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hmh76;92347 wrote:Bonjour BAP,
Pour cette recette, au Vietnam on ajoute en général une petite quantitée de mấm cá loc finement haché et mélanger avec le reste des ingrédients, une sorte de poisson d’eau douce mariné. Et pour donner une belle présentation, une fois la cuisson est presque terminé, on verse 1 à 2 oeufs battus ( selon la surface de la masse ) et assaisoné sur la masse pour donner une fine croûte dorée.
Malheureusement j’en ai pas de recette précise, mais la vote semble avoir du sucès, alors il faudait la garder. :jap:Amicalement :Vietnam:
Bonjour,
Si on veut essayer de cuisiner ce plat, qui semble bien appétissant, où peut-on se procurer le « mấm cá loc » ? Comment est-il conditionné ? Peux-tu, éventuellement, si tu en as chez toi, nous mettre la photo sur le Forum ? :wink2:
Je suis bien curieuse, pour la simple raison que mon marchand vietnamien pourrait peut-être me le procurer s’il voit ce que c’est ! Il est très précieux car il essaye de trouver ce que je lui demande, même s’il ne l’a pas en magasin ! Alors, s’il y a une photo, c’est tout bon ! :wink2:
Si c’est possible, merci d’avance ! :bye:
Re-bonjour,
Je ne sais pas où mettre cette info pour inciter les Forumeurs Nantais et de la Région nantaise à venir y assister… Donc, je la mets ici ! :wink2:
Nous vous informons du changement d’horaire concernant la conférence sur le Vietnam, animée par M. Henri COPIN.
Elle se déroulera :
§ Le vendredi 16 octobre à 18 heures
au Centre Socio Culturel SOLEIL LEVANT
44 , rue de la Blanche
CREMETTERIE – PREUX
44800 SAINT-HERBLAIN
Tél : 02 28 25 26 90
Tram : ligne 1
Station : Neruda
Il y a eu aussi une très belle affiche, mais je ne sais comment la mettre… :wink2: Les voies de l’informatique ne me sont pas encore très familières ! 😆
Le sujet de la conférence : « Personne ne m’attache… » (littérature contemporaine du Vietnam entre ouverture et normalisation).
Il y aura aussi la
Projection du diaporama de Quoc-Dung NGO : « Les villages d’Artisanat traditionnel » (Lauréat du concours « Vietnam, je t’aime 2009 », organisé par l’AEVN) et une
Exposition du photographe Scott MATHIEU : « Perles Noires de Ha Noi«
Voilà : si mon petit message arrive à en intéresser quelques-uns et les incite à venir ce soir, j’en serais ravie pour les organisateurs ! :wink2: :bye:duc;92533 wrote:
Bonjour Duc,
Hélas, je ne suis pas parisienne, sinon, j’irais volontiers à cette Fête ! Rien que l’affiche, qui est très belle, m’inciterait à y aller ! :wink2:
Merci pour l’info : j’espère qu’elle attirera beaucoup de monde ! :bye:
Bonjour TLM,
Vous vous êtes bien amusés à souhaiter la bienvenue à MacGyver… Mais j’espère qu’il apprécie l’humour… et qu’il reviendra ! 😆
Je suppose, rien que pour avoir choisi ce pseudo, que notre futur participant à ce Forum n’en n’est pas dépourvu et qu’il reviendra nous faire apprécier son sens de l’humour ! :bigsmile:
Alors, je lui souhaite la :bienv: !
Bonne journée à tous ! :bye:
Hoang Lan;92454 wrote:salut Salfyt! Je suis heureuse pour toi que tu sois déjà de retour au VN… Un truc sympa à faire aussi, c’est Mai Chau, dépaysant et reposant par rapport à Hanoi…à faire sur 2 ou 3 jours, si vs avez un week-end devant vous, ou bien seul , parceque parfois c’est bien aussi de se faire désirer…:bye:Bonsoir Salfyt,
Mai Chau, c’est très sympa mais… à éviter le week-end si on a envie d’un peu de calme pour apprécier ce joli coin de campagne : en effet, le week-end, c’est l’envahissement par les gens de la grande ville ! Mais si on aime la foule… :wink2:
A part ça, la campagne est très belle et verdoyante et les villages Thai Blanc avec leurs maisons sur pilotis sont charmants : les villageois sont aussi très accueillants. :wink2:
Alors, si tu as l’occasion… ne la laisse pas passer ! :wink2: :bye:
VNbylove;92466 wrote:le poulet citronnelle, je viens juste de finir de manger et j’ai déjà faim:pilot:.Oui, mais le poulet à la citronnelle, s’il est bon, ça se mange sans faim et sans fin !!! 😆 :ok::icon40::panda:
Hello ! Ne t’inquiètes pas : je n’ai pas disjoncté, mais ma petite-fille est près de moi et je lui fait voir quelques smileys ! Elle te fait de gros bisous ! :friends:
Coucou Pierre,
C’est sympa de penser à nous faire partager (un peu !) :wink2:
La première photo : a-t-elle été prise au Temple des Femmes ? :wink2:
:thanks:pour ces belles photos !
Continuez votre voyage en prenant beaucoup de plaisir ! :wink2:
:friends::friends::friends:
HUYARD Pierre;92356 wrote:Sachant que discuter avec la Chine risque d’etre de peu d’effet,
Sachant qu’ils retiendront l’eau quand il n’y en aura pas assez et la lacheront quand ils en auront trop,
Sachant que le regime des glaciers Himmalayens risque egalement de changer.
Une seulel chose a faire.
Amenager de vastes bassins de reserves en cascades en dessous pour amortir les degats.
Vue la geographie, une cooperation avec le Cambodge est evidement indispensable.
Apres ca, et apres ca seulement, on pourra discuter avec le Grand Frere.
NOTA
Si on n’avait pas compris pourquoi la chine tenait tant au Tibet,…Bonjour Pierre,
Tu pointes bien les points importants… et cette réflexion surtout, « Si on n’avait pas compris pourquoi la chine tenait tant au Tibet,… » met le doigt sur une vérité que peut-être tout le monde n’a pas compris ! :wink2:
Espérons que les pays concernés sauront trouver les bonnes solutions pour éviter ces catastrophes futures… :wink2:
Nemo;92277 wrote:J’y suis allé hier soir. La salle était loin d’être pleine. Si bien que le groupe a demandé au public de se regrouper vers l’avant. En cause très probablement, le prix des billets qui pour les gens d’ici reste élevé.J’ai été surpris par la jeunesse d’une grande partie du public – très enthousiaste – et par le fait qu’ils connaissaient les chansons par cœur. Quant au concert, rien à dire : ce sont de vieux briscards qui connaissent leur truc.
Y’en a qui ne se refusent rien !!! Sauf de faire la bise à un copain de la part d’une copine !!! 😆
Nemo;92280 wrote:Bonjour Buuhoa,Euh… pour la bise à Pierre, on va peut-être attendre un peu que je me fasse à cette idée :bigsmile:
Promis : on pensera bien à vous :bye:
Coucou Nemo,
Je ne voulais pas te traumatiser ! :bigsmile: Je suis sûre, la connaissant, que tu seras ravi de faire une double ration de bises à Pascale de ma part ! :wink2: :bye:
Bonjour Nemo et Nca 78,
Si vous rencontrez Pascale et Pierre devant le marché Ben Thanh, je vous charge de leur faire de grosses bises de ma part ! :wink2:
J’aimerais tellement être avec vous : de bons petits plats en perspective et surtout de l’amitié à partager ! :cray:
Alors, je vous souhaite une bonne rencontre et… des photos peut-être pour que nous puissions partager ensuite ? :wink2:
:thanks: d’avoir une petite pensée pour ceux qui restent en France ! :friends:
BAP;92132 wrote:Bonjour,
Je m’appelle Bernard, j’ai 50 ans je suis français, marié et deux enfants 10 et 14 ans. Le VietNam j’y ai séjourné à plusieurs périodes de ma vie, je me débrouille avec le vietnamien (parlé et lu), dans ma famille nous avons des liens profond avec ce pays que nous aimons pour beaucoups de raisons comme la majorité des personnes sur ce Forum.
Forum qui est un des rares ou je vais avec plaisir lire de nombreux sujets de discussion.
Mon pseudo est très court, il à un rapport avec les « ché » que j’adore (tous) vous avez deviné un de mes préférés, j’aime la cuisine et la culture vietnamienne, ainsi que les épices et divers aromates typique d’Asie du sud sujet sur lequels je fais de nombreuses recherches par passion.
Au plaisir de vous lire et d’échanger mon peu de connaissances avec vous.Nous naissons, pour ainsi dire, provisoirement, quelque part; c’est peu à peu que nous composons en nous le lieu de notre origine, pour y naître après coup, et chaque jour plus définitivement. (R. M Rilke)
Bonjour,
Nous avons deux points communs : j’aime le Vietnam :Vietnam:et aussi tous les chè ! Cependant, je dois signaler qu’à Nantes nous avons la chance d’avoir un restaurateur qui fait un chè choui sublime ! :wink2:
Tu as un avantage sur moi : je ne parle pas, ni ne lis le vietnamien de manière correcte… mais j’en poursuis l’étude depuis de nombreuses années ! 😆
Alors, :bienv:et au plaisir de te lire, mais en français ! :bye:
beat;92121 wrote:Bonjour,
Mon premier voyage au VietNam, je suis parie seule avec un petit bout d’adresse l’an dernier pour retrouver ma famille coté paternel, inoubliable. Je suis allée dans un village Edes à qq kms de Buon Ma Thuot et là j’ai découvert une grande famille.J’ai du demander une autorisation auprès des autorités vietnamiennes; des visites limitées , impossible de dormir sur place.
Des émotions fortes tout au long de ce voyage…
Est-ce que qqn s’est déjà rendu dans les villages Edes ?
MerciBonjour beat,
Je suis allée deux fois à Ban Mê Thuot : la première en 1996 et la seconde en 2007. En 1996, nous avions couché dans un hôtel minable, mais en 2007, les conditions de confort étaient acceptables. Mais, les deux fois, l’hôtel avait été loué par les offices d’un Tour Opérateur de France. :wink2:
Les deux fois, il fallait demander aux autorités locales le permis de nous balader dans la région.
En 1996, nous avons visité un village RHADE (ou EDE), qui s’appelait TUA, qui existe toujours actuellement. A cette époque, notre guide principal était doublé par un guide local pour aller visiter la région et, en particulier, les villages, et les villages visités étaient ceux qui étaient désignés pour cela. On ne pouvait pas s’aventurer ailleurs… :wink2:
En 2007, nous avons constaté la même chose : un guide local nous accompagnait et nous facilitait l’accès à la région… Je ne sais pas pour les touristes chevronnés, qui ont l’habitude d’aller librement partout, mais, pour ma part, la présence d’un guide local est une garantie de sécurité et une source de renseignements appréciables. Si nous savons nous montrer curieux de sa région, il se mettra en quatre pour vous la faire connaître et en moins de temps que nous ne l’aurions fait nous-mêmes… Bien sûr, on court peut-être le risque d’avoir des visites et des visions orientées, mais… c’est à nous de savoir utiliser les services du guide et de lui poser les bonnes questions ! :wink2:
Quoi qu’il en soit, j’ai beaucoup aimé cette région, surtout en 1996, où elle me semblait encore authentique (malgré l’avis d’un guide touristique français qui disait « La vietnamisation y a été particulièrement intense et le seul avantage pour TUA d’avoir perdu son identité culturelle, tient à l’accroissement du niveau de vie de ses habitants« ). En tout cas, la balade que nous avons faite dans ce village et les échanges que nous avons eues restent parmi les meilleurs souvenirs de notre incursion dans les Hauts-Plateaux du Centre. :wink2:
Une maison où nous avions été accueillis par les femmes…
Excusez les photos pas aux normes, mais je les ai prises sur un récit que j’avais fait à cette époque (1996) et je ne sais plus où sont passées les originales (qui n’étaient pas numériques !) C’est juste pour donner une petite idée ! :bye:
thuong19;92074 wrote:salut Agemon,Merci pour cette chronologie qui permet d’essayer de comprendre le pourquoi du comment de l’époque.
Mon disque dur aussi s’use avec le temps alors je fais des sauvegardes (je viens de sauvegarder ta chrono et de l’imprimer).
Avec cette discussion que tu as ouverte, tu as éveillé en moi une curiosité que j’avais enfouie dans mes vieilleries de mon grenier cérébral.
Alors j’ai commandé « La Guerre d’Indochine » de Lucien Bodart que j’ai apprécié (Mr le Consul, la Duchesse,..) dans ses romans situés en Chine et au Viêtnam. Seul hic, le 3ème volume s’arrête en 1952 (choix volontaire de l’auteur).
Mais le sens du mouvement était déjà bien donné, et la fin bien prévisible….@DédéHeo, peux-tu me donner le titre du livre Erwan Bergot dans lequel tu trouves toutes ces infos ?
@Buuhoa, si tu achètes le livre de Patrick Buisson, en fin de lecture, on pourra s’échanger nos livres . Mais ça ne sera que le regard de Patrick Buisson et le regard de Lucien Bodart sur les évènements ; et comme le rappelait Agemon, 2 moines 2 dieux.
Bonne journée, à vous tous :bye:Bonjour Thuong,
Cette discussion sur la guerre d’Indochine me produit le même effet qu’à toi :
« … Avec cette discussion que tu as ouverte, tu as éveillé en moi une curiosité que j’avais enfouie dans mes vieilleries de mon grenier cérébral ». Il doit être maintenant temps que je fasse le point sur cette guerre, par un retour dans le passé, et qu’enfin, je tourne la page de ce vécu dans la souffrance par tant de personnes, et que je trouve la paix pour continuer le chemin qu’il me reste à parcourir avant le voyage définitif… :wink2:Pour le livre, je l’achèterai certainement et dès qu’il sera lu, je te le prêterai… (Mais, si j’oublie, rappelle-le moi ! Car, comme tu le dis si bien, « mon grenier cérébral » est très encombré lui aussi ! :bigsmile:)
Bonne journée ! :bye:
Noel;92120 wrote:Alex
Bien sur que je viendrais ; et je vais essayer de rameuter du monde
Je te réponds plus précisément en mpNoel
Bonjour Noel,
Comment va ? Et tes cours de viet ? Tu vas bientôt pouvoir comprendre AlexNguyen comme un vrai Viet ? :wink2:
Moi aussi, je viendrai (sauf catastrophe imprévue !) et, comme toi, je vais rameuter du monde ! :wink2: Ne serait-ce que Samedi prochain où je vais participer à un cours de cuisine Viet et où j’aurais l’occasion de voir des copains/copines. :wink2:
Alors, nous aurons peut-être l’occasion d’être ensemble pour rire au spectacle d’AlexNguyen ? :wink2:
Mais, peut-être avant ? En effet, seras-tu à la conférence donnée par H. Copin le Vendredi 16 Octobre ? :wink2:
Allez, bonne journée à toi ! :friends:
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