Toutes mes réponses sur les forums
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bonsoir à tous faites vous plaisirs
Sandwiches vietnamien РBanh Mi РLe Bo Bun Caf̩
et aussi
YouTube – L’épicerie – Banh-mi, le sandwich vietnamien
allez bon appétit, j’ai des recettes et des adresses sur Marseille et sa région je les donnerais plus tard (manque de temps)
à +
Bapbonjour BuuHoa et Thuong et les autres :bye:
Buuhoa;94856 wrote:Bonjour Thuong,Voilà une bonne nouvelle ! Même si je ne suis pas sur place pour les voir, ce genre de nouvelles est porteur d’espoir : tout n’est peut-être pas perdu ! :wink2:
Alors, longue vie à ces deux tortues et
:thanks: à toi pour l’info ! :friends:
Il n’y à pas que des tortues vielles, ci dessous une photo que j’ai prise au bord du lac pendant qu’un ami raconte l’histoire à mes enfants.
encore plus d’espoir!!!
bonne journée à tous
BapBonsoir à tous les gourmands (les autres aussi)
Encore une fois hummm… pour le mắm nêm :bye:
kimsang;94661 wrote:Bonjour anh BAP,Oui je dis hummm en pensant au mắm nêm ….:wink2:
Kim Sang
kha;94831 wrote:Je suis perplexe. Pour moi, le bò nhúng giấm c’était ça (enfin d’après mes parents).Carpaccio vietnamien
Kha
pour Kha
!!Bo Nung Yam !!
Maintenant le Bo Nhung Dâm est à ma connaissance une fondue boeuf et calmars qui est un plat du centre aussi il se mange avec des galettes de riz sans le mắm nêm.
j’ai la recette traduit en francais si tu veut.Maintenant l’essentiel c’est de faire vivre la cuisine, ton Carpaccio à l’air délicieux comme pas mal de recettes de ton blog d’ailleurs.
comme le bún bò Huế par exemple
Bun Bo Huéà +
BapBonsoir Thanh Viet
Thanh Viet;94636 wrote:Bonjour à tous,je suis en pleine exploration des blogs de cuisine viet américains… et cela fait quelques fois que je vois des crackers faits avec des Banh Da frits, vides !
Banh da il y en à plusieurs Bánh da lợn ou bánh da heo, banh da Kê, bánh đa nướng, bánh đa cua
est celui la
Bap
Bonsoir Prisme et tous les autres.
La photo est celle de Kim Sang
Ci dessous une recette adaptée à la France par une tante.
La recette au Viet-Nam est plus longue et frit dans la graisse de porc
Bánh giò cháo quẩy
-4 tasses de farine
-2 Tasses d’eau chaude
-1 Paquet de levure de pain
-2 Cuillère à soupe d’huile
-1 Cuillère à soupe de sucre
-1 Cuillère à café de selPréparation de la pâte et cuisson
1. Mélanger la farine et la levure avec l’eau pour obtenir une pâte; ajouter ensuite l’huile; et les assaisonnements désirés; sucre et sel.
2. pétrir avec vigueur afin d’obtenir une pâte élastique et souple
3. Couvrir avec un linge humide et laisser lever pendant 2 heures à la température ambiante 20 à 30°. à l’abri des courants d’air, sinon 4 heures s’il fait plus froid.
4. Diviser la pâte en une dizaine de boules; saupoudrer le plan de travail d’un peu de farine; déposer chaque boule de pâte et la saupoudrer d’un peu de farine
5. Rouler doucement pour obtenir un morceau de 10 cm de long environ, 2 cm de largeur et 1 cm d’épaisseur – si la pâte colle, ajouter un peu de farine mais le moins possible sinon votre pain deviendra trop sec; tracer avec un couteau une ligne au milieu.
6. Déposer chaque pain dans une poêle à fond épais dans laquelle vous aurez fait chauffer suffisamment d’huile pour recouvrir le pain – sinon il ne gonflera pas; cuire sous un feu vif; retourner pour bien frire l’autre côté.
Servir chaud c’est meilleur
Le pain frit durcit vite !! quand il en a le tempsBap
Bonsoir DD
Tôi làm thợ điện et à trop toucher l’electricité « phát điên »(mauvais jeu de mots)
Est ce toi dans le bateau
photo de super kamiokande
Bapre bonjour
Le motif du haut ressemble à un « toughra » qui était dans l’empire ottoman, une signature personnelle elle était éxécutée par un calligraphe pour signer des accords ou des édits
voir ce lien aller à Toughra du Sultan ottoman Selim III
Calligraphie en style Diwani
Calligraphie ArabeBap
