Le végétarisme prisé par les jeunes

Merci pour l’info BN…

Quand on sait combien coûte la production de viande en énergie, et les conséquences de l’élevage bovin sur le déréglement climatique (les vaches contribuent au trou dans la couche d’ozone en pétant) on a encore plus de raisons de devenir végétarien, en plus de l’aspect amour des animaux.

Thu Huong

Je me dis que si chacun devait tuer un animal pour le manger, on serait beaucoup à être végétarien.

Je ne comprends pas Thu Huong. Toutes les bêtes à chair pètent depuis la nuit des temps. Et c’est aujourd’hui seulement qu’on se rend compte qu’elles font des trous dans la couche d’ozone. Moi je me méfie des clichés et de cette foultitude d’études à mon sens pas scientifiques du tout et tendant à rendre responsables tout et rien des dérèglements climatiques . Allons plutôt chercher les responsables chez les grands capitalistes et producteurs de biens et services en tous genres qui peuplent notre planète. Et laissons nos braves vaches fertiliser nos sols de leurs déjections,… justement pour améliorer naturellement la qualité de nos productions végétales…au seul profit des végétariens:jap:

Salut BEBE,

Je voulais juste plaisanter en soulignant l’aspect écolo du végétarisme ! D’ailleurs, on peut se demander pourquoi accuser les vaches alors que les cochons et moutons font pareil (sauf que le volume est inférieur, compte tenu de la taille, mais faut-il se réjouir alors de la disparition des éléphants ?) Voici une info intéressante :

« Un million de dollars pour inventer la viande en éprouvette

«Pour approvisionner cette boucherie, aucun animal n’a été tué ni maltraité»: ce
genre de pancarte pourrait un jour devenir un argument commercial et non une
plaisanterie absurde. C’est en tous cas ce que souhaite l’ONG américaine Peta
(People for the Ethical Treatment of Animals) qui a révélé lundi qu’elle
comptait sponsoriser les recherches sur les techniques de production de viande
artificielle. Bien que désormais envisageable – et même souhaitable du point de
vue écologique-, la fabrication de viande in vitro pose encore, selon les
chercheurs, des problèmes techniques et sanitaires qui ne seront pas réglés
avant une dizaine d’années.

Deux fois plus cher que le poulet

La viande in vitro -du muscle pur – serait produite à partir de tissus
cellulaires animaux mis en culture dans de grandes citernes. Ces techniques
d’ingénierie tissulaire ont été mises au point pour régénérer des organes ou
produire de faibles volumes de protéines destinées à un usage médical. De la chair de poisson a ainsi été cultivée en petite quantité au cours de recherches menées par la NASA.

Un rapport d’expert publié fin mars a même étudié la viabilité économique d’un passage à une industrie de la viande in vitro. Selon ce rapport, il serait à terme possible de produire de la viande artificielle pour un coût de 3.300 à
3.500 euros la tonne, alors que la tonne de viande de poulet de batterie coûte actuellement 1.800 euros. Toutefois, ces estimations ne comptabilisent pas les coûts de recherche et développement encore indispensables pour produire industriellement de la viande artificielle.

La viande qui valait un million

C’est dans ce contexte que la Peta, une organisation spécialisée dans la défense animale, a annoncé qu’elle décernerait un prix doté d’un million de dollars (625.000 euros) à la «première personne qui mettra au point avant 2012 une méthode permettant de produire des quantité suffisantes de viande in vitro à un prix compétitif». Cette annonce fait écho à un congrès scientifique, qui s’est tenu début avril en Norvège. Au cours de ce symposium, des chimistes, des biologistes, des économistes et des vétérinaires du monde entier s’étaient retrouvés pour faire le point sur les différentes techniques permettant actuellement de produire de la viande sans l’aide d’animaux.

Du synthétique pour sauver les animaux

Pour la Peta, la production de viande in vitro serait un «don du ciel» car elle
permettrait d’épargner les millions d’animaux d’élevage abattus chaque année tout en satisfaisant le goût des consommateurs pour la viande. Au-delà de l’amélioration de la condition animale, de nombreux scientifiques et experts estiment que produire du muscle sans animaux réduirait les dommages causés à l’environnement par l’élevage intensif du bétail et permettrait de répondre au doublement de la demande mondiale en viande d’ici 2050.

