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thuong19

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15 sujets de 3,781 à 3,795 (sur un total de 4,142)
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    Messages
  • en réponse à : Que faites vous de beau dans la vie ? #58145
    thuong19
    Participant
      Couleurs;44974 wrote:
      je suis commerçant ambulant et je vends de l’artisanat vietnamien.

      Bonjour Couleurs,
      Tu es commercant ambulant (au Viêtnam) , ou forain (en France)?
      Tu as laissé des messages dans de nombreuses rubriques, et tu as oublié la principale : »nouveau membre, présentation » puis bouton « écrire un nouveau sujet ».C’est la rubrique passe partout qui permet d’entamer plus efficacement un dialogue avec les nouveaux membres.
      Bienvenue sur le Forum et content que tu partages notre passion pour le pays, le Viêtnam.:welco:

      en réponse à : boulettes au riz gluant #58142
      thuong19
      Participant
        yen;44968 wrote:
        Cette soupe s’appellerait: chao long heo , elle serait faite avec du riz gonflé et cuit dans un bouillon , (pas de nouilles) et des tripes de porc entre autre.

        Rebonjour Yen,
        J’ai trouvé plusieurs recettes de Cháo dans le livre de recettes « Le Chant du Riz Pilé » edité à HCM.Je n’ai point trouvé de Cháo Lòng Hèo.Par contre je te donne la recette du Cháo Gà (le chao au poulet, tu remplaces le poulet par les tripes de porc),ça devrait se rapprocher le plus de ce qu’a connu Hong.Ma mère devait utiliser approximativement cette recette de Cháo Gà.(d’après les ingrédients utilisés).Mais rien ne t’empêche avec les souvenirs de Hong d’ajuster la recette à votre goût.
        Recette:
        un poulet, 200g de riz,1/2 chou blanc, 1petit céleri en branches, ciboule coriandre finement haché,Nuoc Mam,1 pincée de glutamate de sodium.
        Faire un bouillon de poulet en le cuisant 1/2h.Sortir le poulet,le laisser refroidir ,tout en continuant la cuisson du bouillon.
        Bien laver le riz, le griller à la poêle,sans matière grasse, en veillant à ce qu’il ne jaunisse pas.l’ajouter au bouillon et faire cuire jusqu’à l’éclatement des grains.Assaisonner de Nuoc Mam et de Glutamate.
        Désosser le poulet, couper la viande en morceaux.Emincer le chou et le céleri très finement.Mélanger poulet et légumes,assaisonner comme une salade en ajoutant quelques cuillerées de nuoc mam à la mode du Sud.
        Servir cette préparation en même temps que le bouillon très chaud saupoudré de ciboule et de coriandre hachées.:jap:

        en réponse à : boulettes au riz gluant #58132
        thuong19
        Participant
          yen;44968 wrote:
          Merci Thuong pour ta réponse.
          Cette soupe s’appellerait: chao long heo , elle serait faite avec du riz gonflé et cuit dans un bouillon , (pas de nouilles) et des tripes de porc entre autre. « Hong » n’en a pas mangé depuis plus de 60 ans…il n’en a gardé que quelques vagues souvenirs, mais il aimerait bien en remanger!!! merci yen

          ok, je sais ce que c’est, c’est effectivement viêtnamien.C’est une soupe de riz épaisse (bouillie), avec des morceaux d’intestins de porc et de foie.Je cherche la recette et je te la poste.
          Ca y est j’ai trouvé une recette de CHAO HEO.Tu remplaces le porc haché de la recette par des tripes de porc (intestin grêle que tu coupes en morceaux de 2cm de longueur, vendu dans les super marchés asiatiques sous le nom de Long Heo en sachets sous vide ). le reste de la recette ne change pas
          ::bye:

          [SIZE=+3][FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]Soupe de riz au porc
          [SIZE=+2](Chao heo)[/SIZE]
          [/FONT]
          [/SIZE]
          pour 5 personnes
          etoile_2.jpg

          [FONT=Arial, Helvetica, sans-serif][SIZE=+1]Ingrédients [/SIZE][/FONT]

