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huynhthibich;66081 wrote:Salut tout le monde ,un photo combiné d’une recette et l’art de présenté combien vous me donnez comme point ?
attention si j’obtiens pas de belles notes je fais la grève !hihihihihiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
le poulet au curry à la sauce le lait de coco .//cà ri gà nước đừa.
une poitrine de poulet //ou du boeuf en cube (ou un poulet en entier )
3 pommes de terre (épluché et coupé en carré d’une pouce ;plus c’est gros plus c’est long à cuire .pommes de terre -ou+selon vous
une patate douce .
une tige de citronnelle
une boite de lait de coco
3 gousse d’ail +2 oignons français +un oignon blanc (douce)
3feuilles de laurier .
2c de soupe de curry (paste curry dans l’huile indien Patark’s)pour un poulet entier 4 c de soupe .la viande assaisonné avec 1c de soupe de curry,ail +oignon français +sel poivre sucre +2cuilleré de soupe de lait de coco +1c de soupe de soya (il faut écrasé ail +oignon au pilon)
dans un chaudron met le reste de lait de coco +la tige de citronnelle (tapé et noué )et amené à épaissir ,remuer de temps en temps
quand le lait est épais +la c de soupe de curry +feuille laurier +la viande et cuire à feu doux en fermant entre ouvert le couvert de 15 minutes ,remué la viande ,+ les pommes de terre ,patate douce ,mélangé et vérifié( au besoin ajouté de l’eau qq c de soupe ) fermé le couvert et cuire 15 minu +l’oignon blanc coupé en tranche et ajouté de l’eau bouilli 1/2tasse .(selon vous plus de liquide ou moins ,) et cuire encore 5 minu .et goûté avec sel ,poivre (jamais de nưốc mấm dans le curry )
servi avec du riz ,du pain ou avec des vermicelles (bún il faut +de liquide dans le curry )ps :pour les hommes célibat ,c’est facile a réaliser ,utilise la poitrine ou le boeuf en cube .(le boeuf le temps de cuisson est + )
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Sacrément bon ton curry chi Bich.
Présentation impeccable 10/10.
Kimsang a raison de dire que tu dois monter ton resto. Je prendrai un abonnement. :bye:(jamais de nưốc mấm dans le curry ) Oui, seulement une fois que j’ai mis le curry sur le riz, j’assaisonne avec le nuoc mam. Ca donne un gout incomparable au curry. Je ne suis pas métis pour rien. :wink2::bye:
huynhthibich;65601 wrote:Coucou tout le monde ,NVTL ,nct ,Buuhoa ,NEmo ,Namnam,Kimsang ,depuis que je fournie les photos au cuisine dans le sud ,il faut que je cuisine et prends des photos et après je les mange .moi aussi ,j’ai pris des kilo ,mes talents ne sont pas bien exploités par mon mari et mon fils .:wink2:
mais j’ai des fans au forum alors je continuie et en hiver je hibernerai comme un ours grizlli de chez nous .hihihihihih
une autre recette facile (je ne vais plus au restaurant c’est très rare je ne supporte pas le glutamade de sodium.
le tofu farci avec la sauce tomate =tàu hủ chiên dồn thịt với sauce cà chua .
la viande de porc haché assaisonné oignon français ,sel ,poivre ,sucre ,nước mấm .
une boite de tofu à frite /3ou 4 tomades passé au moulin et cuire à feu doux pour épaissir et assaisonné selon vos goûts .
les tofu coupé en diagonale et faire frit dans l’huile ,dès que c’est doré les cotés ,les sortir et rendre la farce au milieu et remettre dans l’huile pour bien cuire la farce
dès que les tofu sont pret ,ajouter dans la sauce de tomade et continuier à cuire à15minutes .garnir avec la coriande . (surveiller la sauce ,au besoin ajoute un peu d’eau ).avec la sauce soya .
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Chi Bich,
Tu sais qu’on a les mêmes gouts? Jusqu’à maintenant, tout les plats que tu fais sont dans mes préférés. Le Tofu à la sauce tomate, moi je l’aime aussi sans farce et c’est aussi très bon. Tu peux le modifier un peu et le publier dans le post des plats végétarien de Kimsang.:bye:
