Répondre à : Beignets de crevettes

ici au VN, pour avoir un autre gout de beignets, on peut remplacer les crevettes par les « crabes en mue » crabes qui changent de carapaces en grandissant. Les crabes sont coupes en 2 ou bien ils sont gardes en entier, selon leur taille, normallement les meilleurs sont de 4cm x 6cm. Le probleme c’est qu’il n’y en a pas en France, ces jeunes crabes, je crois.