          • 500g de porc hachée.
          • 2 à 3 poignées de riz.
          • 2 grosses échalotes à couper en lamelles.
          • 1 gousse d’ail.
          • 1 cuillères à café de glutamate.
          • Poivre blanc moulu.
          • 1 botte de coriandre coupée en morceaux de 1 cm.
          • Sauce de nuoc mam

          [FONT=Arial, Helvetica, sans-serif][SIZE=+1]Préparation [/SIZE][/FONT]

          • Faire bouillir dans une casserole avec 2 litres d’eau le riz déjà lavé.
          • Hacher en plus fin le porc avec une feuille ou un grand couteau. Faire revenir avec un peu d’huile, l’échalote, l’ail. Rajouter le porc, 1 à 2 cuillères cuillères de sauce de nuoc mam, 5 pincées de poivre, glutamate.
          • quand le riz est bien cuit, ajouter le porc. saler si nécessaire.
          • Servir dans des bols en saupoudrant de feuilles coriandre et de poivre moulu.

          Par contre je ne te conseille pas le glutamate, ça donne du goût, mais l’organisme ne réagit pas toujours bien.

          en réponse à : boulettes au riz gluant #58130
          thuong19
          Participant
            yen;44962 wrote:
            Je redemande à nouveau. Connaitriez vous la recette de la soupe faite à base de tripes? Merci.

            Je ne connais pas cette soupe Viêt à base de tripes.Mais dans certaines recettes de PHO, on y met des tripes (fraise, ou paroi d’intestin ).Par contre dans les restos chinois ils ont une soupe ou il n’y a que des abats (soupes aux tripes de boeuf, on y met même de la verge de taureau).Alors il faudrait que tu décrives mieux ta soupe pour pouvoir l’identifier.Si ce sont des nouilles de riz, c’est surement le PHO avec les tripes (et de la viande de Boeuf).Si ce sont des nouilles de Blé et qu’il n y a que des abats, tripes , c’est chinois.Dans les 2 cas le bouillon est toujours fait à part.
            On met dans un bol les nouilles ,puis viandes ou tripes , puis oignon (pour le pho),puis bouillon brûlant ,puis herbes diverses et poivre.:bye:

            en réponse à : boulettes au riz gluant #58122
            thuong19
            Participant
              mike;44918 wrote:
              n’est ce pas le « [SIZE=-1]Che trôi nuoc »…:bye:[/SIZE]

              Je ne sais pas si c’est ça, mais non seulement j’en ai jamais vu dans les restos au Viêtnam, et j’en avais jamais entendu parler avant la lecture de ce bouquin de cuisine.
              DDheo, NVTL, BaoNhan,Thi Huong, et les autres, vous connaissez?:jap:

              en réponse à : naissance d’Aloïs, futur membre du forum #58119
              thuong19
              Participant

                Félicitations à la maman (14 h c’est long! ,t’a travaillé plus, tu gagneras plus…).
                Et bienvenue à Aloïs.Dès qu’il pourra, tu le mets sur le clavier de ton pc et tu lui présentes Forumviêtnam.
                Trêve de plaisanterie ; je te souhaite ainsi qu’à toute ta petite famille une bonne nouvelle année Mau Ty, et surtout remets toi bien, car cela a du être éprouvant.

                en réponse à : Prothésiste dentaire #58104
                thuong19
                Participant
                  kikoodelol;44934 wrote:
                  … sinon pour le vietnam mon coin de prédilection était My-Tho (près de Ben Tré) ma femme étant originaire de Phu Long, un petit village.
                  En tout cas je vous remercie pour vous réponses, je trouve ce forum très très sympa :)

                  resalut,
                  j’ai retrouvé des adresses dans un message posté par NoiVongTayLon:

                  1) Starlight – Dentiste
                  Adresse: Saigon Trade Center – 37, Tôn Duc Thang, Phong 107, lâu 1,Q.1, Tp.HCM Tél : (84-8) 910 58 48 – 910 58 50
                  Docteur: Philippe GUETTIER

                  2) European Dental Clinic
                  Adrese: 79C, Nguyên Thanh Y, Q.1, Tp.HCM
                  Tél: (84-8) 823 06 78
                  E-mail:
                  [email protected]
                  Dentiste Eric LE GUEN / Docteur Philippe GUIBERT spécialiste de prothèse dentaire

                  3) Cabinet dentaire
                  Adrese: 153, Nguyên Van Thu , Q.1, Tp.HCM
                  Tél : (84-8) 825 09 39
                  Docteur: Anne NGUYEN

                  Tu peux prendre contact avec eux directement.Ils te donneront peut-être des idées pour t’implanter.
                  Au Viêtnam,actuellement, TOUT est possible.Ca ne durera peut-être pas.
                  Et si tu trouves ce Forum sympa, rien ne t’empêche d’y rester.:bye:

                  en réponse à : Qui Connait Huong Viet Travel #58101
                  thuong19
                  Participant
                    homer13;44932 wrote:
                    BONJOUR,

                    voila nous partons le mois prochain sur hanoi et nous avons reserver un hotel avec huong viet travel , mais il me demande mes coordonner de ma carte visa.
                    Est ce que je peu leur faire confiance?

                    salut homer13,
                    tes coordonnées de carte visa pour quel usage ?pour payer la réservation ?ce n’est pas l’usage.tu connais pas tu donnes pas.
                    Trouve un autre hotel qui opère autrement si tu veux réserver.Sinon le mois prochain(après la période de fête du TÊT, tu devrais facilement trouver un hotel à Hanoï sans réservation.
                    Sinon ça serait sympa que tu te présentes et que tu t’inscrives dans la rubrique « nouveau membre » on t’aidera à préparer ton voyage.
                    :bye:

                    en réponse à : Prothésiste dentaire #58100
                    thuong19
                    Participant
                      kikoodelol;44913 wrote:
                      Organismes qui emploient des prothésistes dentaires et bien je ne connais pas…et je ne vois pas trop ou me renseigner. :)

                      salut kikoodelol,
                      Je connais un peu le milieu des prothésistes dentaires, j’en ai formé quelques uns (es) en maths.
                      Le patron de l’école privée de prothésistes dentaires dans laquelle je donnais des cours me disait (il y a 5 ou 6 ans maintenant), que la concurrence en France était rude car malmenée par des prothèses fabriquées dans un pays du sud est asiatique.(c’était 5 fois moins cher).Les dentistes envoyaient l’empreinte par avion, 5 jours après ,ils avaient la prothèse et ils empochaient quand même leur commision en la facturant au prix d’un produit fabriqué en France.Je ne me rappelle plus du pays de provenance.Mais c’était pas le Viêtnam.
                      Mais à mon avis il est tout à fait possible d’imaginer une implantation au Viêtnam.Il faut cependant t’attendre à percevoir des royalties au niveau des salaires du pays.
                      Et pourquoi pas imaginer une exportation des prothèses.
                      On va dire que je suis partisan de la délocalisation, mais tu apporteras un savoir faire et tu crééras des emplois en montant ton entreprise.
                      Ton épouse est de quelle ville? Car comme le dit Guibly, tu seras obligé dans un premier temps de trouver un associé viêtnamien.A moins que dans la famille de ton épouse, on puisse t’aider administrativement pour ton implantation.:bye:

                      en réponse à : [La diaspora vietnamienne dans le monde] Les viets sur terre #58082
                      thuong19
                      Participant
                        Thu Huong;44908 wrote:
                        Oui, j’ai remarqué son nom, et l’équipe de France a gagné aujourd’hui à Edimbourg !

                        bonsoir Thu Huong
                        Non! à Murrayfield.:jap:

                        thuong19
                        Participant
                          BenP;44877 wrote:
                          ..Le problème, aujourd’hui, c’est que les gens ont une vision « à court terme »… Ils veulent tout, tout de suite…
                          Les gouvernements considèrent que ce qui n’est pas « directement » productif est inefficace…
                          ..Ayez aussi une vision à long terme ! Voyez les choses au-delà de 2 malheureuses années !!! Ne reniez pas le court terme, mais prenez le long terme en compte !
                          …La France est elle aussi en train de privilégier « l’efficacité » au détriment de la recherche… C’est vraiment dommage ! La recherche est véritablement COMPLEMENTAIRE du marché !!! Il faut garder cela en tête…
                          …Plus : la recherche doit PRECEDER le marché ! Il faut d’abord que la recherche soit au point avant d’expérimenter sur le marché ! Grave erreur des économistes d’aujourd’hui : vouloir aller plus vite que la musique, et se plaindre après quand ça ne marche pas…

