Toutes mes réponses sur les forums
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kimsang;100607 wrote:Je suis certaine que vous allez vous régaler ce soir en connaissant le menu …
Et après ça un bon film (n’est ce pas papy Max !!!) La cassette ou est elle la fameuse cassette ??? :wink2:Kim Sang
Où est la fameuse cassette.
Je lance un appel général , au forum ,
en particuliers pour Kimi , Pierre-Pascale , Buhu , Nini +1, Frere Singe , Philippe , Bao Nam , Seb +1 ,Gavrinis ,Noel et patate :
OU EST LA FAMEUSE CASSETTE ?:wink2: etait – elle en vietnamien ? en chinois ? en français ? Papi n ‘en dort plus !!!
Nous allons etre obliges de revenir à Paris!!!
J ‘attends avec impatience des nouvelles
yenBuuhoa;100592 wrote:Bonjour Yen,Avec les liserons d’eau, il faut juste les laver, les couper en tronçons d’environ 10/15 cm, puis tu les blanchis dans de l’eau bouillante, quelques minutes, juste de quoi ramollir un peu les tiges, et tu les mets à égoutter dans une passoire.
D’autre part, tu fais frire de l’ail hâché grossièrement dans de l’huile, juste le temps de sentir les effluves de l’ail : puis tu balances les liserons d’eau dans la poêle où le wok, et tu touilles en ajoutant de la sauce soja (mais pas trop !), car tu vas terminer ta cuisson, très rapide, par un peu de sauce d’huitres qui ajoutera un supplément de saveur au plat.
Mais, si tu n’as pas de sauce d’huitres, le soja seul suffit à saler le plat.
A consommer avec un plat de viande ou de poisson : c’est un légume vert que j’aime beaucoup !
La recette toute simple m’a été donnée par la propriétaire du magasin exotique où je vais tous les mercredis. C’est simple, mais il faut respecter le temps de cuisson qui ne doit pas être trop long, comme d’ailleurs souvent pour la cuisson des légumes au Vietnam !
Il faut savoir qu’il y a deux sortes (à ma connaissance !) de liserons d’eau : l’un avec les tiges creuses assez grosses, que l’on peut faire en salade aussi, mais je n’ai jamais essayé et l’autre aux tiges plus fines.
Quant aux banh lot, je fais confiance à Kimsang pour te donner la recette ! :friends:
DédéHeo;100591 wrote:liserons d’eau : Laver,
bouillir puis égoutter et garder le jus en bouillon avec un peu de citron
ou faire sauter avec de l’ailUn grand merci, nous ajouterons deux bols de plus!!
yenMerci , Pierre.
Je te promets de le déguster , en pensant tres fort à toi et à Pascale!!! je sors! yenkimsang;100593 wrote:Bonjour maman Yen,Tu as mamie Buuhoa et anh Dédé qui t’ont indiqué comment préparer les liseron d’eau en toute simplicité …:friends:
Pour les Banh lot, j’ai déjà mis la recette sur le forum. Par contre, c’est pas très simple à faire. Tu sais les banh lot c’est le dessert que j’ai fait lors de mes vacances à Sigean en août dernier (tu t’en souviens j’espère !!!)
Kim Sang:bye:
Coucou Kimi,
Bien sur que je me souviens de ce dessert !!! puisque mardi matin , nous sommes allés chez Tam , pour essayer de retrouver ton fabuleux dessert !!
Donc j ‘ai acheté une boite contenant : farine de riz , extra de baithoy sachet de lait de coco et sucre de canne!!! Avec Papi , on salive devant la boîte , j ‘ai beau implorer , le tout puissant , il n ‘y a pas encore eu de miracle!!!
J ‘ai presque envie de revenir à Paris!!!
bises maman yenAna , merci pour cette gentille présentation, riche de promesses.
bonne journée yenAbgech , merci , pour ce témoignage tout en nuances et finesse . yen
Pierre,
Je crois que l ‘amitié est une fleur précieuse qu’il faut savoir , protéger et garder précieusement dans son coeur .
bonne nuit yenNca78;100175 wrote:Joyeux anniversaire abgech !Et bravo à Yen pour ce 100 000ème message de forum Vietnam
Nca 78
Juste un petit tour sur le forum, et me voilà étoile d’ un soir !!!
on fêtera tout celà , quand , comment , mais on le fêtera !!
bonne nuit yenOuf , j ‘arrive à l ‘instant, une nouvelle étoile est née!!!
Sans probléme pour la tournée , une bonne cartagène du pays , pour les messieurs et pour les dames…surprise!
Bonne nuit , apres tant d’ émotions.
yenTres tres bon anniversaire,
… et nos jours ne sont beaux que par leur lendemain .
yen du Bas Languedoc .Quelle moustache ?Pierre as tu la moustache? vivement le beau temps , avec ce temps , j ‘ai les neurones qui fondent comme neige au soleil !!
bonne soirée yenHum , que ça a l ‘air bon. Merci………………
bonne soirée yen» Promèthée vola le feu aux dieux et le donna aux hommes
Pour ce venger Zeus ordonna de creer une femme faite d’ argile et d ‘eau ,
Ils la nommérent Pandore.
Pandore possédait une jarre. «
bonne soirée yenAgemon , merci pour votre intervention , car j ‘avais le sentiment lors de prise de parole sur le forum , concernant mes interventions , de passer chaque fois à coté de la pompe!!!
Essayer de mieux comprendre la folie des Hommes concernant la guerre , au sens large du terme , sans se complaire dans des bains de sans , dans les détails sordides , me semblait une chose nécessaire pour celui qui veut encore croire en l ‘Humanité , et peut etre comprendre des événements qui ont jalonné le parcours de nos Péres ou Parents en général. Je crois que nous avons la chance d’ acceder à de nombreux livres d’ Histoire , de romans à une litterature où nous pouvons exercer notre sens critique , et je trouve qu’il est dommage pour moi peut etre qui souhaite » apprendre » d ‘ avoir l ‘impression de me butter à des murs d’ incompréhension , ou tout simplement , un renvoi aux 22 . Je trouve que c’est bien dommage , car l ‘âge avance , et les témoignages de ceux qui ont vécu toute cette époque sont tellement importants.
j ‘ai encore oublié de te tutoyer !!! excuse moi yen
bonne soirée yentrinhdung;99421 wrote:-Opération Phoque s’est déroulée pendant la débanclade de Cao Bang.
-Ne vous -fatiguez pas trop,j’ai horreur des récits des scènes de guerre sanglantes fussent-elles héroiques,j’en ai eu largement ma part,je n’en veux plus.Trinh Dung
Trinh Dunh,
Je comprends que vous puissiez etre lassé par.. « des récits des scénes de guerre sanglantes fussent elles héroiques.. » mais combien , me semble t ‘il l ‘ important de repartir à l ‘Origine de ses racines fussent elles par alliance , tout au moins pour moi. Il me semble que laissser à nos petits enfants , un regard sur » l ‘ Indochine » de arriere grand pere , papie et compagnie , par la tradition orale est aussi importante que la réferences aux écrits des historiens , de pouvoir situer toute un clan de Giadinh à Poulo condor ,Fort- Bayard Hué et Hanoi , et celà , ne peut se faire que par vos connaissances , votre Vécu , et vos regards multiples sur ce pays que nous portons tous dans notre coeur . Je réalise combien la parole est difficile , mais de grâce , continuez à nous parlez de toute cette histoire que vous avez vécu dans votre chair , c’ est important pour nos petits enfants.
Robin , oui , bien sur j ‘ai ce livre qui m ‘a fait aussi découvrir , une autre face de la guerre, ô combien cruelle.
Bonne journée yen -
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