bánh khúc

Kimsang, bonjour
Je salive à distance!!! Peux tu nous donner la recette? merci

Em Kim sang

je ne connais pas ton gateau , mais je veux bien que tu donnes la recette quand tu as un petit moment. Merci d’avance.:wink2:

par contre, ce week end je vais préparer quelques gateau carrés comme des banh chung, mais au lieu de mettre de la viande je remplace par de la noix de coco+ sucre

-1kg riz gluant
-500 haricot soja jaune
– 250 gr noix de coco rapé
– 150 ou 200 gr sucre (selon qu’on aime sucré ou moins)
– arôme vanille ou eau de fleur d’oranger
– feuilles de bananier
-papier sulfurisé

la veille mettre à tremper le riz gluant
-mettre aussi à tremper les haricots de soja jaune
le lendemain faire cuire les haricots de soja à la vapeur
les écraser à la fourchette quand ils ont bien cuits, les mettre dans une casserole avec un verre d’eau et le sucrebien remuer ajouter la noix de coco rapée + l’arôme, le tout doit avoir la consistance d’une pâte
prendre un moule (tupperwrae carré par exemple) étaler le papier sulfurisé, puis la feuille de bananier, verser une couche de riz gluant égoutté+ la pâte sucrée et à nouveau une couche de riz gluant, repliez la feuile de bananier et le papier sulfurisé ficeler et faire cuire dans une casserole comme pour les banh chung les poser à la verticale et une hauteur et demi d’eau.
les sortir, les égoutter avec une assiette + un poids dessus ou une planche + un poids dessus.
manger réchauffé à la vapeur.

Merci KimSang pour le Banh Khuc.
Je ne connais pas ce Banh Khuc du tout….du tout…
En faite, nous n’avons pas mangé les repas comme j’ai dit sur forum
pendant la fête Vietnamienne.
Il n’y a pas d’électricité pendant 3 jours! Il a fait très froid et on a mangé
les hamburgers…hu…hu…hu

ce sont les dégats de la tempête, Namnam?
et tu n’as ni cheminée, ni poêle à bois, ou autre petit chauffage d’appoint au gaz butane?

hic hic.. ngon qua..

Je pense que pour une fois, personne ne te demandera la recette :wink2:. Sûrement qu’après avoir claqué des dents, tu vas mettre les bouchées doubles pour concocter des recettes savoureuses :bigsmile:

Blague à part, j’espère que tout va bien pour vous maintenant :bye:

Merci Chi Ngoc,

Oui, à cause de la tempête! on avait les bouches presque toutes sèches! hu.;hu..;hu

Heureusement on a la cheminée pour nous chauffer! hi..hi..hi

On a le chauffage fioul mais il ne marchait pas sans l’électricité!

Comme je n’avais pas le moral et je ne cuisinais rien même j’ai le gaz chez moi!

Merci KimSang.
En faite,Quel repas que t’as mangé le giỗ de mon grand père maternel?
Racontes moi tout ça!:wink2:

C’est sur que personne ne me demandera la recette …hu…hu…hu..
Mais j’ai bien rattrapé les bonnes nourritures depuis….! hi..;hi…hi:wink2:

la chance, tu as de la chance, et ce que tu as mis en photo fait saliver, j’ai faim. Tu m’as l’air d’être un cordon bleu kimsang.

Merci KimSang pour la photo.
Moi, Thèm canh khổ qua …hu..hu..
C’est très bon tout ça! …Je suis jalouse!

@kimsang 75733 wrote:

Coucou chi Namnam,

Voilà les plats que j’ai fait pour le giỗ de mon grand père maternel.

Comme tu peux le voir, il y a donc :

– soupe de concombres amères farçies = canh ổ qua
– du poisson frit arrosé de sauce nuoc mam bien piquante = cá chiên
– des crevettes et du porc au caramel = thit heo và tôm kho
– une assiette de légumes sautées (pousses de bambou, chamignons noirs, brocolis) avec des morceaux de pieuvre et des queues de crevettes = mực và tôm xào

Ce soir, repas d’anniversaire de mon neveu et de ma nièce. Encore un festin !!! Et demain, c’est le repas de Tét de la jeunesse vietnamienne de Paris. Je viens de connaitre le menu … miam miam. Se sera un déjeuner spectacle. :friends:

Kim Sang :bye:

Coucou kimsang
Dis moi c’est quoi dans les petits verres?? mais blague a par je me serai bien invité pour ce repas!!!
Amicalement.Poolka:violon::jap:

coucou em Kimsang

hier le 2 février c’était le giỗ de ma mère, 12 ans déjà.
j’ai préparé mi ga, cà kho, légumes sautés (bambous, carottes, cèleri, germe de soja), riz blanc, trè chuoi.
et un bouquet printanier.

ton bouquet de fleurs pécher ou prunier est très joli em Kim sang.

penses quand tu as un petit moment à nous donner la recette de banh khuc
merci :friends:

Coucou TLM !

Je ne sais pas comment j’ai fait, mais j’avais raté le début de ce topic ! :wink2: Cela aurait été dommage, vu qu’il est entièrement fait pour satisfaire mon péché mignon ! :bigsmile:

Tout y est : les recettes et les photos ! :panda:

:thanks: aux cordons-bleus de FV (comme cela je mangerai autre chose que de la soupe instantanée ! 😆 :bye:

Em Kimsang, tu es vraiment dure avec nous !! Toujours à nous faire saliver … :cray:

En tout cas, ça parait super appétissant et en plus c’est bien présenté.. félicitation !

Kim,
Ne voudrais tu pas devenir ma fille!!!

Je soupçonne qu’il s’agit d’une proposition très intéressée !

Yen, ne serais-tu pas un peu gourmande sur les bords ?

@kimsang 76116 wrote:

Bonjour tout le monde,

C’est du vin rouge dans les petits verres ….:friends: Si tu passes par Paris ou plutôt Disneyland, fais moi signe … je te préparais un repas digne d’un prince. :wink2:

Mon invitation s’adresse à vous aussi mamie Buuhoa, mamie Yen, Ti Ngoc, Abgech, Salfyt …etc.

Mamie Yen,

Kim Sang

RE kimsang;
J’ai bien pris note:Se sera pour moi un honneur … :jap: Même sans ça, si l’occasion se présente, je te préparerais des bons plats tous les jours .:wink2:
Si l’ occasion ce présente je te fais signe en MP :france::violon:
PS:et merci pour la recette
Poolka

Merci em kim sang pour ton invitation, la mienne tient toujours si tu passes par ici
merci aussi pour ta recette de banh Khuc, elle est bien expliquée avec photos à l’appui, je la réaliserai la semaine prochaine pendant les vacances scolaires de février
grosses bises:friends:

Abgech,
Je crois que tu as tout compris, je suis d’une gourmandise légendaire!!!

Pour toi , ma chere Kimsang,
J’en serais ravie, moi qui n’est eu que des garçons!! tu as une place privilégiée dans mon coeur.
Encore merci pour toutes ces recettes, qui met de bonne humeur, lorque l’on se réveille de mauvaise humeur, allez savoir pourquoi!!!

Coucou Kim Sang,

Je reconnais là ta générosité : méfies-toi, si tous ceux que tu as invités étaient d’accord pour faire une descente du côté de Disneyland… Là, pour le coup, les attractions, ce seraient les membres de FV en train de dévorer tes petits plats ! 😆

La recette des banh khuc détaillée, avec photos à l’appui donne envie de s’y mettre tout de suite !!!

Décidément, Kim Sang, tu es précieuse pour tous les gourmand(e)s, dont je fais partie, bien sûr !

:thanks:

Merci à vous, Kimsang, namnam et les autres, :jap:

Merci de nous faire partager vos recettes, un supermarché asiatique vient d’ouvrir près chez moi. Je vais enfin pouvoir trouver les ingrédients qui manquaient et demander à mon épouse de me préparer les bons petits plats que vous avez bien voulu partager.
J’avais imprimé par avance toutes les recettes, il ne me reste plus qu’à attendre le bon vouloir de madame.
Mon épouse étant une très, très bonne cuisinière (tout l’inverse de moi), je lui laisse l’honneur de préparer les plats, je ne fais que mettre la table et manger.

:thanks: encore.

Pierre. :bye:

« les autres »,
moi connaître pas les autres:punish:

Yen et Buu Hoa
toi em, appeler moi « ti Ngoc » si Chantalngoc trop long à dire »

Pierre trop feignant:girl_devil:
donc see you plaît
tu mets la table, tu nous appelles par nos prénoms et puis tu manges, sans oublier de débarasser la table hein?

Et si on allait , » TOUTES », manger chez Pierre ?
surtout qu’il peut venir nous chercher, il a le transport en commun. Ne disons rien aux modos!! qui seraient bien capable d’effacer la réponse , car je trouve qu’ils ne se sont pas manifestés depuis bien longtemps!!! pauvre jeunesse!!!

A coeur vaillant, rien n’est IMPOSSIBLE!!
Quand Mme Huyen nous verra arriver, elle nous gardera pendant 15 jours, et je suis sure qu’elle nous fera admirer la ligne bleue des Vosges. (….je crois que je vais aller preparer le souper!!)

Ah ah Yen tu croyais que les modos ne liraient pas ?
D’abord quand il s’agit de convivialité et de bonheur, les modos n’effacent pas.
Mais tu es toute pardonnée puisque tu nous qualifies de « jeunesse ».Mais tu aurais pu écrire riche, et non pauvre !:friends:

Ah ha…Crois-tu Yen ? :bigsmile:
J’étais là….:lazy:

NVTL

Beaux, jeunes , riches !!!,
A tout faire, nous viendrons , tout d’abord visiter Paris, nous oxygener en Corréze, découvrir la ligne Maginot , ah! quel beau voyage nous ferons, je vais de ce pas appeler Kim, Chantal et Buuh.

Coucou KimSang :bye:

Tu parles de Thuong ? :humour::lol::bigsmile:

NVTL :jap:

Bonjour Chantal, :jap:

Je t’accorde que le fait de mettre «et les autres» était maladroit de ma part :punish: mais je ne voulais oublier personne, je ne le referai plus, promis, juré, craché.

Mettre la table, vous appeler par vos prénoms et manger, pas de problème. Pour ce qui est de débarrasser la table, là impossible. Il paraîtrait, je dis bien qu’il paraîtrait que je suis incapable de ranger les couverts correctement dans un lave vaisselle. :rofl:

Pierre. :bye:

Bonjour à « TOUTES » :heat:

Bien sûr, vous êtes les bienvenues chez moi, :friends: mon épouse (Pascale) serait ravie de vous accueillir, peut-être pas pendant 15 jours, je ne tiendrai pas le coup. :tease:
Plus besoin de déblayer la neige, elle a fondu. :dance3:

Pierre. :bye:

Noooooooooooooooooooooooooooooon! tu attends des triplés?:bigsmile:

merci Pierre pour l’invitation,
mais s’il te plaît, tu me mùettras en bout de table que les plats commencent par moi, car avec Em Kimsang, Yen et Buu Hoa, sans oublier Namnam, il ne me resterait plus rien à manger .:bigsmile:

Pssitt, Yen !

Ne crois-tu pas que les Modos ne savent plus où donner de la tête avec les pipelettes et autres tchatcheurs : ils n’arrivent peut-être pas à suivre ? :wink2:

Alors, profitons-en et entonnons tous la chanson : « Promenons-nous dans les bois, pendant que le loup n’y est pas !!! :MdrDevil:

Mais ton idée d’utliser Pierre pour faire le ramassage des gourmand(e)s me séduit complètement ! 😆

Faut rigoler, comme dirait Henri ! :friends:

P.S. – Je n’étais pas allée assez loin dans la lecture des posts et j’ai répondu à Yen avant d’avoir vu tous les autres qui suivaient : je vois qu’on ne m’avait pas attendue pour délirer !

Je dirai plutôt des jumeaux ? :wink2: 1 + 2 = 3 ? :confused::bigsmile:

Que veux tu , nous vivons une drole de période!!, des modos , l’un qui n’en finit pas de célébrer le Tet, le Deuxieme qui s’est perdu ,dans les dunes de sable de la Vieille Nouvelle, et le troisiéme qui est encore par la pensée à Hanoi,
des naissances qui s’annoncent !!vu les fringales qui se disent, de quelle couleur dois je commencer la layette?
la ligne bleue des Vosges qui n’est plus bleue !!
et la meilleure j’ai oublié Namnam!!
On ne nous dit pas tout sur ce forum!!

qui dit manger, je viens lol et je débarasse la table lol. alors attendez moi svp. ne finissez pas tout

mais oui c’est vrai, il manquait notre petite dernière: Yume:friends:

oh merci merci, un bon calin fait toujours plaisir quand on nous a oublìé lol