Buuhoa

Super-chefs, cela m’interpelle quelque part ! Y aurait-il des super-chefs à l’insu de mon plein gré ? :confused: (A part, bien sûr, notre grand Manitou, le seul et l’unique MIKE !!!) :wink2:

Alors, puisque vous semblez savoir des choses que j’ignore… Je veux des NOMS, des NOMS !!! :bigsmile:

Bonjour Pierre,

J’ai lu l’article du Monde hier soir, dans mon lit douillet, et… j’ai été assez déçue… J’espère que les lecteurs qui ne connaissent pas le Vietnam et Sa Pa ne le seront pas… :wink2:

Bonne journée ! :friends:

Bien sûr que c’en sont ! (et Dalila ? :bigsmile:)

Mais là, c’est leur coiffe de la semaine : la coiffe du Samedi soir est autrement plus rouge et pleine de pompons et de perles !

Coucou Brimaz,

Grâce à toi, qui a signalé l’article sur les Dzao, je me suis procuré le numéro du Monde (je ne suis pas lectrice fidèle…) pour en savoir un peu plus sur cette dame qui porte fièrement sa coiffe rouge sur la tête ! :wink2:

Il faut dire que ces dames tiennent le haut de l’escalier qui mène au marché de Sa Pa le Samedi soir : elles sont un spectacle inoubliable par l’éclat de leurs atours ! On ne peut vraiment pas les rater : elles se rassemblent par paquets pour bavarder (et aussi certainement pour faire admirer leurs vêtements chamarrés !) :wink2:

Bonne soirée ! :friends:

Bonjour Kim Sang,

Tu me fais rêver avec tes beaux gâteaux ! Je vais partir en randonnée pour éliminer toutes les calories que je viens de prendre ! 😆

Bonne journée ! :friends:

Bonjour Mamzel Métisse,

Je ne pouvais pas laisser passer l’occasion de te souhaiter :bienv: ! De plus, je crois que tu vas pouvoir entrer dans le Club des Gourmands de FV, car tu as parlé d’emblée de ton goût pour la cuisine vietnamienne ! :bigsmile:

Pour ma part, j’aime toutes les cuisines, quand elles sont bonnes et celle de la Réunion n’est pas à dédaigner ! Je me souviens de quelques bonnes dégustations lorsque je suis allée rendre visite à mon frère, qui est, lui aussi, basé à La Réunion, à Saint Gilles. D’oû es-tu ? Que fais-tu à Paris ? Etc… Bref, parles-nous un peu de toi… Si tu le veux, bien sûr ! :bigsmile:

Alors, au plaisir de te lire ici, ou ailleurs, sur FV ! :bye:

Bonjour Bap,

Contente de te voir revenir sur FV ! :wink2:

Je n’ai jamais préparé de ché dau den, mais j’avais essayé, dans les temps anciens, et sans recette, au feeling, de reproduire ce que j’avais mangé au Vietnam : une préparation (un chè ?) à base de riz gluant, de haricots blancs agrémentés de lait de coco… L’essai n’a pas été concluant : le riz n’était pas moêlleux et les haricots… Pas terrible ! :wink2:

Maintenant, avec le recul, je pense que c’était du chè dau, mais pas den ! Connais-tu la recette ? Et surtout, les astuces de cuisson pour que le mélange riz gluant et haricots soit moêlleux et que la crème (ou le lait ?) de coco mette la dernière touche à ce dessert savoureux (s’il est bien fait !) ? :wink2:

:thanks: