Que peut-on boire avec des nems ?

Bonjour Baotieu,
Pour moi, le plus simple, avec de la bière blonde pendant le repas et le thé après le repas, ça passe très bien :drinks:
NVTL

une bonne bière bien légère avec plein de glaçons

[FONT=&quot]Pour moi, le plus simple, avec une bière blonde (alsacienne) pendant le repas et une fleur de bière après le repas, ça passe très bien.[/FONT] :friends::dance3::rofl:

Pierre. :bye:

Bonsoir Baotieu,

Pour accompagner les nems , et si tu veux rester dans un repas style vietnamien, le mieux c’est la bière bien fraîche.

Si tu as d’autres plats vietnamiens dans ton repas, il faut mettre quand même une bouteille de rouge (quoique ce n’est pas le vin qui manque en Alsace):wink2:

A HCM, quand tu vas manger au resto, il y a toujours une carafe de thà glacé. Je préfère accompagné mon plat de café au lait glacé ou le jus de coco voir milshakes au fruits. Le thé chaud c’est pour la fin du repas. Bon, c’est parce que je ne bois pas d’alcool.

Kim Sang

Bonsoir,

Le Nem du Vietnam, un peu comme la salade russe, peut se faire de mille et une recettes, selon le goût des gens.

Chez moi, ma mère très souvent fait des Nem avec du crabe (parfois avec anabas ou bien plus particulièrement avec corbicula ou unio), qui ont un goût spécial et dont je raffole, mais je pense que ce n’est pas évident de trouver ces 2 ingrédients en France. En fait le Nem peut se manger délicieusement avec plusieurs boissons, dont pas mal du tout avec la bière, surtout la bière Hanoï . Néanmoins en outre je suggérerais le rosé, duquel le Nem à Crabe s’accompagne assez volontiers.

Voilà un peu pour le Nem. Pour le Nem chua il faut chercher quelqu’un du même nom du plat ici où là sur FV .

Bon appétit et n’oublie pas les photos qui vont nous torturer .

@ soeur Kimsang : C’est qui qui est dans ton avatar ? Elle est trop belle pour être vraie :wink2: !!!

Ce que tu appelles « nem », ce sont les « chả giò « , không phải?
Parce qu’à la campagne, les nems, c’est du porc enroule dans plein de feuilles vertes: un vrai plat de pauvre. « C’est le seul plat que, quand t’as fini de manger, t’en as plus dans ton assiette que quand t’as commencé. « 
Avec les « chả giò « , en general, je marche a la biere.
Le  » rượu » je laisse ca aux specialistes du « trăm–phần–trăm »
Le vin, ca chauffe trop a Saigon pour boire du vin, mais en Alsace, no problemo!

Bonjour,

Tuân, je dirais plutôt que les Nems ou Le chả giò (vocabulaire du Sud) ou Nem ran (vocabulaire du Nord) appelé Nem en occident (et particulièrement en France) c’est l’équivalent des frites. Tout le monde adore. Il est vrai que tu peux en trouver aussi aux crabes, aux crevettes et au poulet.

Le nem chua (acide) est à déguster au moment de l’apéro , c’est extra accompagné d’une bonne bière fraîche. Il peux se manger cru (photo 1) puisque c’est de la viande hachée fermentée ou bien grillé c’est ce que l’on appelle du nem chua ran.

Sinon, il y a aussi la fameuse salade de nem chua.

Kim Sang:bye:

Kimsang, ce n’est pas bientôt fini avec toute ces photos ? Tu fais preuve d’un sadisme évident.

Heureusement que mon épouse est bonne cuisinière, je ne suis pas trop frustré, mais penses un peu à ceux/celles qui n’ont pas cette chance !

Pour en revenir au sujet, à mon avis, pour les nems (pas les nem chua), un petit rosé de qualité, pas du tout venant de type rosé de provence, mais un Tavel ou un bordeau rosé.

Hihihi Abgech, si je mets des photos c’est avant tout pour mieux illustrer les plats. Rien à voir avec du sadisme… Il est important de savoir de quoi on parle. :wink2: Et j’invite tout le monde à en faire autant.

Kim Sang

aie aie aie, je sens déjà les piments me bruler la langue et les lèvres !!! vite un bière fraiche TsingTao ou Saigon…

il ne manquerait plus que les odeurs dans les photos, mais on imagine !!!
C’es décidé, je vais faire un petit tour à Metz faire du stock de pdts viets !

Bonjour Baotieu,

Je pense que c’est une question d’habitude qui est très asiatique… Je ne bois pas d’alcool (ni vin, ni bière). Tu remarqueras, au Vietnam, les femmes prennent du thà da ou autres boissons sucrées avec un pho ou autres plast. Rares sont celles qui boivent de l’alcool et encore moins de la bière. Par contre, les hommes ça y va !!!

Les femmes vietnamiennes qui boivent ou qui fument sont très mal vu . Là ce n’est que mon avis. J’ai été éduqué comme ça par mes parents. Il m’arrive, en France, de boire du champagne, rouge, rosé ou blanc mais juste un verre et seulement aux grandes occasions.

Je ne vois pas tant que ça des femmes, en France, boire une bière au comptoir d’un bar…

Kim Sang:bye:

Des nems à 1€60 et de la bière à 24 c ! il sont trop fort les hard discount đại hạ giá des Français :
Moins cher qu’au Vietnam !
La sauce nuoc mam est par contre trop « francisée »

Bonjour Dédéheo,
As tu vu la date : 14/11/2007 ? Pour des Nems avariés, c’est cher !!! :bye:

Je les ai gardés au chaud dans l’ordinateur pour voir s’ils se transformaient en… nem chua.
Le prix 2007 était 1.49 et la bière 22 cent

Coucou Kim Sang, :jap:

Tu n’est jamais aller en Alsace ? :punish: 😆 :MdrDevil::Forum82::tcon: :je_sors:

Pierre. :bye:

:wink2:

Bonjour Pierre,

Je suis allée, il y a deux ans, en Alsace, plus exactement à La Petite Pierre, pour un séminaire de fin d’année que j’avais organisé pour ma direction.

Nous étions dans un hôtel luxueux dont je n’avais pas eu l’occasion de constater certaines choses même si j’en ai entendu parlé. :wink2:

Mais, je te dirais cela car vendredi prochain, je descends sur Strasbourg pour le marché de Noël le temps d’un long week end. :bye:

Kim Sang

hihi, avec des vers tout autour…

A mon avis au marché de Noël se sera plutôt du vin chaud à la cannelle.

Mis à part ça, c’est un très beau marché de Noël, trop de monde à mon goût mais bon c’est la rançon du succès.

Pierre. :jap:

ça c’est bon!

Comme diraient les Dupond et Dupont « je dirai même plus, ça c’est bon! »

Pierre. :bye:

Ben avec des nem en alsace je conseille du jus de choucroute !
:punish::pleasantry::tcon::tcon::tcon::yahoo::heat::confused::dance3::cheers: :yahoo:

Tout à fait Pierre, du bon vin chaud et du pain d’épice :wink2: Pour moi se sera une première donc je verrais bien.

Kim Sang

Goûte aussi les Bretzels, ils sont excellents à Strasbourg.

Pierre. :bye:

Bonjour Pierre,

Oui, je vais goûter ça en plus de la choucroute, du coq au Riesling, la flammekueche, tarte aux oignons , le munster ….:wink2:

@Boatieu, il semblerait que [FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]Gewurztraminer est très bon comme vin pour accompagner le foie gras, des plats épicés, les plats asiatiques et les fromages forts. C’est un ami Strasbourgeois qui m’a dis ça ce week end.

Kim Sang
[/FONT]

et surtout Em Kim sang, ne fais pas comme Bush junior.:bigsmile:

SI AVEC TOUT CE QUE JE VIENS DE LIRE COMME CONSEILS POUR ACCOMPAGNER LES NEM, ET QUELS NEM?? CEUX QUE KIMSANG A MONTRES DONNENT CARREMENT ENVIE:france:…….TU N’ES PAS SERVI……ALORS LA,,:diespam:

excellent !!! :MdrDevil:

t’as la pierre philosophale ? ne pas confondre cha gio et nem chua !! kho^ng gio^’ng !!!

