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@Agemon 128143 wrote:
Hello Bao Nhân !
Ce n’est pas cadeau ta tasse de café Kopi Luwak. On peut avoir le paquet de 125 gr pour 109 € et celui de
250 gr pour 199 €. Ce n’est pas excessivement cher, d’autres produits soi-disant de luxes sont beaucoup plus chers mais moins bons à mon avis ……… ( truffe, caviar par exemple)Il est évident qu’il faut être prudent. je prends l’exemple de l’huile d’argan, même acheté au Maroc du côté d’Agadir, on peut se faire rouler. Idem pour les produits achetés en France. Vous aurez 0,5 mg d’argan pur pour un tube de produit soi-disant de beauté & peut-être moins !
Quand on vous dit que c’est bio, c’est évident bio =
Chào Albert,
En fait, au Vietnam, il existe aussi le café de crotte de civette qu’on surnomme la reine du café. Mais le problème c’est que la viande de cet animal y est aussi considérée comme la reine des viandes, beaucoup plus chère que du chien.
Vietnam La civette, reine du café 01.04.1999
De Daklak, Vietnam
Ho Hoang Yen, cultivateur de café, garde un souvenir attendri de l’une des corvées qu’on lui confiait quand il était enfant, il y a un demi-siècle : il se levait à l’aube, à l’heure où la brume enveloppait les collines, s’enfonçait dans la luxuriante forêt des hauts plateaux et fourrageait sous les arbustes humides de rosée pour y dénicher les grains de café les plus délicats qui soient.
« Ah, la crotte de civette ! » se souvient-il en se léchant les babines. « Ça donne un café excellent, le meilleur. » Cela fait sept ans qu’il n’a pas dégusté une tasse de cet invraisemblable breuvage, car le Vietnam, l’un des grands pays exportateurs de café, mène la vie dure à la civette, un animal de la famille des viverridés qui ressemble un peu au renard, mais qui est en fait un parent de la mangouste. Grâce au flair de son long museau, ce grand amateur de café repère les grains de robusta bien mûrs et les gobe à même les branches basses des caféiers. Les fruits les plus durs résistent au processus de digestion et, d’après les spécialistes, leur qualité s’en trouve même améliorée.
Mais les projets de développement du pays mettent à mal la civette. Depuis la guerre du Vietnam, l’Etat encourage les paysans itinérants à se sédentariser et à cultiver du café pour l’exporter. Des milliers d’hectares de forêt – l’habitat de la civette – ont été rasés. De plus, les modes de production se modernisent et les paysans récoltent désormais les grains avant qu’ils n’arrivent à maturité. Du coup, les civettes sont privées de leur plat favori. Mais, si le cà-phê cut chon, ainsi qu’on appelle ce « café de crotte de civette », se fait de plus en plus rare, c’est aussi parce que la chair de cet animal est fort appréciée. Chez Bac Map, un restaurant très couru de la ville de Buon Me Thuot, la civette rôtie a les faveurs des négociants de café, les nouveaux riches de la région.La recette du « cà-phê cut chon »
Le père de M. Yen avait sa propre méthode de transformation. D’abord, il laissait sécher les grains au soleil pendant plusieurs mois, jusqu’à ce que l’enveloppe s’écaille. « Il est inutile de les laver », précise M. Yen, même si certains le font. Ensuite, il les mélangeait avec du beurre, du sel, un peu de sucre et un doigt de « bon vin rouge français », avant de les torréfier à petit feu, pendant des heures, avec du bois de caféier. Mais chaque paysan vietnamien procède à sa façon. Certains pratiquent une torréfaction rapide, d’autres lente. Certains ajoutent du sel, d’autres du sucre.
Source : ICI
Un site de rencontres sud-coréen «marie» Kim Jong-un
Quatre femmes sud-coréennes inscrites sur un site de rencontres se sont vues récemment proposer comme profil d’homme compatible un drôle de choix: Kim Jong-un, fils de Kim Jong-il et futur leader de la Corée du nord. Couple.net a en effet choisi de créer un faux profil au nom du jeune homme en guise d’idée promotionnelle en vue du «White Day», une fête prévue le 14 mars où les hommes sud-coréens offrent des sucreries aux femmes qui leur ont, elles, donné des chocolats pour la Saint-Valentin.
Les quatre femmes ont été choisies par le site parmi 36 profils sélectionnés par un algorithme. Le New York Times les a retrouvées et les a interrogées, celle qui avait le plus fort taux de compatibilité refusant de répondre. Kim, une jeune femme de Séoul qui a passé son adolescence aux Etats-Unis, explique ainsi:
«Je me suis senti flattée d’avoir été sélectionnée. Je me suis dit: “Cool. Cela veut dire que tu fais partie de l’élite.” S’il était sud-coréen, il ferait partie des 1% d’hommes les plus convoités.»
Une autre jeune femme, qui enseigne les arts plastiques, explique:
«J’ai entendu que Kim Jong-il est vraiment intéressé par les arts et le théâtre, et en partant du principe que Kim Jong-un a hérité de cet intérêt, en tant que professeur d’arts plastiques je partagerais une passion avec lui. Néanmoins, j’ai vu que les médias le dépeignaient comme quelqu’un d’hostile et radical, et cet aspect-là ne m’attire pas.»
Beau parti
Pour arriver à «marier» les profils, grâce à ce qu’il appelle «l’indice âme soeur», Couple.net analyse les professions de ses clients, leur éducation, la fortune de leur famille, l’éducation de leurs parents… «A la fin, il a attribué un score de 89 points à M. Kim, ce qui le classerait dans les 2% de célibataires les plus désirables de Corée du Sud. En d’autres termes, le jeune général est un vrai beau parti», explique le New York Times.
Un beau parti, peut-être, mais en tout cas environné de mystère, au point que l’on ne sait pas si sa date de naissance est le 8 janvier 1982 ou 1983. En octobre dernier, nous relayions ainsi des interrogations du Spiegel sur une photo supposée de Kim Jong-un lors de sa cérémonie d’intronisation comme général quatre étoiles, en septembre:
«Le journal allemand a interviewé un expert en recherche faciale, le faisant comparer plusieurs photos censées représenter Kim Jong-un dans sa jeunesse, passée en partie dans une école suisse, et la dernière en date du jeune homme en uniforme. D’après l’expert, il y a « une forte probabilité que [ces photos ne montrent pas] la même personne. Soit Kim Jong-un n’est en fait pas le jeune homme parti étudier en Suisse et dont le portrait pris là-bas a été publié partout, soit l’homme joufflu qui vient d’être élevé au grade de général quatre étoiles de l’armée nord-coréenne n’est en fait pas Kim Jong-un ».»
Fin décembre, nous nous interrogions également sur un mystérieux tableau de propagande d’une galerie de Rajin, censé selon certains représenter Kim Jong-un, ce qui est loin d’être sûr.
Photo: Kim Jong-un, le 11 octobre 2010 à Pyongyang. REUTERS/Kyodo.
Source : ICI
Du « café de crotte » à 50 euros la tasse : ça vous branche ?
11/03/2011Son nom le « kopi luwak »… un café au parfum délicat, très apprécié des amateurs et qui fait fureur dans les cafés branchés !
Faut dire qu’il a une drôle de particularité… il est fait à partir des cerises de caféier retrouvées dans les crottes d’un petit animal, la civette, qui adore ce fruit.
Les civettes ingèrent des cerises de caféier, elles en digèrent la pulpe mais pas le noyau. Celui-ci ressort donc dans les excréments de la petite bête. Il faut alors récolter le précieux noyau ainsi délicatement parfumé.
Une fois lavés, séchés puis torréfiés, ces grains donnent le « kopi luwak » (« café de civette » en indonésien), dont le goût caramélisé fait fondre de plaisir de nombreux amateurs de café dans le monde, rapporte LeNouvelObs.
Et le prix du « petit noir » laisse rêveur, une seule tasse peut coûter de 20 à 50 dollars… et même jusqu’à un record de 100 dollars à Londres !
D’où une production du kopi luwak avec une progression d’environ 50% cette année en Indonésie. Les petits exploitants, peinent à répondre au bond de la demande.
Attention, si vous êtes tentés… un marché de faux kopi luwak est apparu et certains essayent même de créer le parfum si typé de manière synthétique.
Alors… prendrez-vous un petit kopi luwak ?
Source : ICI
@dokuan 128089 wrote:
Je ne crois pas … ce qu’ils veulent c’est convertir tout le monde, à commencer par le régime végétarien … incapable de vivre en société. Je pense que s’ils étaient vraiment végétariens ils laisseraient les autres tranquille sans chercher à convertir les autres (A TOUT PRIX) dans l’espoir de se soumettre à maitre supprême !
Je suis végétarien et souvent je fais mes courses dans l’un de leurs établissements, mais jamais je ne sens qu’ils essaient de me convertir. Sinon, j’ai quelques amis qui sont des leurs, et pourtant ils ne sont pas tous végétariens à plein temps.
