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hugot

Toutes mes réponses sur les forums

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    Messages
  • en réponse à : Pourquoi êtes vous attirés par le Vietnam ? #54035

    @claudio 39452 wrote:

    Bien les photos parlent d’elles meme!
    – On a toujours droit à un sourire, même si la situation des personnes en face de nous est difficile.(on a meme droit à un sourire quand on vient de se faire ent… par un xe om..)
    – Les filles sont belles et elles ne se la péte pas comme les françaises :bigsmile:
    – On mange bien, quoique un peu épicé du coté de Hué..
    – Les chiens ne sont jamais agressifs, peut etre parce qu’ils ont vu leur famille décimée en cuisine… pleasantry
    – On ne paye pas le kilo de fruits 15 euros comme sur la cote d’azur…
    – on peut se faire masser pendant 1 heure pour 40 000 dongs!
    – on risque sa vie en traversant une rue à hanoi ou saigon, ce qui est assez palpitant..
    – le co »motorbikage » est très en vogue, de même que le sur-remplissage des bus, afin de ne pas gaspiller du curburant car la fibre écolo est bien là..:bigsmile::bigsmile:
    – Après s’etre fait photographié une 50 aine de fois au parc de Cuc Phuong,on a un peu l’impression d’etre une star…ou une bete curieuse
    – on rencontre des petite filles de 7 ans a Sapa qui parlent anglais et français et qui vous offrent des fleurs .
    – on peut acheter plusieurs milliers de billets de loterie par jour!
    – Ah oui , la bière est bonne (LaRue a Hoi An)
    – Les paysages sont superbes, en particulier Sapa, Dalat que j’adore..

    voili voilou pour moi..
    a+

    bravo claudio pour ce listing objectif plein de bon sens

    en réponse à : Et la patisserie alors? #89686

    @tom_beckett 80486 wrote:

    Merci à tous pour vos commentaires cà me conforte dans mon rêve :)

    Qui sait, si un jour il se réalisera ;)

    J’aime faire la patisserie chez moi, je commence à bien m’équiper :)

    Après de passer de l’étape passion à : étude et cuisine de production, il y a encore quelques marches :)

    Mais j’ai cette envie de montrer, de faire découvrir de bonnes choses à manger :)

    La chaleur est vraiment un frein?
    Un labo climatisé ne convient pas?

    Et pour les matières premières c’est jouable?
    importation?
    Car comme vous le savez, c’est pas avec de la merde que l’on fait des bonnes choses….
    Un Exemple, du bon chocolat, on va taper dans le valrhona ou barry. Comme on le trouve au Vietnam?

    Il y a des boites qui font de l’import?

    bravo je passe tout les hivers a sgn depuis 1990 et effectivement je suis frustré de n avoir jamais trouvé une patisserie digne de ce nom ,, je garde ton adresse car j ai un fils eurasien de 16 ans parlant couramment viet et français avec qui j ai des projets d installation a sgn il fera d ici 2 ans apres étude en anglettere une formation en patisserie aussi je suis trés interressé par ton projet et suis trés curieux dont il pourrait se développer ainsi que d avoir ton avis sur la formation lenotre dis moi quand tu seras au vn afin que nous puissions nous rencontrer ,,,merci et quoi qu il en soit bonne chance chao em,,,

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