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thuong19;71573 wrote:Salut namnam,
Tu es gourmande namnam.Ce n’est pas un péché, c’est une qualité.(reconnaître ce qui est excellent de ce qui est bon)
J’ai fait 3 restos à Hoi an pour trouver le meilleur Cao Lau.
C »est le « Sao Mai », 48 Bach Dang (sur le quai du marché), qui a eu ma préférence.Mais il y avait plus de bouillon que sur ta photo.
Je donne l’adresse pour les futurs amateurs de bonne cuisine qui iront visiter Hoi An.:bye:Bonjour Thuong,
Je vois que tu es très sérieux quand tu fais des recherches pour satisfaire ta gourmandise ! 😆
J’ai mangé cette soupe, mais j’avoue que j’en préfère d’autres… Peut-être les restaurants où j’ai mangé ne la faisaient pas avec l’eau du fameux puits ? On dit que c’est l’eau de ce puits qui donne sa saveur particulière au bouillon. Qu’en dis-tu ? :wink2:
Je me suis fiée aux guides pour les restaurants pensant qu’ils faisaient bien leur métier… Depuis, je pense, après 3 séjours-circuits, qu’ils font bien leur métier pour la majorité des touristes, mais pour ceux qui, comme moi, désirent et apprécient la cuisine authentique du Vietnam, « ça le fait pas ! » :wink2:
Il est vrai que c’est plus facile pour un guide d’avoir ses adresses où il emmène ses groupes de touristes (et peut-être plus avantageux aussi, mais je le comprends).
C’est pourquoi je regrette de n’avoir pas connu l’adresse que tu nous conseille à Hoi An : les futurs touristes qui ont le bonheur de connaître FV en bénéficieront ! :bye:
Nem Chua;71557 wrote:big: gros; little: petit; end: bout
big-endian: gros-boutien
little-endian: petit-boutien
C’est le nom originel des tourmenteurs de Gulliver.En info, ca décrit une manière de stocker les données, en commencant par le gros bout (les chiffres de poids fort) ou par le petit bout (les unités).
Mais je vais nous mettre d’accord avec Brimaz: beurre breton au sel de Guérande pour le croquant ou beurre demi-sel normand pour la saveur du lait.
Bonjour Nem Chua,
Je connaissais les petits-boutiens, and co, mais pour ce qui est de stocker les chiffres, c’est pas ma préoccupation première ! 😆
En ce qui concerne le beurre, d’accord avec toi : pas de racisme, ni de chauvinisme. Nos différences nous enrichissent ! :wink2:
Maintenant, je vais essayer de trouver du sel normand la prochaine fois que je ferai mes achats, d’autant plus que je suis sûre de faire plaisir à quelqu’un… Ma belle-fille ! Elle est Normande et jusqu’ici quand elle venait manger à la maison, je faisais en sorte qu’elle ait toujours du fromage de sa région, maintenant, il y aura du beurre aussi ! :wink2:
Comme ça, vous saurez aussi que les belles-mères peuvent très bien s’entendre avec leurs belles-filles, quoi qu’en disent les mauvaises langues ! 😆
esox1;71532 wrote:Coucou Buuhoa, :bye:C’est simple, tu clique sur « Liens rapides » en haut à droite, cela ouvre une fenêtre et tu trouve « Messages du jour »
Pierre. :jap:
Coucou Pierre,
Je vois que je peux toujours compter sur toi : tu veux bien être mon ange gardien qui me tiens par la main quand j’erre dans des contrées informatiques inconnues ??? :confused:
Grâce à toi, je vais cliquer sur « Liens rapides » mais… j’attends d’être rentrée de randonnée : on ne sait jamais… Si les « Liens rapides » m’entraînaient trop loin ! 😆
En tout cas :thanks: :friends:
Bonsoir,
C’est sympa, Thuong, de me remettre en mémoire les bâteaux qui transportent les écoliers (entre autres !)
En effet, chaque fois que j’en avais l’occasion, lors de mes séjours au Vietnam, je sortais de bon matin, avant même de prendre le petit déjeuner, pour aller regarder le va-et-vient des petits bateaux qui permettaient aux gens matinaux de passer d’une rive à l’autre d’un cours d’eau. J’aimais particulièrement découvrir dans la pénombre les silhouettes gracieuses des écolières déjà en route pour l’école !
C’est un moyen de locomotion bien utile pour un pays d’eau comme le Vietnam ! :bye:
DédéHeo;71379 wrote:Ce matin, tous les messages que je n’ai pas lu entre 21h hier, heure où je me suis déconnecté et 7h ce matin sont marqués comme « lu »
Ce qui est beaucoup plus désagréable que que les messages de 16h « lu » deviennent « non lu »Comme ca me parraissait suspect qu’il n’y ait que quelques messages et depuis 8 heure du mat, j’ai cliqué sur message du jours où ait apparut 10 messages « lu » que je n’avais pas lu
C’est beaucoup plus gênant d’ignorer les messages qui viennent du Vietnam que lire 2 fois !Je continue d’errer sur le Forum, et je viens de trouver ton message : peux-tu me dire où trouver « messages du jour ? » car je ne le vois nulle part… Peut-être que je ne suis pas là où il faut ? J’ai l’impression que je suis bientôt bonne pour aller faire un séjour à l’HP de Bien Hoa ! 😆
Nem Chua;71515 wrote:On n’en parle plus trop depuis Gulliver: la logique de l’oeuf coque est d’ouvrir le gros bout: il y a plus de place pour passer la cuiller sans en renverser.Par contre, dirait sans doute Abgech, en informatique il y a bien les big endians et les little endians, et ce conflit-là n’est pas près de se résoudre tout seul.
Bonjour Nem Chua,
Décidément, je trouve que ce Forum devient de plus en plus « prise de tête » ! 😆 Et, avec les big endians et les little endians (qu’est-ce que c’est que ces bêtes là ?) :confused: Je sens que mes petits neurones vont se payer un gros bug !
Allez, je retourne me coucher ! 😆 :bye:
brimaz;71492 wrote:Je suggère de faire griller le pain avant de le découper format mouillettes. Les beurrer au beurre salé de Normandie, c’est le top !
Mais tout ça ne règle pas le conflit entre grosboutistes et petitboutistes !Salut Brimaz,
Chacun ses goûts : moi, je préfère le beurre breton, avec des cristaux de sel de mer… :wink2:
Et peu me chaut de savoir s’il faut manger les oeufs par le petit ou le gros bout : l’essentiel est qu’ils soient « coques » ! Mais, ça, pour moi, c’est presque la quadrature du cercle ! 😆 :bye:
Coucou Chantalngoc et Kim Sang !
Pas besoin de recettes de beauté pour moi ! J’en suis arrivée à un âge, où il n’est plus besoin de vouloir arrêter du temps les terribles outrages ! Pour me consoler, j’essaie de me consacrer à ma beauté intérieure… Et c’est pas gagné tous les jours ! 😆
Pour en finir avec cette discussion qui nous a amenés, Thuong et moi, à parler de nos démêlés avec l’Administration française dont les erreurs et les errements sont les responsables du pataquès dans lequel nous nous sommes trouvés, je dois vous dire qu’un bien peut toujours sortir d’un mal !
En effet, m’étant mariée 30 ans auparavant à Paris, je devais faire faire un extrait intégral d’état-civil pour en apporter la preuve… Par chance, mon mari avait eu la bonne idée de naître à Nantes ! J’allais donc à la Mairie, munie de mon livret de famille comme justificatif, pour me faire établir ce papier.
Vous ne devinerez jamais ce qui m’est arrivée ! Eh ben, nan !!! Je vais vérifier s’il y en a qui suivent (ou qui sont intéressés ?) :wink2:
Je vous donnerai la suite au prochain numéro !!! 😆
Nemo;71466 wrote:@Buuhoa : pour les oeufs coques, tu prends la recette de Nem Chua et tu réduis le temps de cuisson à 3 mn. Mais attention : ça fait 2 mn de moins pour les mouillettes. Il est recommandé de s’entraîner avant :wink2:Bon, si, par optimisme forcené (c’est ma nature!), je commençais par les mouillettes ? :wink2: Comme ça, quel que soit le temps pris pour les mouillettes, une fois celles-ci prêtes, je n’aurai plus qu’à mettre mes oeufs dans l’eau bouillante et à attendre que le petit cochon sonne après 3 minutes ? :wink2:
Malheureusement, je suis du genre à mettre la minuterie et à m’en aller faire autre chose et… je ne l’entends pas !
Je crois que cette recette d’oeufs à la coque est trop compliquée pour moi ! 😆
longbien;71406 wrote:Bonjour, sin chao
je vient de m’inscrire sur le forum, j’étais en vacances au vietnam cet été, plus exactement à Hanoi pendant trois semaines, j’ai travaillé avec une association liée à solidarité jeunesse qui existe en france. Nous étions un groupe d’une vingtaine d’étrangers habitant dans une maison a coté du marché et du pont longbien. Nous avons aidé des gens habitant sur le fleuve a construire des filtres a eau.
c’était très intéressant.
Si quelqu’un veut que je lui en rencontre un peu plus qu’il m’écrive !
Sinon j’habite prés du 13ème a Paris et j’adore l’Asie :wink2:Bonjour LongBien,
Que voilà un joli pseudo et très parlant pour moi qui ai adoré passer un moment dessus et autour de ce pont pour y voir les petites marchandes ambulantes venues là faire leur marché avant d’aller arpenter les rues de Ha Noi !
Alors, que dire de plus, sinon :bienv: et que nous comptons tous sur toi pour nous parler de ton expérience qui doit être très intéressante !
En espérant que tu éprouveras du plaisir à nous faire partager ton expérience… :bienvenue:
25 novembre 2008 à 9h43 en réponse à : [nov-dec 2008 ] Actualité sorties-animations culturelles Vietnam en France #81547marielebris1;71410 wrote:Je suis aussi très déçue car ils ne passent jamais dans le sud , mais jamais à l’ouest non plus !!!!!
Toujours les même régions qui ne voient jamais personne !!!
dé-ce-vant ,
bon soir,
marie.Coucou Marie !
Il ne faut pas désespérer, il y a quand même des choses sympa sur Brest : cet été, il y avait une participation vietnamienne et j’aurai bien voulu y aller moi ! :wink2:
A Nantes en Décembre, le 19, le Cirque Bleu du Vietnam est programmé. Je ne vais pas souvent aux spectacles de cirque, mais si celui-ci vient du Vietnam, là, je vais certainement y aller avec des copines ! :bye:
Bonjour à tous,
J’ai déjà reçu ma commande de 50 timbres Baie d’Along en vue d’envoyer mes voeux 2009 : ils sont très jolis ! Pour une fois qu’il y a un timbre représentant ce site que nous aimons tous, il faut en profiter !
Bonjour,
Je constate qu’il y a des fonctionnaires qui font bien leur travail et qui ne cherchent pas à abuser du petit pouvoir qu’ils ont d’emm… les gens qui ont besoin d’eux ! (Je n’ai rien contre les fonctionnaires, mon mari en était un !)
Il n’y a pas qu’en Suisse « qu’on sait encore faire preuve de souplesse et qu’on est capable d’estimer une situation plutôt que d’appliquer bêtement la législation« , en France aussi !
Quoi qu’il en soit, quand les fonctionnaires font bien leur boulot, ils ont le pouvoir de rendre les gens heureux ! :wink2:
C’est pourquoi je suis très contente d’offrir à steeleye1955 et à son épouse mes félicitations pour leur mariage et TOUS MES VOEUX DE BONHEUR ! :bye:
claudio;71445 wrote:dammed loupe!
c’etait sur quoi plus precisement?
a+Eh oui, j’ai failli rater ce documentaire mais j’ai pensé à l’enregistrer. Je ne l’ai pas encore visionné.
Il s’appelle : « Vietnam, l’express de la réúnification » et parle du train qui parcourt le Vietnam du Nord au Sud du Vietnam. Comme c’était une première diffusion, il sera certainement diffusé à nouveau dans pas longtemps ! :bye:
P.S. – Je viens de voir que Salfyt a déjà répondu et avec beaucoup de précisions que moi ! Excusez ce doublon !
Hoang Lan;71439 wrote:je découvre sur ce forum les oeufs de canne couvés, que je n’avais pas même aperçus au VN… J’avoue que j’ai une certaine appréhension à l’idée de déguster la chose, mais je me promets d’essayer lors de mon prochain voyage… avec une bonne bière bien sûr!Bonjour,
Hier midi, nous avons dégusté ces oeufs de cane couvés, j’espère que ma mémoire en bénéficiera ! :wink2:
Mais, avant que je ne l’oublie… :wink2: quand tu voudras en manger, demandes bien s’ils n’ont pas plus de 21 jours. D’après le marchand, c’est le temps de couvaison qu’il faut pour avoir un embryon pas trop vieux et moins impressionnant pour ceux qui veulent les déguster pour la première fois ! Ceux que j’ai mangés hier étaient à point !
Je crois cependant qu’il faudra que tu demandes ce met, car on ne le sert pas d’emblée : les deux fois où nous en avons dégusté au Vietnam, nous en avons fait la demande expresse, dans le « restaurant » d’un petit village près de Son La, où il figurait sur la carte et la deuxième fois, c’était dans l’hôtel de notre tour-operator qui savait que nous les apprécions.
Voilà, tu as maintenant tous les éléments en mains pour faire ta propre dégustation quand tu seras sur place. J’espère que tu nous tiendras au courant de ton expérience ! :wink2: :bye:
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