[quote=namnam;75626]
Oui, ça s'appelle: Rau cải lên chua:dưa cải chua
quote]
coucou em Namnam,
à midi chez mon amie j'ai goûté à ses navets,
navets qu'elle coupe en lamelle, fait sécher, puis trempés dans un mélange d'eau (bouilllie et refroidie) + nuoc mam+ Vinaigre + sucre en poudre + gingembre, elle a rajouté aussi des petits oignons.
on appelle ça "cù cài " tu connais?
Coucou les gourmand(e)s-gourmets !
Je n'avais pas encore eu la chance de tomber sur ce topic ! Je n'ai pas le temps de m'y plonger ce soir, mais j'envoie ce post juste comme je mettrai un post-it, pour avoir le plaisir de le lire plus à fond !
J'ai vu quelques belles images qui m'ont fait venir l'eau à la bouche !
Merci à tous ceux dont les messages font faire mon régal (en pensée seulement, mais c'est déjà super bon !)
"Il est plus urgent de vivre que de compter !" Françoise SAGAN
On n'est riche que de ses amis.
[quote=chantalngoc;75655]Oui, je connais Chi NgocEnvoyé par namnam
On s'appelle: củ cải chua
Dernière modification par namnam ; 30/01/2009 à 18h56.
Con về ăn cá với canh
Chén cơm Má nấu chén tình Má thương
Cơm ngoài dù có cao lương
Cũng không bằng chén cơm thường Má cho...
Ah! ah!, ce dessin est tres saisissant, moi qui n'avait imaginé le buffle que dans la riziere. Ce ne serait pas un taureau?
toutes vos photos me font saliver. Vous avez de la chance. Cela donne envie de retourner là bas pour faire la fete du tet.
coucou Yume
Mike vit sur la côte d'azur (il est actuellement en voyage au Vietnam)
Em Kimsang vit encore en ce moment, dans la région la région Parisienne
Em Namnam vit dans le Sud Ouest
et moi au bord de la méditerranée, pas très loin de Montpellier.
Super Namnam !Quelques plats pour pour le Têt!
Chả lụa cắt hình hoa mai.
Bánh tét và chả lụa
Bánh chưng nhỏ. Ăn kèm củ kiệu và đồ chua.
Cua lột chiên rế
Chả giò rế tôm
Je viens de découvrir tes plats en photos : c'est trop joli ! On en mangerait ! Un vrai supplice de ne pouvoir le faire !
Merci !
"Il est plus urgent de vivre que de compter !" Françoise SAGAN
On n'est riche que de ses amis.
Psitt Chantalgnoc !
Arrêtes de jeter des fleurs sur NVTL, tu vas finir par le gêner !
"Il est plus urgent de vivre que de compter !" Françoise SAGAN
On n'est riche que de ses amis.
non mais c'est vrai que je le pense qu'il est super gentil, drôle, généreux, patient, compréhensif et tout et tout et tout.....Psitt Chantalgnoc !
Arrêtes de jeter des fleurs sur NVTL, tu vas finir par le gêner !
c'est vrai aussi que je ne fais pas beaucoup de compliments aux gens que j'aime bien, méa culpa, ça vient de l'éducation que j'ai reçue et de ma "nature", alors quand il m'arrive d'en faire, il faut en profiter!
Grosse bise et bonne journée à toi Buu Hoa
coucou em Namnam
Bonjour Ti Ngoc,
Voici la recette de porc sauvage de ma maman:
La recette : Porc sauvage grillé au cinq parfums
Ingrédients:
1 morceau poitrine de porc sauvage 1kg
5 tiges de citronnelle ( bien mixés)
2 échalotes (finement hachés)
3 gousse d'ail( finement haché)
1 cuil à café de épice 5 parfums
1 cuil à soupe de sauce nuoc mam
2 cuil à soupe de miel
1 cuil à soupe de saké
1 cuil à soupe de l'huile olive
2 goûttes de citron vert
Couper la viande en morceau ( des gros lamelles vers 1/2cm)
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol puis ajouter la viande.
Mélanger la viande et la laisser mariner pendant 1 heure,puis griller !
Servir avec les papiers de riz grillé....
j'ai appliqué cette recette sur des filets de poulet coupés en larges lamelles, et je les ai fait macérer toute la nuit, j'ai aussi ajouté deux cuillères à soupe de sauce de soja à la place de la cuillère à soupe de nuoc mam.
j'ai servi ça à midi avec du riz blanc et des pousses de bambous sautés.
on s'est régalé!!!!!
je te remercie à nouveau de nous avoir donné cette recette.
grosses bises à toi et aux "pitchous".
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