Bonjour Baotieu,

Kim Sang a plus ou moins résumé la situation pour les familles gardant les valeurs de l’ancienne génération. Une tasse de thé ou un jus de fruits pour clôturer mais s’il faut une boisson gazeuse, un 7up fera l’affaire si je puis me permettre.
H.L:bye:

@hoa lan 72625 wrote:

Bonjour Baotieu,

Kim Sang a plus ou moins résumé la situation pour les familles gardant les valeurs de l’ancienne génération. Une tasse de thé ou un jus de fruits pour clôturer mais s’il faut une boisson gazeuse, un 7up fera l’affaire si je puis me permettre.
H.L:bye:

Bonjour Hoa Lan ,
Je suis entièrement d’accord avec vous. Ma mère et mes tantes n’ont jamais consommé de boisson alcoolisée en public et rarement en famille, seulement dans des occasions vraiment exceptionnelles. De plus, on m’a raconté récemment une histoire, mi figue, mi raisin; 3 Un américain , touriste au japon, voyant un homme se tordant de douleurs sur le trottoir, voulant expérimenter son japonais qu’il vient d’apprendre avant d’entreprendre son voyage, se penche et demande  » Hara Kiri ?  » et l’homme reprenant son souffle, lui répond, NON NON  » Coca cola !!!!
Je ne sais pas, s’il faut rire, parceque c’est vrai, chaque fois que je bois cette mixture, j’ai mal au ventre et je préfère tjrs le « rouge qui tâche », comme au temps où je faisais mon service militaire. Amicalement
Christian

Bonjour,
C’est vrai que la bière se prête mieux aux entrées asiatique, mais quand je reçois des amis français, j’ai l’habitude de servir ,avec le repas vietnamien, un rouge léger comme du Sancerre rouge ou si tu viens d’Alsace de l’apremont rouge ou bien encore dans des prix plus abordable (quoique) un bon Chinon. Mon père nous sert parfois du Bordeaux avec les plats, ça passe bien aussi sauf si tu nous sort un Chateauneuf du pape, ce qui à mon avis, serait gacher.
En esperant te donner des idées

Salut a tous

Amateur de vin et imprégné de cuisine vietnamienne, j’ai toujours essayé d’associer ces 2 belles choses.

Mes tests m’ont amené a tester pas mal de vin (hip) :
– Beaucoup de connaisseur aiment combiner à notre cuisine « chaude », la fraicheur d’un bon Rosé. Le Tavel est souvent plébicité.
– pour le rouge : dans l’ensemble, je reste assez peu amateur de ce mélange. Mais certains aiment prendre un bon verre de vins de Loire ou d’Alsace.
– Ma préférence va aux vins blancs. Mais pas n’importe lesquels. Trop secs, ils écrasent le bon gout du nuoc mam. Les liquoreux sont trop sucrés. Je préfère les bon vins fruités d’Alsace comme le Gewurztraminer (humm : doux parfum de Lychee) ou le Pinot Gris ( Peche blanche a volonté !!). En vin étranger, j’ai découvert un cépage argentin délicieux qui donne également son nom au vin : le Torrontes. Je voudrais aussi tester avec du Rielsing allemand (Kabinett, Spatlese) et essayer avec les étonnants vins blanc de Gascogne du Domaine de Joy

voilou !
:bye:
Toàn

Pour le jardin de Matignon, la visite n’est pas libre (pour des raisons de sécurité) et c’est donc accompagné du jardinier en chef que nous découvrons le jardin. Dans le cadre de l’évènement Rendezvous aux jardins de nombreux jardins habituellement fermés au general public sont exceptionnellement ouverts. Ce weekend il est donc attainable de visiter : le Jardin / Forêt de la BNF Francois Mitterand ou encore le jardin de Matignon (tout le programme air max classic du week finish est disponible sur le internet site.) Visite exceptionnelle des Jardins de Matignon Nous apprenons ainsi que chaque premier ministre a la possibilité de choisir un arbre et de faire planter dans le jardin. Que l’arrosage se fait automatiquement grâce Ã* des capteurs nike air max dans le sol qui mesure le taux d’humidité du sol et décident s’il faut arroser ou non. Que les mini haies et le bord de la pelouse sont taillés Ã* la Major. Et que chaque saison, l’équipe de jardinier décide d’un thème pour le jardin et que les plantes sont ensuite commandées et préparées spécialement chez un horticulteur privé.

contenues sur cette page sont fournis par un tiers fournisseur de contenu tiers indépendant. WorldNow et de cette station ne donnent aucune garantie ou représentation Ã* cet égard. Cette étape marque la fin des études commerciales majeures qui définissent les capacités de la famille MAX 737. «Nous avons défini les exigences de conception pour le 737 MAX qui offrent Ã* nos clients la meilleure valeur sur le marché des monocouloirs, » a déclaré Michael Teal, chef ingénieur de projet, 737 MAX, Boeing Commercial Airplanes. « Nous continuons Ã* suivre notre processus rigoureux afin de s’assurer que nous avons rempli toutes les conditions pour la phase de développement du programme et nous sommes prêts Ã* commencer la phase de conception détaillée. » Comme des plans détaillés sont achevés et publiés, la production peut commencer. L’assemblage final du 737 MAX 8 est prévue pour commencer en 2015 avec la première livraison est prévue pour le troisième trimestre de 2017.The 737 MAX sera 13 pour cent plus économes en carburant que les avions actuels les plus efficaces de monocouloirs et 8 pour cent plus économes en carburant par siège que concurrence de demain. La configuration comprend de nouveaux moteurs 1B saut de CFM International qui sont optimisés pour le 737 MAX, un cône de queue redessinée et la technologie conçue Winglet avancée Boeing Ã* réduire la consommation de carburant. Autres changements apportés comprennent des améliorations au pont affichages de vol, un système de prélèvement d’air électronique et fly by wire spoiler commandes de vol. « Le 737 MAX sera non seulement le plus de carburant avion efficace, il maintiendra l’industrie fiabilité menant 737 », a déclaré Keith nike shox enfant [[/ url] Leverkuhn, vice-président et gestionnaire de programme, programme MAX 737, Boeing Commercial Airplanes. «Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients et partenaires de l’industrie pour s’assurer que l’avion nous livrons fonctionnera comme promis. » En outre, le MAX va profiter des progrès en matière de connectivité. « Alors que nous continuons Ã* améliorer la connectivité sur la plate-forme 737, le 737 MAX offrira Ã* ses clients la possibilité d’utiliser des données en temps réel pour prendre des décisions opérationnelles autour de maintenance au sol pendant le vol», a déclaré Leverkuhn. « Cela permettra aux compagnies aériennes de gérer plus efficacement leurs flottes. Connectivité améliorée sera également avantageux pour les passagers que la demande d’accès sans fil pour plus d’informations et de divertissement en vol continue de croître. » La famille MAX 737 comprend le 737 MAX 7, 737 MAX 8 et 737 MAX 9 et servira le marché Ã* plus de 200 100 places. Le 737 MAX permettra de prolonger la suivante avantage de gamme de 737 de génération avec la capacité de voler plus de 3500 miles nautiques (6482 km), soit une augmentation[url=http://http://shox.outlet-bestbuy.org/nike-air -max-nikeshox-2.html] Nike air max[/url] de 400 540 milles marins (741 1.000 km) sur le 737 Next Generation. Première livraison du 737 MAX 9 est prévu pour 2018, suivie par la première livraison du MAX 7 Date 2019.To, le 737 MAX a accumulé des commandes pour 1495 airplanes.Forward information prospective est assujettie Ã* des risques et des déclarations UncertaintyCertain dans le présent communiqué peut être « Ã©noncés prospectifs » au sens de la Securities Litigation Reform Act de 1995. Des termes tels que «s’attend Ã*», «prévoir», «projette», «planifie», «croit», «estime» et autres expressions similaires sont utilisés pour identifier ces énoncés prospectifs. Des exemples d’énoncés prospectifs comprennent des déclarations concernant les horaires ou des jalons contractuels, ainsi que toute autre déclaration qui ne se rapportent pas directement Ã* un fait historique ou actuel. Déclarations prospectives reposent sur des hypothèses actuelles quant aux événements futurs qui pourraient s’avérer inexacts. Ces déclarations ne sont pas garanties et sont soumises Ã* des risques, incertitudes et changements de circonstances qui sont difficiles Ã* prédire. De nombreux facteurs pourraient faire en sorte que les événements réels diffèrent sensiblement de ces énoncés prospectifs, y compris les conditions économiques aux États-Unis et dans le monde, les conditions générales de l’industrie, car ils peuvent nous ou nos clients un impact, et d’autres facteurs importants mentionnés précédemment et de temps en temps dans notre déposés auprès de la Securities and Exchange Commission. Déclarations prospectives ne sont valables qu’Ã* la date où elles sont faites et nous n’assumons aucune obligation de mettre Ã* jour ou de réviser ces énoncés, sauf tel que requis par la loi.rÂ*InformationsBoeing finalise 737 MAX 8 Configuration de l’entrepriser