                          salut benp,
                          Je partage tout à fait ton point de vue sur la nécéssité de développer la Recherche tant au Viêtnam qu’en France d’ailleurs. Au viêtnam, ce n’est qu’une question de tempo.Je te rappelle que l’embargo américain (avec pressions sur les pays occidentaux pour boycotter le Viêtnam, cela va de soi), n’a été levé que depuis 1994.Que l’entrée du Viêtnam à l’ASEAN ne date que de 1995, et que l’entrée (très contestable de mon point de vue)
                          à l’OMC que de l’année dernière.Tout est orienté vers une « efficacité immédiate dans l’économie de marché mondial ».
                          Peut-être as-tu raison ; il faudrait à présent commencer à ancrer le développement économique du Viêtnam dans le long terme en favorisant la recherche et l’innovation.Le viêtnam possède -t-il les cadres pour?
                          Sans envoyer les étudiants se former à l’étranger, ce serait l’échec assuré.Mais tu connais parfaitement le problème de l’étudiant qui part se former et qui reste dans le pays qui le forme.
                          Je ferai juste une digression en parlant de la France;si les difficultés que connaît la recherche en France s’accentuent depuis quelques années, c’est parceque nos gouvernements de plus en plus libéraux veulent la rentabiliser à court terme.Tout tout de suite.Alors pour revenir aux Viêtnamiens, je crois qu’à ce train là ,on va bientôt les rattraper dans « l’imitation » et « la copie ».Et eux dans « l’innovation » et « la recherche ».
                          Mais en te lisant, je suis plutôt optimiste. De penser qu’il existe encore des gars (et des filles) comme toi, à peine sorti de l’université qui ont ce niveau de réflexion sur ces sujets aussi complexes me fait chaud au coeur.:bye:

                          en réponse à : Pourquoi personne ne répond à mes messages ? #52234
                          thuong19
                          Participant

                            bonjour Mike,
                            Avec l’ancien hébergeur, il me semble que pour atteindre les derniers messages postés ceux -ci apparaissaient dans un cadre, et mis en évidence par une case de couleur jaune, ou bien il fallait cliquer sur le lien « dernier message ».A présent, il nous reste que la 2ème possibilité.Je crois que cette méthode incite moins à répondre aux messages, d’autant plus que certains sont parfois recouverts par d’autres qui deviennent « dernier » .Ne peut-on pas rétablir l’ancien fonctionnement?

                            en réponse à : [La diaspora vietnamienne dans le monde] Les viets sur terre #52226
                            thuong19
                            Participant

                              Dimanche 3 février c’est le montpellierain François Trinh Duc d’origine viêtnamienne par son grand père qui sera demi d’ouverture de l’équipe de France à Murrayfield contre l’Ecosse
                              trinh2wf2.jpg

                              l’EQUIPE écrit : » Parmi la première équipe dévoilée par les nouveaux entraîneurs du XV de France, la grosse surprise est venue de la titularisation de François Trinh-Duc à l’ouverture. Le jeune ouvreur de Montpellier, 21 ans et une poignée de matches dans le Top 14, est la grande révélation de la saison. Il devra maintenant le montrer avec le maillot frappé du coq, en Ecosse, avec toute la pression que cela implique. Lui ne montre pourtant guère d’appréhension, et préfère savourer chaque moment passé à Marcoussis. Sans douter de ses capacités à se montrer digne de la confiance qu’on lui accorde. »

                              en réponse à : double nationalité:Française/vietnamienne #58040
                              thuong19
                              Participant
                                Bao Nhân;44846 wrote:
                                Ah bon ! Mais, on ne sait pas que si tu es ou non comme ton prénom indique, car « Thường » veut dire : simple, banal ou normal. :wink2:

                                je suis la simplicité même mon cher Bao Nhân,une banalité parmi les gens normaux.:bye:

                                thuong19
                                Participant
                                  abgech;44843 wrote:
                                  C’est exactement ce que l’on disait des japonnais il y a une quarantaine d’année (pas si vieux) et maintenant …

                                  Peut-être doit on attendre 40 ans…:bye:

                                15 sujets de 3,781 à 3,795 (sur un total de 4,142)