PHT
@dokuan 128080 wrote:
Voici ce qu’a dit Thich Tinh Hanh en 1990 :
Je crois qu’il y a eu un malentendu de la part de certains d’autres maîtres bouddhistes (traditionnels) concernant ce que propose maître Ching Hai. En fait, elle ne prétend pas que son enseignement relève d’une religion quelconque, mais veut juste présenter une autre approche, soit disant, alternative aux pratiques traditionnelles, afin de permettre à n’importe qui de pouvoir pratiquer la spiritualité chez-soi tout en continuant de vivre dans la société, ayant une vie active, et sans pour autant avoir besoin d’abandonner sa religion d’origine etc.
PHT
@dokuan 128080 wrote:
Elle a changé de nom : thanh hai devient ching hai :
Non, elle n’a pas changé de nom que l’orthographie différemment. Thanh Hải (à la vietnamienne), et Ching Hai ou shēng hǎi (à la chinoise), qui signifie océan claire. D’ailleurs, je pense que Thanh Hải étant juste son surnom, au même titre que le nom de baptême chez les chrétiens.
Concernant maître Thanh Hải, personnellement, je trouve son parcourt intéressant. À savoir que, avant de se consacrer à sa quête spirituelle, elle avait une existence apparemment réussite et heureuse, comme celle que beaucoup de femmes du monde rêvent d’avoir.
Née et grandi dans un Vietnam en guerre, ensuite partie faire ses études universitaires en Angleterre où elle a obtenu sa maitrise en littérature anglaise avant venir en France pour étudier la philosophie.
Maitrisant plusieurs langues (les grandes), elle s’est vue confier le poste d’interprète par la Croix-rouge, au sein de laquelle, elle allait rencontre son future mari, un beau médecin allemand. Ensuite, le couple se divorce avec le consentement bilatéral afin qu’elle puisse poursuite son but spirituel.
Enfin, honnêtement, voyez-vous un mal quelconque dans son enseignement.
Sự thật về vị « Minh sư »
Người tự nhận mình là minh sư, là giáo chủ của « Thanh Hải Vô Thượng sư » có tên thật là Đặng Thị Trinh, tên gọi khác là Nguyễn Thị Thanh Hải (62 tuổi) tại thôn Vĩnh Bình, xã Phổ Ninh, huyện Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi. Khi còn ở Việt Nam, Trinh có thời gian sống tại Sài Gòn và sinh được một người con gái tên Đặng Thị Thảo nhưng sau đó đã chết. Năm 1966, Trinh đi du học tại Anh, tốt nghiệp bằng Master văn chương. Năm 1972, Trinh sang Pháp nghiên cứu triết học.
Source : ICI
A Brief Biography of the Supreme Master Ching Hai
Master Ching Hai was born to a well-off family in Aulac (Vietnam), the daughter of a highly reputed naturopath. She was brought up as a Catholic, and learned the basics of Buddhism from Her grandmother. As a young child, She showed a precocious interest in philosophical and religious teachings, as well as an uncommonly compassionate attitude towards all living beings.
At the age of eighteen, Master Ching Hai moved to England to study, and then later to France and then Germany, where She worked for the Red Cross and married a German scientist. After two years of happy marriage, with the consent of Her husband, She left Her marriage in pursuit of enlightenment, thus fulfilling an ideal which had been with Her since Her childhood. At this time, She was studying various meditation practices and spiritual disciplines under the guidance of the teachers and masters who were within Her reach. She came to realize the futility of one person trying to help the suffering of humanity, and recognized that the best way to help people was to attain total realization Herself. With this as Her singular goal, She traveled around many different countries, searching for the perfect method of enlightenment.
Through many years of test, trials and tribulations, Master Ching Hai finally found the Quan Yin Method and the Divine Transmission in the Himalayas. After a period of diligent practice, during Her retreat in the Himalayas, She attained complete enlightenment.
In the years after Her enlightenment, Master Ching Hai lived the quiet, unassuming life of a Buddhist nun. Shy in nature, She kept the Treasure hidden until people sought Her instruction and initiation. It is through the insistent requests and efforts of Her earlier disciples in Formosa (Taiwan) and USA, that Master Ching Hai has come to lecture throughout the world, and has initiated many tens of thousands of sincere spiritual aspirants.
Today more and more Truth seekers from different countries and all religious have been streaming to Her for Her supreme wisdom. To those who sincerely wish to learn and practice the method of Immediate Enlightenment which She Herself has verified to be the supreme one – the Quan Yin Method, Master Ching Hai has been willing to give them initiation and futher spiritual guidance.
