Buuhoa

Bonjour,

J’aurais bien besoin d’un informaticien chez moi en ce moment ! Mon ordi est toujours H.S. et je poste sur un ordi prêté par mon fiston !

Je te souhaite :bienv: n’ayant pu le faire avant. :bye:

Bonsoir,

C’est quoi les « rau mui » ? Comme je n’ai pas de dictionnaire viet sous la main; je suppose que ce sont des herbes condimentaires.

Moi, j’ai toujours du rau ram en terre (et en pot sous voile d’hivernage l’hiver) : il est très facile de les bouturer si l’on peut s’en procurer frais chez un marchand de produits exotiques, c’est comme ça que j’ai commencé et j’en donne chaque année à qui en veut dans mon entourage.

J’ai aussi du « He », un genre d’oignon vert plat à odeur d’ail, dont les Vietnamiens mangent aussi les fleurs blanches en bouton. J’en ai actuellement en pot et j’attends les graines.

C’est dommage que je sois super-blonde pour la mise en photo sur le Forum et je regrette de ne pouvoir vous les montrer ! Mais, je promets, dès que je récupère mon micro, de prendre des leçons auprès de quelqu’un qui m’a proposé de m’en donner… :bye:

!

Bonsoir Dédéhéo,

Il y a juste quelques minutes que mon époux m’a avertie que ce documentaire passait sur la 5 et, depuis, j’y suis stcochée (surtout qu’en ce moment, ils mangent une soupe de nouillles !!!)

Hélas, j’ai raté le début et, heureusement, tu nous as indiqué les dates et heures de rediffusion !

Merci à toi : il est vraiment très intéressant : je viens de voir passer de gros jacquiers (mit) ! On y apprends plein de détails sur la manière de choisir les fruits, en particulier les pastèques !

Je conseille à ceux qui l’auraient raté de ne pas rater les rediffusions pour les magnétoscoper : c’est ce que je ferai. :bye:

Bonjour Kimsang,

D’accord avec toi : il faut que ça pique !

Notre critère au Vietnam pour apprécier si un restau était bon ou pas, c’était la présence de piment frais et de nuoc mam.

Hélas, souvent nous étions obligés de le demander : les Vietnamiens (les jeunes) d’après notre guide, ne mangent pas autant de nuoc mam, ils préfèrent la sauce soja. Quelle misère !

Heureusement, à notre demande, on nous apportait le nuoc mam et le piment avec un grand sourire étonné, mais content de voir que les étrangers pouvaient apprécier ces deux ingrédients simples, mais essentiel dans la cuisine vietnamienne. :bye:

Merci HTB, la flore est un sujet qui me passionne : je vais essayer de comprendre quelque chose sur ce site…:bye:

Bonjour Trinhdung,

Les différences entre le durian et le jaquier ? D’abord par la grosseur du fruit : le durian est en général moins gros que le jacquier ou mit. Le durian pousse sur les branches de l’arbre, alors que le jacquier pousse directement sur le tronc.

Le parfum, qui est très agréable et fruité pour le jacquierr alors que le durian, pour ses détractgeurs où ceux qui le méconnaissent, d’une pestilence difficilement supportable… dont les connaisseurs font abstraction car la douceur et la saveur onctueuse du fruit leur font passer avec allégresse par dessus cette barrière odorante !

Durian se dit « sau rieng » en vietnamien (si je ne me trompe pas sur l’orthographe !)

Pour ma part, j’aime ces deux fruits, qui font partie de la richesse des fruits du Vietnam et non les moindres de ses charmes ! :bye:

P.S. – Je n’avais pas vu que d’autres avaient déjà répondu : tant pis, tu auras ainsi une autre réponse. Abondance de biens ne nuit pas !

Bonjour Mai,

Ta réponse éclaircit bien ton point de vue et j’en partage la teneur.

J’ai lu, quelque part, (hélas, j’ai tendance à oublier les noms d’auteurs…) que « la beauté est dans le regard et non dans les choses regardées« . Qu’en penses-tu ? En tout cas, cette manière de regarder je la fais mienne où que j’aille : c’est peut-être ça le secret d’un touriste heureux ? :bye: