thuong19

Salut Guillaume.
Mon père était volontaire.Il n’avait que 17 ans lorsqu’il s’est engagé en usurpant la date de naissance de son frère.Comme il était étudiant à l’époque je pense que c’était pour tenter l’aventure.Mais aussi parcequ’à l’ époque la promesse par l’état français avait été faite de reconnaître les mêmes droits que les français aux volontaires indochinois.Par la suite d’ailleurs il eut une carte d’identité française.Mais je ne connais pas la date exacte de son obtention.
Salut Yen,
Je ne sais pas s’il avait eu un maître lettré, ou s’il était étudiant à l’école supérieure.Ce que je sais, c’est que ses amis du même âge (mes « tontons ») le considéraient comme un lettré.

Salut Léa,
Je suis bien content du dénouement heureux de cette affaire.Lorsque j’ai envoyé des papiers administratifs à mon fils par la poste, ils ont mis 15 jours pour arriver.On a fait mieux que la poste et mieux que DHL.
Pour son tiêng Viêt, je suis content de ta remarque, je commençais à désespérer.
Enfin pour la moto, en France il était déjà motard, alors il connaît bien.Le mois dernier,il a fait Hanoï-Saïgon-Hanoï à moto en solo.
Est-ce que tu as trouvé une ressemblance avec son père?(lol)
:france: c’est moi en France!
:zen: et moi au Viêtnam

je te donne le recette de ma mère,dcd maintenant.J’ai participé dans mon jeune âge à la préparation de la pâte à banh cuôn.
1°) faire tremper toute une nuit le riz adéquat (gluant) dans de l’eau(aucun dosage, c’est pour ramollir le riz).
2°) récupérer une meule en pierre, et moudre le riz avec l’eau, pour qu’il soit réduit en un liquide (la farine sort déjà mélangée à l’eau).Ou bien,moudre le riz avec de l’eau dans un mixer électrique à bol.Là aussi, tu auras un liquide.(et non de la poudre)
3°) faire reposer la farine liquide pour qu’elle se décante.C’est plus épais dans le fond, l’eau est en surface.
4°) Pour faire ta pâte à banh cuôn prête à cuire, tu doses la farine (épaisse du fond) avec l’eau en surface afin d’obtenir la fluidité désirée.(liquide genre pate à crêpe si tu fais à la TEFAL, plus liquide si tu fais à la vapeur comme au Vnam).pas de sel.
5°) Ma mère rajoutait de la maïzena ou un peu de farine de maïs car le riz gluant vendu en France n’étant pas toujours de la qualité pour faire les banh cuôn,la pâte se craquelait à la cuisson.
Ca c’est pour la nostalgie et le fun.
En ce qui me concerne, j’achète la farine en poudre (Bot Banh cuôn) ,elle ne craquelle pas à la cuisson, et je mélange à l’eau pour obtenir la fluidité désirée.Et quand je suis pressé, j’utilise la poelle Tefal pour cuire.Ca te demandera de bricoler un tamis en tissus si tu optes pour la cuisson à la vapeur.
Si tu as la possibilité d’avoir des feuilles de bananes, je te donnerai une recette ou tu t’emmerderas encore moins pour la cuisson et le roulage .:heat:

Bonjour et bienvenue sur le Forum,
On te souhaite beaucoup de plaisir à lire les posts des uns et des autres sur le Forum, et on espère ainsi que tu pourras bien préparer ton voyage retour après 30ans…si ça peut te rassurer, j’ai attendu 61 ans pour y aller pour la première fois ; mais le coup de foudre n’a pas eu lieu, j’étais déjà acquis à la bonne cause.:icon40:

Je tapais un post en même temps que tu mettais en ligne le clavier viêtnamien.Je croyais que mon ordinateur avait un virus, le clavier ne répondant plus au clavier français.Je n’avais pas remarqué que cela se mettait automatiquement en « Auto ».Il faut effectivement cliquer le bouton « Off »
j’ai eu bien peur!…:heat:

Dénouement
le DVD est parti ce matin par le train de 10h37 de Limoges pour Paris.Il visitera Paris Mercredi dans la journée et prendra l’avion de Viêtnam Airlines à 20h pour Hanoï.
Arrivé à Hanoï jeudi matin , « l’escort DVD » prendra contact avec Lea pour lui remettre le DVD. puis « l’escort « (sans DVD) rejoindra sa famille qu’il n’a pas revu depuis un an à Hué par le bus Hanoï-Hué (départ Jeudi vers 17h).
Léa, tu raconteras la suite et fin.

moi non plus.
Bebe, tu rêves déjà? c’est fabuleux la magie du Viêtnam!…