Répondre à : Desserts Vietnamien Ché, Banh,etc…

Bonsoir à tous et surtout à ceux qui lisent et alimentent ce sujet;

Alors pour le faire vivre une recette de « Sâm bổ lượng » avec pour faire plaisir à Buuhoa la photo :bye:

il y en à déja une en vietnamien sur ce forum à ce lien:
http:///www.forumvietnam.fr/forum-vietnam/la-cuisine-vietnamienne-am-thuc-viet-nam/4063-che-xam-bo-luong.html

[FONT=&quot]Recette de Sâm bổ lượng [/FONT]

[FONT=&quot]½ Sachets de Graines de lotus ( Hạt sen )(environ 15)[/FONT]
[FONT=&quot]100g de graines de soja jaune cassé [/FONT][FONT=&quot](đậu xanh cà)[/FONT]
[FONT=&quot]10 longanes séchés[/FONT]
[FONT=&quot]2 ou 3 champignon blancs[/FONT][FONT=&quot] ( [/FONT][FONT=&quot]Nấm tuyết)[/FONT]
[FONT=&quot]5 prunes séchés, ([/FONT][FONT=&quot]táo khô) ou [/FONT][FONT=&quot] 5 jujubes rouge séchés[/FONT]
[FONT=&quot]½ tasse de sucre[/FONT][FONT=&quot] roux [/FONT]
[FONT=&quot]30 g d’algues[/FONT][FONT=&quot] prédécoupées ([/FONT][FONT=&quot]Phổ tai[/FONT][FONT=&quot] ) (Algue Hai)[/FONT]
[FONT=&quot]1.5l d’eau[/FONT]
[FONT=&quot] Faire tremper [/FONT][FONT=&quot]les graines de lotus pendant 1 nuit la veille par exemple[/FONT]
[FONT=&quot]Faire tremper les champignons blancs dans l’eau froide pendant 20 minutes et rincez bien[/FONT]
[FONT=&quot] Faire tremper les algues dans l’eau tiède pendant 20 minutes et rincez bien plusieurs fois pour enlever la poussiére. [/FONT]
[FONT=&quot]Laver le soja (comme le riz)[/FONT]
[FONT=&quot]Faire tremper longanes séchés dans de l’eau froide pendant 10 minutes et rincez bien.[/FONT]
[FONT=&quot]Lavez les prunes séchés et faire tremper dans l’eau bouillante 15 minutes [/FONT]
[FONT=&quot]Égoutter les champignons les couper en petits morceaux. [/FONT]
[FONT=&quot]Égoutter les longanes, les prunes, les [/FONT][FONT=&quot]Graines de lotus [/FONT]
[FONT=&quot]Mettre l’eau (1.5l) dans une grande marmite et porter à ébullition ensuite baisser un peu le feu. [/FONT]
[FONT=&quot]Ajouter, les graines de lotus et les faire [/FONT][FONT=&quot]cuire 15 minutes avec un couvercle, ensuite enlever le couvercle et rajouter les graines de soja jaune.[/FONT]
[FONT=&quot] 10 minutes après, mettre [/FONT][FONT=&quot] les prunes, les algues, et les champignons blancs porter à ébullition, ajouter les longanes le sucre mélanger et éteindre le feu [/FONT]
[FONT=&quot]Servir froid ou chaud
[/FONT]
[FONT=&quot]Certaines personnes(rare) ajoutent du lait de coco pour dessert avant de le servir
+ ou – selon les gouts.
[/FONT]

[FONT=&quot]photo sans le lait de coco
[/FONT]

Merci de donner vos recettes de desserts

Bap
:jap: