kimsang

@Agemon 131008 wrote:

Mon p’tit coin que j’ai bien négligé ces dernières années.

Les pivoines en pot de ma femme.


Mon coin de repos

Qu’en pensez-vous de ces photos ? Elles viennent d’une amie du VN qui est guide dans une agence de voyage.
Photos en provenance de Pattaya ( Thaïlande)


Floating market – Pattaya

Bonsoir Tonton Agemon,

Elle sont magnifique tes photos. Merci:bye:

Quelle vie !!! Je pense plutot que pour le cas de cette mamie le terme le plus approprie est quelle destinee !!!! :jap: Je lui souhaite encore d’autres annees a venir.

PS : J’espere que mon papa de 97 ans pourra, lui aussi, souffler ces 100 bougies. Je remercie Dieu chaque jour car il est bien portant physiquement et a encore toute sa tete.

Kim Sang:bye:

@Buuhoa 131025 wrote:

Bonjour,

C’est le thé qui me pose problème : le thé, il faut le faire infuser à l’eau bouillante, là ce n’est pas écrit ? Alors, est-ce un thé spécial que l’on trouve dans les épiceries exotiques et en poudre ??? :wink2:

Pour le basilic thaï, je sais qu’il y en a chez mon fournisseur habituel. Alors, quand vous m’aurez éclairé sur les mystères du thé utilisé pour cette boisson, je pourrais expérimenter ! :wink2:

Merci d’avance ! :bye:

Bonjour mamie Buuhoa, bonjour TLM,

Ma nounou prepare tous les matins du the qu’elle met apres au frigo pour la journee vu la chaleur qu’il fait ici. Elle fait bouillir 1 litre d’eau puis elle met les sachets de the qu’elle varie tous les jours (citron, artichaut, fraise …etc). Elle laisse l’infusion se refroidir et avant de mettre au frigo, elle ajoute les graines de basilic thai.

Kim Sang

@yen 130916 wrote:

« Les grands esprits se rencontrent », ce matin en regardant la carte de visite du rest An Là Ghiên, en pensant aussi à toi , Ma Grande , j’ ai retrouvé en un instant les saveurs du banh xeo, et le souvenir de notre rencontre à Saigon.
On ne t’ oublie pas ! papi Max et maman yen

Bonsoir Maman Yen,

Hi hi hi … On s’est bien regale ce soir la et pas seulement que des banh xeo … te rappelles tu des escargots ?? Ces fameux oc nhoi de Quang Ngai … miam miam :wink2:

Pour revenir au banh xeo, il faut savoir qu’au Centre nous appelons cela le banh khoai. La recette et la garniture sont tres simples et nous le mangeons, non pas enroule dans une feuille de salade mais dans une feuille de cai be xanh avec du mam nem et non du nuoc mam.

Kim Sang

Merci tonton Agemon pour la recette.:wink2:

C’est un excellent dessert et tres bon pour la sante J’en mange tous les matins avant d’aller au travail grace a ma copine de Quang Ngai qui passe dans ma rue avec son chariot de desserts.

Le tau hu est un dessert qui peut aussi se manger tres froid… cela s’appelle le che tau hu da. C’est tres rafraichissant. J’ai decouvert ca en habitant a HCM.

Kim Sang:bye:

Bonjour Anne.Vietnam,

Je me permets de reagir sur votre message au niveau du salaire. Si vous n’avez pas un contrat dit « expate », un salaire de 1500 dollars est deja tres bien pour un contrat dit « local ».

Je reside et travaille dans une societe francaise basee a HCM et je sais qu’un directeur vietnamien ayant 13 ans d’anciennete touche un salaire de 1000 dollars. C’est juste pour vous donner une idee. Apres, il y a le cote salaire, mais vous avez la possibilite de negocier un package comme la prise en charge du loyer d’un montant x , la couverture CFE (qui n’est pas donne je le precise), et beaucoup d’autres choses … Ce qui fait qu’avec votre simple salaire vous pouvez bien vivre.

Je tiens a preciser que je n’ai pas de contrat d’expat… J’ai tout quitte en France pour venir vivre a HCM avec mes deux enfant scolarises a l’ecole francaise. J’ai demarche et j’ai eu des propositions une fois sur place. Je suis loin de gagner ce que je gagnais en France mais l’experience et la vie ici, une fois sur place, m’a permis de relativiser beaucoup de choses et de constater qu’on vit nettement mieux meme avec un salaire qui represente la moitie de ce que l’on peut toucher en France. La vie ici n’a rien avoir. J’ai appris a ne pas penser et surtout a essayer de ne pas comparer avec ce que l’on connait en France.

Sinon, il vous reste la solution que beacoup de francais ont adopte, c’est celui de se mettre a son compte en ouvrant sa propre societe. C’est une autre paire de manches mais ce n’est pas impossible et le resultat pourrait etre quite ou double.

Personnellement, je pense qu’il faut savoir prendre des risques dans la vie. On ne vit qu’une fois et je prefere faire tout mon possible pour realiser mes reves que passer le reste de ma vie a rever et a regretter. Cela ne tient qu’a moi bien entendu.

Je vous souhaite bonnne chance dans vos recherches et qui sait… a un de ces jours peut etre au pays des dragons et des fees.:wink2:

Kim Sang

@steeleye1955 130831 wrote:

Bonjour à tous !
J’en ai assez de faire des banh Xéo, banh beo, bahn Bao et banh cuon etc… avec des sachets de préparation dans laquelle il ne reste plus qu’à ajouter le liquide ! et pour finir donc de consommer des produits dont le goût et la consistance ont été déterminés par un ingénieur en agroalimentaire qui a peut être des difficultés à ouvrir un yaourt dans sa propre cuisine !
j’en appelle donc, au nom de l’authenticité de la cuisine Vietnamienne, à tous ceux qui ont une grand mère qui n’a pas cédé à la facilité, demandez lui ses recettes, et mettez les sur ce post !
rien que pour le plaisir des puristes !:Vietnam:
La flemme et le marketing sont en train de tuer les saveurs, et pas seulement au Vietnam !!
D’avance un grand merci à tous !

Bonjour Steeleye1955,

J’ai mis pas mal de recettes sur le FV il y a pas mal de temps de ca…
Comme vous, je suis toujours pour l’authenticite de la cuisine de mon pays et surtout a celle de ma region : le Centre. :wink2:

Kim Sang:bye:

@sioui 130789 wrote:

Bonjour tout le monde,
Je suis Vietnamien, j’ai appris français pendant 5 ans à l’université (ESGC).
En ce moment, j’habite à HCM ville. Plaisir de vous connaître! :wink2:

Bonjour et :bienvenue:

Je reside aussi a HCM. Au plaisir de te connaitre.

Kim Sang:bye: