Ti Ngoc;81823 wrote:
Bonsoir chers forumeurs et forumeuses
j’ai un arbuste plein de kumquats et j’aimerai les confire.
si quelqu’un peut me donner la recette pour faire des kumquats confits, je serai très contente.
Merci d’avance.
Bonjour Tu Ngoc :bye:
Voici quelques recettes :
Recette Kumquat
Kumquats confits
Kumquats confits (à servir avec le foie gras)
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :
– 200 g de kumquats
– 200 g de sucre semoule
– 10 cl d’eau
– 5 g de gingembre
– 1/2 gousse de vanille
Préparation :
Dans une casserole, couvrir les kumquats d’eau et porter à ébullition. Refaire l’opération à 2 reprises.
Fendre les kumquats en deux, dans le sens de la longueur et les épépiner.
Les mettre au réfrigérateur une nuit à couvert dans la casserole à fond épais avec le sucre, l’eau, le gingembre et la gousse de vanille grattée.
Servir très frais en accompagnement du foie gras.
NVTL :bye:
