Discussion: Quels sont vos plats vietnamiens préférés ?

Envoyé par B-Kool

Impossible !...j'ai jamais pu ingurgiter ce délicieux mets...rien qu'à l'odeur...brk ! brk !

Hum, hum...!

Be Cool,les rognons ici les filles adorent et comme Lieu est une fille...

Envoyé par B-Kool

Impossible !...j'ai jamais pu ingurgiter ce délicieux mets...rien qu'à l'odeur...brk ! brk !

Hum, hum...!

Je t'inviterais B Kool à déguster les délicieux rognons / purée à ton retour du VN

Pour moi:
- bun bo hue
- ga xe phay (salade de poulet au rau ram -hué)
- tous les mâm (mâm thai, mâm nem, mâm thu)avec de la poitrine fraîche (thit luc)
- Maquereaux à la viet (ce n'est pas le ca kho)
- aubergines grillées au nuoc mam
- toutes les vapeurs de Hué :
- Ban beo
- ban bot loc
- ban nam

Envoyé par kha

Pour moi:
- bun bo hue
- ga xe phay (salade de poulet au rau ram -hué)
- tous les mâm (mâm thai, mâm nem, mâm thu)avec de la poitrine fraîche (thit luc)
- Maquereaux à la viet (ce n'est pas le ca kho)
- aubergines grillées au nuoc mam
- toutes les vapeurs de Hué :
- Ban beo
- ban bot loc
- ban nam

Kha, mais, pourquoi pas de lap et khao nieou sur ta liste des plats préférés?

Il y a trop de plats que j'aime, j'apprécie donc, les ban cuon, bun bo, mixao avec les pates craquantes, rouleaux d'été, raviolis frits, vapeur, je m'arrète sinon on va y passer la nuit.
PS: excusez moi pour les fautes, je ne sais pas si les plats que j'ai cités , sont bien ecrits.

Bonjour à tous !
J'ai une affection particulière pour le Luau au cas ou j'ai fait une faute d'orthographe, il s'agit d'un plat de poisson, généralement préparé avec de petits poissons ressemblant à des anguilles, que l'on fait cuire soi même sur la table dans un caquelon avec plein de légumes et d'herbes !

un coquelet poché servi avec du sel et poivre et jus de citron vert et de la menthe fraîche, simple mais parfait

et les crabes mous !!! fabuleux !!
j'enrage car ils ne sont pas importés en Europe !!

et pour le folklore du cobra, expérience à refaire car là ou je l'ai mangé, le chef n'était pas un des meilleurs.

Le lẩu est la fondue vietnamienne il y en a beaucoup de sortes differentes.

Ce que tu as mangé est probablement un lẩu cá keo.

ce sont des poissons anguilliforme mais long de 25-30 cm seulement.

Les crabes mou sont importés en France(congelés). En tout cas j'en achète de temps en temps chez tang frère ou paris store.

pour moi entre autre un de mes plats favoris c'est les nouilles sautées au boeuf et bien sur le che de hanoi a la graine de lotus miam miam... ah oui j'oubliais une hanoi beer par dessus tout ca.

Difficile de faire un choix entre Bo Bun, Ban Cuon, et les soupes.
Sachant que nous sommes végétariens, il a fallu adapter quelques recettes, non sans succès d'ailleurs.

Moi, c'est le bun cha, les enfants adorent ça