine » ), brûle l’oignon directement sur le gaz .
Et bien sûr après avoir donné ce parfum spécial au bouillon, on jette l’oignon qu’on ne consomme pas.
Merci AnhTruc de rappeler ce détail.:bye:oui je me souviens ma mère aussi le fesait mais surla flamme de la gazinière à gaz.
moi ce n’est pas possible j’ai un machin à vitro céramiquenon Buu Hoa, pas dans ma région, mais regarde sur google il existe des associations de protection des hérissons.
poolka;76965 wrote:Bonjours Kimsang,
Pour moi mes fils me ressemble et ma fille c’est tout sa mère.
Alors ca veut dire quoi??
Pourrais tu éclaire ma lanterne
J’attends aussi une réponse des autres forumeux
Cordialement.Poolkapour ce qui est des ressemblances physiques père fils, père fille, mère fille, mère fils
il y a 23 paires de chromosomes (23 apportées par le père et 23 apportées par la mère) et leur association se fait au hasard.ah oui, j’oubliais aussi de dire que mon mari et les enfants avaient crée un bassin dans le jardin, qu’on y avait mis des poissons et des grenouilles qu’on avait récupéré dans la mare pas très loin de chez nous
La nuit nos grenouilles se sont échappées et sont allées chez le voisin.
en ce moment il y a plein de bouvreuils à la gorge orange, les femelles sont énormes, + grosses que les mâles , elles viennent se protéger sur ma terrasse.
en tous les cas, mes enfants étaient très contents d’avoir des animaux.
une fois, on a sauvé de justesse un bébé hérisson qui a failli se faire écraser en plein jour (les hérissons ne sortent jamais la journée) et me voilà déguisée en nurse pour hérisson, à chercher sur google, comment les soigner, à chercher des associations pour hérissons etc…
et tous les soirs avec une pince à épiler en train de lui enlever les vers, car si le hérisson sort la journée ou s’il dort la journée sans être protégé (à l’abri du rayon du soleil) les mouches pondent entre ses pics et les oeufs se transforment en vers qui l’infectent et montent par les narines et oreilles pour le dévorer.
l’horreur! donc pendant une semaine à lui enlever les vers… et malgrè nos soins intensifs ce bébé hérisson est mort.moi je préfère les chats
tous les chats que j’ai eu m’ont toujours parlé
et c’est ainsi que lorsque je m’adresse à Maoré, il me répond, maintenant qu’il est vieux il me suit partout comme un petit chien
mais j’aime les chats pour leur indépendance et leur propreté.
nous avons eu une chienne que mon mari avait récupérée à la SPA, elle avait été battue et abandonnée par des SDF, « Friponne » était hargneuse, et elle aboyait sans arrêt et têtue en plus,
mais jamais vous n’auriez pu approcher les landeaux de mes enfants!
je râlais car à part moi personne ne trouvait le temps de la sortir, et bien sur de la laver.
mais je l’aimais bien, elle a vécu 18 ans et est morte un soir de janvier
nous avons aussi des hérissons dans le jardin et on peut les voir la nuit en été
et deux tortues hermann un mâle de 12ans et une femelle de 5ans
j’ai failli oublier « youpie » la petite lapine naine blanche, qui pense toujours que Maoré (mon vieux chat) est un lapin, alors quand Maoré s’approche de son enclos pour l’embêter, (car maintenant qu’il est vieux il est très jaloux,) elle tourne et court dans tous les sens comme une folle.:bigsmile:mon « phô » rapido
j’achète dans les boutiques asiatiques de l ‘ »instant paste » for beef soup « Pho » je dilue une cuillère à soupe de cette pâte dans 3/4 de litre d’eau + un morceau de gingembre 2à 3 cm environs + un demi oignon + une badiane ou anis étoilée et je fais cuire mon bouillon
a part je fais cuire mes banh pho (nouilles de riz) 5mn
je coupe des lamelles de viande de boeuf (viande pour fondue)
je coupe des lamelles d’oinons doux
et dans un bol, je mets les nouilles, j’étale les lamelles de viande crue, je verse le bouillon bouillant (il doit cuire instannanément mon boeuf) et je rajoute les lamelles d’oignons doux avant de servir + feuilles de coriandre à présenter avec nuoc mam + quartier de citron + poivre + pimentune autre soupe :soupe de crabe
je fais cuire des vermicelles al dente
je fais revenir dans un faitout des oignons, des tomates, une gousse d’ail.
j’ajoute une cuillère à soupe de « instant paste » for crab soup, et je verse 3/4 à 1 L d’eau, je fais cuire à petit feu, puis je verse un oeuf battu en omelette dans le bouillon et je remue
je mets les vermicelles dans un bol, je verse le bouillon et par dessus, des feuilles de salade coupées en lamelle + feuiles de coriandre
je sers avec une sauce mam tom diluée avec un peu de sucre+ qques gttes de citron+ un peu d’eau + un peu de piment et miam miam, :bigsmile: on se régale!ps: rajouter avant de servir des brins d’aneth et mettre un jus de citron sur la soupe avant de déguster
« mon riz cantonnais » revu à la façon « tay »:bigsmile:
je fais dorer à la poêle des oignons, j’y ajoute mon reste de riz blanc, une boite de petit pois, des carottes au préalablement coupées en tronçon et ébouillantée (1à 2 mn), une omelette très fine (1 ou 2 oeufs) coupées en lamelle du jambon de Paris coupé en lamelles, au dernier moment une cuillère de sauce de soja.
« rouleaux de printemps » façon « mamé pour ses petits ogres »:bigsmile:
tremper la galette de riz à l’eau tiède et les étaler sur un torchon propre
cuire des vermicelles al dente
raper carotte
laver salade, menthe et feuilles de coriandre
couper dans le sens de la longueur des saucisses de Strasbourgdonc étaler la galette de riz
poser dessus une feuille de salade( enlever la nervure du milieu)
ajouter carotte rapée
saucisse de Strasbourg
feuille de menthe et feuille de coriandre
rouler délicatement
servir avec une sauce « hoi sin » diluée avec un tout petit d’eau et des cacahuètes pilées, ou bien avec avec sauce nuoc mam diluée (+ eau + sucre + ail+ citron ou vinaigre + piment)pierrehuyen;76892 wrote:Merci Chantal Ti Ngoc, :rofl:.
j’ai du rater un épisode:confused:
tu devrais m’expliquer car je ne vois rien de très drôle.11 février 2009 à 21h12 en réponse à : Urgent : Gros Problème Financier en perspective pour les expats et Vietkieu !!!! Qui peut me confirmer l’info ? #86398DédéHeo;76888 wrote:« unemployed spouses » j’ai des doutes en anglais ; c’est au pluriel et au féminin ?
yes
unemployed spouse
> unemployed spousesil y a encore des bi ou poly games au VN ?
Vicki Myron habite à Spencer petite ville de L’Iowa, elle travaille à la bibliothèque municipale…les gens peu nombreux désertent petit à petit la bibliothèque, un jour Vicky trouve un chaton dans la boîte aux lettres . Elle prend soin du petit animal, et Dewey le chaton va devenir le maître des lieux, les gens vont s’attacher à Dewey et reviendront à la bibliothèque pour lui.
ainsi Dewey devient même la mascotte de la ville.
Dewey a vécu jusqu’à l’âge de 19 ans.
le livre de « Dewey » est paru depuis octobre dernier, et l’actrice Merryl Streep va bientôt interpréter le rôle de Vicki Myron à l’écranMerci Brimaz, c’est noté :bye:
11 février 2009 à 16h38 en réponse à : Urgent : Gros Problème Financier en perspective pour les expats et Vietkieu !!!! Qui peut me confirmer l’info ? #86385Nca78;76874 wrote:Quand on travaille pour une boite Française et qu’en plus l’euro descend : :cray:il faut relativiser Nca et rester positif!:dance3::holiday:
ici les boites françaises ferment et s’en vont ailleurs,
les gens sont de + en + agressifs ou dépressifs,
et le verbe travailler pour beaucoup se conjugue à l’imparfaitet encore:
« anthologie de la littérature populaire du Vietnam » textes présentés par Huu Ngoc et Françoise Corrèze éd l’harmattan
« la petite marchande de vermicelles » de Nguyên Quang Thiêu éd l’aube
» l’île aux femmes » de Ho Anh Thai éd l’aube
» Chant de la femme du combattant » de Dang Trân Côn et Phan Huy Ich traduction et notes de Lê Thanh Khôi éd Gallimard.
pour l’histoire du Vietnam, je suis un peu « pauvre », je n’ai que « l ‘histoire du Vietnam des origines à 1858 » de Lê Thanh Khoi de Sudestasie.
Buuhoa;76872 wrote:je vais pouvoir mettre fin à ce qui reste de cette occultation si longue, mais douloureuse, et mettre bout à bout les morceaux de mon patchwork personnel… :thanks: :bye:
moi aussi:friends:
et je rajoute quelques titres:
« contes d’une grand mère vietnamienne » réunis et racontés par Yveline Féray éd Philippe Picquier
» dix mille printemps » Yveline Féray Picquier poche
« au rez de chaussée du paradis » récits vietnamiens: 1991-2003 réunis, traduits et présentés par Doan Cam Thi Picquier poche
et enfin « mille ans de littérature vietnamienne » une anthologie Picquier poche
connaissez vous la belle histoire vraie de Dewey?
je viens d’entendre un résumé sur France info. -
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