«Garder des animaux uniquement pour les manger n’est en fait pas si bien que ça pour l’environnement; les animaux ont besoin de grandir et produisent beaucoup de choses qu’on ne mange pas», justifie Bernard Roelen, professeur de science vétérinaire à l’université d’Utrecht, aux Pays-Bas, et dont l’équipe tente depuis trois ans de produire de la viande de porc artificielle à partir de cellules souches musculaires. Jason Matheny, doctorant en santé publique et créateur d’un site d’information sur la viande artificielle, expliquait dès 2005 au journal britannique «The Guardian»: «avec une seule cellule, vous pourriez théoriquement produire les besoins mondiaux annuels en viande. Et vous pourriez le faire d’une façon qui est meilleure pour l’environnement et la santé humaine.»

Comment avaler la viande artificielle

Toutefois, même si elle devient techniquement et financièrement abordable, il faudra ensuite faire accepter au consommateur l’idée d’avaler de la viande
artificielle. «Je peux imaginer que certains auront des réticences», analyse
Bernard Roelen. «Les gens peuvent penser que c’est artificiel. Mais certains ne réalisent peut être pas qu’une partie de la viande qu’ils mangent est déjà
artificielle.» Selon le site New Harvest, la viande in vitro sera d’abord
utilisée dans les préparations de type hamburger, saucisse ou nugget, qui sont déjà des formes de viande artificielle.

Hervé This, chimiste et directeur de la fondation Science et Culture Alimentaire
de l’Académie des Sciences, considère quant à lui que «l’idée de viande
artificielle est intéressante dans le cadre d’un développement durable». Le
co-inventeur du concept de gastronomie moléculaire pense que, dès qu’on saura la produire en masse, les problèmes de goût, de texture ou d’apparence d’une hypothétique viande artificielle seront facilement résolus par les cuisiniers.

En attendant, les spécialistes préviennent que de nombreuses années de
recherches sont encore nécessaires avant de mettre au point une méthode
économiquement viable de production de viande in vitro. Bernard Roelen doute par exemple que quiconque y arrive avant 2012! »

http://www.20minutes.fr:80/article/227205/Sciences-Un-million-de-dollars-pour-in
venter-la-viande-en-eprouvette.php

Ce serait chouette de réserver les vaches à la production de lait, et d’arrêter l’abattage pour la viande, non ?

Thu Huong

Oui les vaches pètent depuis bien longtemps, et les cochons aussi. Mais le vrai problème de la pollution est toujours un problème de concentration. Il y a aujourd’hui 6 milliards et demi d’êtres humains, près de 350 millions de tonnes d’homme, et surtout leur régime alimentaire est de plus en plus carné, ce qui amène à des excès très marqués dans la production de viande à usage de la consommation humaine.

Il y a aujourd’hui une concentration absolument dingue, en Bretagne par exemple, de production animale. Imaginez qu’il y a plus de porcs en Bretagne que de Bretons. On les voit peu: ils naissent, vivent et meurent dasn une usine. Ils y sont nourris par bande transporteuse, y défèquent sur une autre bande transporteuse, et si jamais le groupe de secours ne se met pas en route s’il y a une coupure de courant, ils seraient tous morts dans les cinq minutes tellement la pollution atmosphérique est intense.

Quant à l’ozone, si on met un peu en perspective ce que c’est que l’atmosphère, ça fait froid dans le dos (plus besoin d’aller voir Alien pour se faire vraiment peur, ça nous économise le prix de la place de cinéma). C’est elle qui nous permet de respirer, mais aussi de faire tous les échanges gazeux avec la mer et la forêt, et qui nous protège des météorites (en les brûlant avant l’arrivée) et des rayonnements spaciaux.

Mais si la Terre était une pomme, l’atmosphère serait plus fine que sa peau.

L’ozone, cite Bébé, « absorbe une grande partie des U. V. les plus dangereux. » C’est une couche épaisse en très haute atmosphère. Pour se faire une idée d’à quel point c’est fragile, imaginez que si la couche d’ozone était au niveau du sol, comprimée à la pression atmosphérique, elle ne ferait que quelques millimètres d’épaisseur, tellement il y en a peu.

Être végétarien est vraiment une très bonne, une excellente chose.

Thu Hương me grille au poteau avec un bon article.

Mais si la viande synthétique réduit la souffrance d’animaux qui ne nous ont rien demandé, et nous évite trop mde cruauté, elle ne résou en rien l’équation énergétique: il faut beaucoup d’énergie pour faire un kg de viande. La vache la consomme sous forme d’herbe, au taux de 700kg pour chaque kg de steak.

