Moana

Bonjour tout le monde et Buuhoa en particulier!:friends:

En réponse à ta demande voici ce qu’est le thon à la javanaise.
En fait, il s’agit d’un genre de chaud-froid dont j’ai appris la recette avec une amie et que j’ai adapté à la sauce vietnamienne.:wink2: Ce qui me plaît, c’est que c’est un plat vraiment bon, de plus très facile à réaliser!:ok:

Alors pour les gourmands et ceux que ça intéresse, tout d’abord, couper des lamelles assez fines de thon, comme pour un sashimi. Les disposer côte à côte dans une grande assiette que vous servirez telle quelle.
Couper quelques fines rondelles d’oignon à disposer sur le thon + ail pressé + ciboulette.
Verser du nuoc mam (désolée pour les accents) qui remplace le sel dans la recette originale + maggi à votre convenance.
Poivrer. Je rajoute aussi un peu de baies de roses.
Chauffer de l’huile (meilleur avec de l’huile d’olive) dans une casserole.
Quand elle est bouillante, la verser petit à petit sur tout le poisson qui cuira ainsi. Plus les morceaux de thon sont coupés finement, plus le poisson est cuit. Sinon, il y a un mélange de cuit sur le dessus et mi-cuit voire cru à l’intérieur qui est un régal aussi; d’où l’appellation « chaud-froid » de ma copine. Si vous trouvez qu’il y a trop d’huile dans l’assiette, renversez comme vous sentez.
La touche finale : déposer quelques feuilles de coriandre par-dessus.

Avec du riz bien chaud, un vrai délice!!

La prochaine fois que j’en fais, j’essaierai de poster une photo.:wink2::bye:

Bonjour tout le monde!:friends:

Pour entamer cette semaine voici une vidéo (2 en fait) et chanson que j’apprécie beaucoup sur l’ouverture aux autres et à la différence.
J’attire votre attention sur le fait que ce sont des extraits de pub à ne pas prendre comme tels.:wink2:
Bonne semaine amicale à tous.

La version originale:
YouTube – Open up – Nescafe

La version vietnamienne:
YouTube – Open Up

Paroles :

Open Up / S’ouvrir aux autres

You can be rich / Tu peux être riche
With no money to spend, / Sans argent à dépenser,
You can do everything / Tu peux tout faire
When you understand… / Quand tu comprends…

You can be mother / Tu peux être mère
When you are a man, / Quand tu es un homme,
Open up… / Ouvre-toi
You know that you can… / Tu sais que tu peux y arriver…

Chorus / Refrain
Open your eyes / Ouvre tes yeux
Open your mind / Ouvre ton esprit
Open your thoughts / Ouvre ta pensée
Don’t stay behind… / Ne reste pas en arrière…
Open up, open up… / Ouvre-toi, ouvre-toi…
Open up, open up… / Ouvre-toi, ouvre-toi…
Nescafe.

The key is inside you / Tu as la clé en toi
To open your mind, / Pour t’ouvrir l’esprit,
You know what is out there / Tu sais ce qu’il y a là tout autour
Your heart can’t be blind… / Ton coeur ne peut rester aveugle..

Chorus Refrain

Erase all the borders / Efface toutes les limites
And start in your head. / En commençant par celles de ta tête
Open your mind / Ouvre ton esprit
To thoughts seldom said… / A des pensées rarement dites

Chorus Refrain

Waouuuh, c’est du beau travail !!
Merci beaucoup Breecelu, j’apprécie particulièrement la dernière photo.:bye:

Bonjour Loan et Bruno,

Tout comme Yume je ne vous serai pas d’une grande aide quant à vos recherches de cours de vietnamien pour votre fille.
Je viens simplement vous souhaiter la :bienv:!!!
Néanmoins vous trouverez certainement quelqu’un ici qui pourra vous guider.
Au plaisir de vous lire.:bye:

Bonjour Asyniur-Alex,
Donc, c’est une demande en mariage que tu lui fais, c’est bien ça?!!!:give_heart2:
:bye:

Mieux vaut tard que jamais, alors : JOYEUX ANNIVERSAIRE SALFYT!!!
Je t’envoie tous mes voeux de bonheur, santé et amour.:new_birthday:

Moana

dao;84445 wrote:

Bonjour, je suis Dao, français d’origine française qui a pris ce pseudonyme il y a 15 ans de cela sans savoir, à l’époque, qu’il avait une signification en vietnamien.

Je suis lyonnais, et je m’intéresse à l’Asie en général : Japon, Chine, Corée et, bien sûr, le Vietnam.

Ce pays m’intéresse car il a vraiment une culture à part, et j’aime beaucoup sa cuisine ^^

MrDO;84462 wrote:

Bonjour Dao,
J’habite aussi à lyon, pres du parc de la tete d’or. Je suis vietnamien d’origine vietnamienne . Si vous vous intéressez au Vietnam, n’hésitez pas, je peux vous dire tout ce que je connais.
A propos de votre pseudo, « Dao » n’est pas un prénom répendu.Je crois bien que ça s’écrit « Đạo » ,ce qui signifie une voie, pas une route « physique » mais plutôt une école de pensée, soit religieuse soit morale.
Voila c’est ce que je connais.
A bientot.

Soyez tous les 2 les bienvenus sur forumvietnam!!