boisson au citron – ForumVietnam

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- 25 février 2010 à 14h19 #6844
  Ti Ngoc
  Bonjour forumeurs(es)
  
  connaissez vous cette boisson à partir de citrons?, je ne connais pas le nom en vietnamien, mais voici la préparation:
  
  faire macérer des citrons non traités dans de l’eau (au préalable bouillie) salée pendant un mois.
  puis simplement retirer un citron prendre le contenu ainsi qu’un peu d’eau salée du bocal, et rajouter du sucre en poudre avec un peu d’eau.
  à boire très frais, c’est très bon.
- 25 février 2010 à 15h29 #109730
  Dong Phong
  Ti Ngoc;101854 wrote:
  
  Bonjour forumeurs(es)
  
  connaissez vous cette boisson à partir de citrons?, je ne connais pas le nom en vietnamien, mais voici la préparation:
  
  faire macérer des citrons non traités dans de l’eau (au préalable bouillie) salée pendant un mois.
  puis simplement retirer un citron prendre le contenu ainsi qu’un peu d’eau salée du bocal, et rajouter du sucre en poudre avec un peu d’eau.
  à boire très frais, c’est très bon.
  
  Bonjour Ti Ngoc,
  Cette préparation s’appelle « chanh muối » ou littéralement citron salé.
  Elle est surtout populaire dans le sud du VN.
  Bien amicalement.
  Dông Phong
  TERRE LOINTAINE
- 25 février 2010 à 15h34 #109731
  kaziklu
  Ho oui, il y en avait tout le temps au frigo dans la belle famille à HCM.
  C’est très bon mais le goût salé reste surprenant…
- 25 février 2010 à 16h40 #109738
  Buuhoa
  Ti Ngoc;101854 wrote:
  
  Bonjour forumeurs(es)
  
  connaissez vous cette boisson à partir de citrons?, je ne connais pas le nom en vietnamien, mais voici la préparation:
  
  faire macérer des citrons non traités dans de l’eau (au préalable bouillie) salée pendant un mois.
  puis simplement retirer un citron prendre le contenu ainsi qu’un peu d’eau salée du bocal, et rajouter du sucre en poudre avec un peu d’eau.
  à boire très frais, c’est très bon.
  
  Bonjour Ti Ngoc,
  
  J’aimais beaucoup cette boisson au Vietnam et je me suis toujours demandé si je pouvais la faire avec les citrons salés en bocaux que l’on trouve parfois dans les magasins exotiques ! :wink2:
  
  J’adore le mélange de sucré-salé-acide : quand il fait chaud, avec des glaçons, c’est le pied ! :bigsmile:
  
  Avec ta recette, très simple, je sens que je vais me lancer ! Merci ! :bye:
- 25 février 2010 à 16h52 #109741
  nct
  Buuhoa;101869 wrote:
  
  Bonjour Ti Ngoc,
  
  J’aimais beaucoup cette boisson au Vietnam et je me suis toujours demandé si je pouvais la faire avec les citrons salés en bocaux que l’on trouve parfois dans les magasins exotiques ! :wink2:
  
  J’adore le mélange de sucré-salé-acide : quand il fait chaud, avec des glaçons, c’est le pied ! :bigsmile:
  
  Avec ta recette, très simple, je sens que je vais me lancer ! Merci ! :bye:
  
  Mamie BuuHoa,
  
  Dans le même style de boisson facile à faire.
  Dans une citronnade bien française, ajouté un xi mui (vendu sécher dans les magasins asiatique) et vous aurez un nuoc chanh xi mui. :wink2:
- 25 février 2010 à 17h10 #109742
  Buuhoa
  nct;101873 wrote:
  
  Mamie BuuHoa,
  
  Dans le même style de boisson facile à faire.
  Dans une citronnade bien française, ajouté un xi mui (vendu sécher dans les magasins asiatique) et vous aurez un nuoc chanh xi mui. :wink2:
  
  Waow ! J’en ai la salive qui affleure dans ma bouche ! 😆 Le Xi Moui (une de mes petites « cochonneries » préférées !) ajouté dans une citronnade !!! :panda: Vivement qu’il fasse chaud pour que j’essaie ça ! :wink2:
  
  Merci nct ! :bye:
- 25 février 2010 à 17h44 #109743
  Ti Ngoc
  Dông Phong;101861 wrote:
  
  Bonjour Ti Ngoc,
  Cette préparation s’appelle « chanh muối » ou littéralement citron salé.
  Elle est surtout populaire dans le sud du VN.
  Bien amicalement.
  Dông Phong
  TERRE LOINTAINE
  
  Bonsoir Dông Phong
  merci pour l’appellation du « chanh muối »
  
  Buuhoa;101869 wrote:
  
  Bonjour Ti Ngoc,
  
  J’aimais beaucoup cette boisson au Vietnam et je me suis toujours demandé si je pouvais la faire avec les citrons salés en bocaux que l’on trouve parfois dans les magasins exotiques ! :wink2:
  
  J’adore le mélange de sucré-salé-acide : quand il fait chaud, avec des glaçons, c’est le pied ! :bigsmile:
  
  Avec ta recette, très simple, je sens que je vais me lancer ! Merci ! :bye:
  
  Bonsoir Buu Hoa,
  
  je suis ravie de savoir que tu vas te régaler avec le chanh muoi.
  (j’ai deux citronniers en pots, ils m’avaient donné une floraison magnifique, mais un coup de vent fatal cet été nous a privé de fruits…
  je vais faire très attention cette année.)
  
  nct;101873 wrote:
  
  Mamie BuuHoa,
  
  Dans le même style de boisson facile à faire.
  Dans une citronnade bien française, ajouté un xi mui (vendu sécher dans les magasins asiatique) et vous aurez un nuoc chanh xi mui. :wink2:
  
  merci nct, j’essayerais moi aussi ta recette.
  
  Bonne soirée à vous tous.
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