Mangez de l’herbe!

(enfin, je veux dire: des légumes!)

Merci Nem Chua :bye:
Et le chien, combien de kg de riz (ou …??) pour chaque kg de viande ? :rofl::drinks:
NVTL

Encore qu’il faut regarder à deux fois la qualité des légumes (et des fruits) parce que la plupart de ceux du commerce sont littéralement empoisonnés par les pesticides et conservateurs, en plus du fait qu’ils ne renferment plus les vitamines et bons nutriments théoriques à cause du temps passé dans les frigos (exemple la banane). Achetez les légumes et fruits produits le plus près possible de chez vous ! D’autre part, ce n’est pas seulement bon pour votre santé, mais aussi pour celle de la planète

Amicalement,

Thu Huong

Si tu captures les chiens errants, c’est tout bon : tu as de la viande à bon marché, et tu n’as pas besoin de savoir comment il s’est nourri, parce qu’il a transformé tout ça en viande comestible :je_sors:

Thu Huong

En effet…Merci pour le tuyau Thu Huong :lol::rofl:

Thu Huong;55045 wrote:

Encore qu’il faut regarder à deux fois la qualité des légumes (et des fruits) parce que la plupart de ceux du commerce sont littéralement empoisonnés par les pesticides et conservateurs, en plus du fait qu’ils ne renferment plus les vitamines et bons nutriments théoriques à cause du temps passé dans les frigos (exemple la banane). Achetez les légumes et fruits produits le plus près possible de chez vous ! D’autre part, ce n’est pas seulement bon pour votre santé, mais aussi pour celle de la planète

Amicalement,

Thu Huong

Pas faux, alors je vous conseille d’acheter BIO … Thuong19 et moi, sommes des adeptes du jardin potager, là au moins, on sait ce que l’on mange …
Sinon, il y a une méthode à employer lorsqu’il y aura surpopulation et pénurie de nourriture … on pourrait consommer de petites tablettes vertes hyperprotéinées, comme dans l’excellent film « Soleil Vert  » …

Bob, même les jardins potagers….je m’en méfie. Figures toi que récemment à Dakar, où depuis bien longtemps, l’eau est devenue une denrée extrêmement rare, dans la zone des niayes ( du nom de la zone de dépression dont le micro climat est très propice au jardinage et qui fournit une grande partie de la région de Dakar en fruits et légumes), les jardiniers n’ont pas trouvé mieux pour arroser leurs plants, que de percer le collecteur central des eaux usées :cray: de la capitale et avoir de quoi satisfaire les besoins en « eau » de leurs cultures.
Certaines ménagères se sont aperçues que la couleur de leurs légumes avaient soit changé, ainsi que la saveur ou même que ceux ci dégageaient une odeur assez inhabituelle.
Des études en laboratoire ont été faites pour déterminer les conséquences que ce type d’arrosage a pu avoir sur la santé humaine. Je n’en connais pas les résultats:bye:

BEBE, ça n’augure rien de bon !!! en plus du problème bactériologique, il existe aussi un risque élevé de retrouver dans l’alimentation des traces de dioxine et autres joyeusetés …
Heureusement pour thuong19 et moi-même nous faisons notre propre jardin potager, donc no problemo … mais tu as raison, dans ta situation, je serais très méfiant… comment ça se passe pour vous, pour l’approvisionnement en nourriture !!! j’espère que la situation est meilleure et que ça ne chauffe pas trop…:bye:

HAHAHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHAHHHHHHHHHHHHHHHHHHAH

Moi je préfère les caniches , la chair est plus tendre et plus goûteuse
hihihiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:rofl: et avec du MAM TOM SVP !

😆 :bigsmile: Allons allons Mesdames Chantalngoc et Huynhthibich , reprenez vous … c’est un topic sur le végétarisme et vous parlez de manger du chien :new_russian: pas bien ça !!!! 😆 hihihiiiiii

OUPS! c’est vrai ça, c’est la faute de NVTL:punish:il nous a mis l’eau à la bouche:blush::petard:
heureusement que tu es là Kimsang pour me rappeler le sujet du topic, Bà Noï était fatiguée hier soir.
chers forumeurs végétariens excusez moi:superstition:

Je continuie « excusez la  » mais Kimsang tu vois les pitous qui sont gras .miam miam .comment vas ton pitou jaune ?:friends:

Coucou chi Bich,

Mes petits bridés se portent à merveille et mon pitou jaune aussi :wink2: