pivoine51

bonjour chi et bienvenue parmi nous:bienv:

pivoine51

bjr dedeheo,
il ne faut pas désespèrer, demain c’est un autre jour et il faut espèrer que le soleil brillera !!!!
n’empêche que j’ai entendu dire que cette année est une année à 13 lunes, et dans le jargon des jardiniers c’est une année où il y aura pas mal de mauvais temps et un été pas terrible, mais bon ……les semis sont faits il faut les planter et espèrer que ça pousse !!!!

bon we dedeheo

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buu hoa
le he est un vivace, je suis étonnée que tu dois le resemer tous les ans. Chez
moi depuis que je l’ai semé tous les ans il repousse tout comme ma ciboulette, et pourtant on en avait eu des hivers assez rudes là où je suis, et la terre n’est pas très bonne non plus ( argileuse et calcaire ).
pour le rau ram, je suis d’accord avec toi que c’est une plante gélive, elle ne supporte pas les grands froids, mais tu peux l’hiverner à l’intérieur dans un endroit frais et aèré !

bjr ptitpim,
la chayotte est de la famille des courges et non pas des choux, c’est normal que le goût diffère !!!!

voici une recette de salade de chayotte aux crevettes séchées que j’ai trouvé dans mon livre de cuisine, je vais essayer de te la traduire du mieux que je peux :
ingrédients : 3 chayotte ( su su )
20g de crevettes sèchées
50 g de cacahuètes grillées et pilées grossièrement
sel, poivre, sucre, citron, piment, nuoc mam, 2 gousses d’ail
écrasées et une échalotte émincée

faire tremper les crevettes dans de l’eau chaude pendant 2h, puis essorer les avec du sopalin, reserver les.
éplucher les chayottes et couper les en 2 pour iretirer les noyaux.
rincer les morceaux de chayottes, puis râper les .
une fois les chayottes râpées, saupoudrer les d’ 1 cuillère à café de sel et commencer à les malaxer pendant quelques minutes. ensuite essorer les et rincer les à l’eau froide. essorer les de nouveau en les pressant fortement entre les mains, reserver les de côté.
faire chauffer une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d’huile et ajouter les gousses et l’échalotte. juste avant que l’ail et l’échalotte commence à blondir ajouter les crevettes, remuer pendant 2 minutes et assaisonner les de sel,de poivre et de sucre. puis retirer les du feu et ajouter les aux chayottes râpées et mélanger les.
préparer la sauce avec le nuoc mam, le jus du citron, le piment et le sucre. verser la sauce sur les chayottes râpées et parsemer les de cacahuètes pilées.

bon appétit

ps : je n’ai pas encore essayer cette recette, mais bientot je le ferai avec les beaux jours qui arrivent !!!

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