Suite : ICI
While in Germany, The Supreme Master Ching Hai was happily married to a German scientist. He had doctorates in two fields. He was a kind, attentive and supportive husband. He became a vegetarian, travelled with his wife on pilgrimages and was very supportive of her charitable works. Eventually, The Supreme Master Ching Hai felt that She needed to leave Her marriage in order to pursue Her spiritual goal. She discussed this at great length with Her husband and the separation was with his agreement. This was an extremely difficult decision for both of them, but She felt very strongly that this was the right decision for Her and that She needed to do this in order to pursue enlightenment.
Suite : ICI
Les forces hostiles ne doivent pas se méprendre – 10/03/2011
« La repentance et la collaboration sincères avec les services compétents du Vietnam des personnes qui enfreignent la loi profiteront tant à la situation commune qu’à eux-mêmes ». C’est ce qu’a jugé Andrew Nguyên, un analyste politique canadien, lors de son entretien avec un correspondant de l’Agence Vietnamienne d’Information (AVI) à Ottawa.
Depuis quelques temps, un certain nombre de personnes dans le pays s’acoquinent avec des réactionnaires à l’étranger pour troubler ou fomenter des actions contre l’œuvre de développement socio-économique au Vietnam. Les actes déplacés de cette minorité sont non seulement condamnés par l’opinion publique dans le pays, mais aussi critiqués vigoureusement par des érudits à l’étranger, dont des spécialistes vietnamiens comme Andrew Nguyên.
Certains individus ont même commis, sous prétexte de démocratie, de droits de l’homme et de liberté religieuse, des actes totalement illégaux au Vietnam comme inciter des habitants à troubler l’ordre public. « L’objectif suprême de n’importe quel État, dont le Vietnam je crois, est d’édifier une société libérale, démocratique et respectueuse des droits de l’homme », a affirmé Andrew Nguyên. Selon lui, ces notions, bien qu’elles aient certaines valeurs communes pour toute l’humanité, doivent être comprises et évaluées selon les contextes bien précis de chaque nation. Les formes de sanction à l’encontre de ces personnes dépendent de leur infraction vérifiée et enquêtée par les services juridiques du Vietnam. « Personnellement, je pense que si elles violent réellement la loi, elles doivent être sanctionnées conformément aux prescriptions de la loi vietnamienne car le plus important, c’est que personne ou aucune force ne peut enfreindre la loi sans en subir les conséquences », a jugé l’analyste. D’après ce qu’il connaît, l’État vietnamien a appliqué des sanctions « relativement flexibles et clémentes » contre ces individus.
Aux yeux d’Andrew Nguyên, la loi vietnamienne dispose de prescriptions concrètes sur l’expression des opinions politiques des individus. La forme la plus appropriée, selon lui, est de discuter et de dialoguer directement avec les services responsables. « En réalité, les autorités de différents échelons, y compris les plus hauts dirigeants du Vietnam, ont écouté directement, dialogué et accueilli les avis de bien des gens, dont des Vietnamiens résidant à l’étranger. J’espère que le mécanisme de dialogue entre l’État et la population se perfectionnera et fera sentir de plus en plus ses effets », a-t-il estimé.
S’agissant de la vie spirituelle des habitants au Vietnam, Andrew Nguyên a partagé qu’il avait eu l’occasion de passer par de nombreuses régions du pays, où il avait trouvé que ses proches, ses amis et d’autres habitants « sont libre de choisir leur croyance et leur religion ». « Par rapport au moment où je suis parti vivre à l’étranger, le Vietnam a plus de pagodes, d’églises, de temples et de lieux de culte. La politique religieuse du Vietnam est de plus en plus claire, transparente et efficace », a-t-il remarqué, citant un exemple précis pour confirmer ses propos : l’État vietnamien et le Vatican ont considérablement amélioré leurs relations au cours de ces trois dernières années. « D’après les informations qui me sont parvenues, le Premier ministre Nguyên Tân Dung a effectué une visite officielle au Vatican et ce dernier a tout récemment envoyé son premier représentant non permanent au Vietnam », a-t-il observé.
Depuis cinq ans, Andrew retourne au moins une fois chaque année au Vietnam, où il s’est aperçu des changements positifs. « Bien que le Vietnam ait rencontré beaucoup de difficultés suite à la guerre qui s’est éternisée et aux calamités naturelles qui surviennent tous les ans, son gouvernement a su barrer habilement et efficacement le navire de l’économie nationale. Il a pu maintenir une croissance économique spectaculaire durant des années, diminuant les impacts des récessions et des crises économiques régionales et mondiales », a-t-il félicité. Sans oublier de mentionner les acquis du Vietnam dans d’autres domaines.
Minh Quang/CVN
10/3/2011Source : ICI
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