Thu Huong

Encore un peu de patience, mon cher N. C. que j’apprenne à écrire ton pseudo correctement : je ne maîtrise pas VPS, et je vais plutôt utiliser le clavier de Lexilogo. Plus reprendre ma méthode de VN (livre et cassette) commandée à l’Asiathèque, il y a quelques années déjà… La fréquentation de ce forum aura eu cet effet bénéfique de me donner envie de reprendre l’étude du vietnamien !

Bonjour,

Après quelques jours d’adaptation, et surtout aujourd’hui la découverte du Player, je change d’avis : entendre le vietnamien est si important pour moi qui ai besoin de me rafraîchir les oreilles, parce que ce n’est pas sur mon île grecque que j’en ai la possibilité ! Je vais regarder les télés sur le Net, indiquées dans ce Forum ; merci au passage aux gentils membres !

D’autre part, comme je n’ai pas vu le film « Green Mile » qui a semble-t-il marqué notre ami N. C. (avec les points c’est plus compréhensible que NC et SL pour Son Lam comme posté ailleurs par un autre ami), j’ai adopté la présentation noire et verte, qui passe mieux, sans doute parce que Mike l’a allégée ou bien c’est une impression ?

amicalement,

T. Huong

C’est vrai, j’avais oublié que la recette comprend les abats hâchés… J’avais relégué le souvenir de ce plat au fond de ma mémoire, comme beaucoup d’autres que je ne peux ni trouver au restaurant, ni cuisiner depuis seize ans que j’ai quitté la France.

Un autre plat dont je raffole, mais que j’ai pu cuisiner, c’est la couenne de porc soufflée séchée que l’on mange sautée avec des lamelles de bambou, des champignons parfumés et des légumes. J’y pense parce que j’y met aussi du magret de canard en tranche : j’ignore si c’est la recette authentique, faute de souvenir précis car ce n’est pas, non plus, un plat proposé dans les restaurants viets en France, du moins ceux que j’ai fréquentés.

A mon avis, les campagnes de destruction massive des pauvres volailes ont été menées pour se conformer aux directives sanitaires de l’OMS, mais on s’est aperçu depuis que le virus suivait les routes commerciales et touchait les élevages industriels. Entretemps, on a détruit le seul apport protéinique des familles pauvres, niant le droit élémentaire de produire ses moyens de subsistance aux populations les plus défavorisées. Vous qui vivez au Vietnam savez s’il existe un réel danger, mais, vu d’ici, je n’y crois pas.

Amicalement,

Thu Huong

Salut à tous,

Je vous communique une bonne adresse, trouvée par ma petite soeur qui part au VN avec son fils début décembre :

http://www.cercledesvacances.com, avec pignon sur rue à Paris 31 avenue de l’Opéra 75001

Même une fois ajouté les taxes d’aéroport, le prix reste abordable. Exemple : pour un départ deuxième quinzaine de mars 2007, 642 euros AR

Amicalement,

Thu Huong

Bonjour,

Merci Thay pour ces liens, très utiles pour ceux, comme moi, qui ont besoin d’entendre parler vietnamien afin de se remémorer leur langue maternelle, avant l’immersion dans le pays !

Amicalement,

Thu Huong

Bravo Son Lam, et félicitations pour cette promotion ; ton activité sur ce forum trouve ainsi sa récompense. Bientôt « Le Vietnam sera fier de toi (je surveille l’atteinte des mille messages)

Thu Huong

Conseils bien reçus, merci les amis !

Je retiens en particulier le conseil de changer Outlook (de la suite Office) pour Thunderbird, puisque je me suis déjà habituée à Firefox en remplacement de IE.
D’autre part, si j’arrive à convaincre le reste de la famille de l’utilité d’avoir un ordinateur portable, je choisirai un Apple. Le système d’exploitation est beaucoup moins sujet à attaque, ce qui devient un avantage de plus en plus appréciable, malgré la pauvreté (toute relative) de l’offre logicielle.

J’essaierai de trouver une occasion lorsque j’irai… en France, pour commencer. En effet, grande nouvelle : j’ai trouvé acquéreur pour ma maison ! Je dois maintenant acheter celle où j’ai passé tout l’été, puis, voir ce que je peux faire avec ce qui restera de l’argent, mais je vous parie que j’irai au Viet Nam en 2007