Cher Denis,
Avant (19…), l’hotel Cau Bo a Thai Binh, c’etait l’hotel unique parmi les hotels au Nord du Vietnam qui a vendu le Chao qui est un plat tres tres populaire pour tout le monde, plutot pour les pauvres pendant les annees difficiles du Vietnam – pour les touristes, c’est pour cela qu’on a donné le nom « Nhà máy cháo Cầu Bo – Thái Bình » avec un peu humouristique. :je_sors:
Note: Chao – Potage de riz obtenu à base de riz blanc bouilli. On y ajoute souvent des morceaux de poulet tout en l’assaisonnant avec de la citronelle et de la sauce nuoc-mam.
