Ti Ngoc

eh bien BUUhoa, je vois que ça a été un réveillon bien sympa autour de la fondue vietnamienne!
chez nous pendant trois années de suite, nous avons fêté Noêl à la « provençale », un mois avant j’avais fait germé des lentilles (à défaut de blé) dans des petites coupelles, et j’avais entouré les longues germes d’un ruban rouge pour les mettre sur la table le soir de Noêl.
puis nous allions écouter la messe en occitan et les chants occitans à Notre Dame des tables.
et un menu provençal très simple: morue avec escargot de mer et moules et légumes à l’aîoli, avec une « pompe à huile » faite maison.+ les 13 desserts(figues sèches, amandes, raisins secs, dattes, noisettes, clémentines, calissons d’Aix, nougats noirs et blancs)
une année nous sommes allés voir la Bénédiction des chevaux à St Gilles dans le gard, il y avait un cortège de gens habillés en costume provençal, avec un berger et des agneaux et des moutons, et les chevaux de camargue montés par des gardians devant le parvis de l’église, après la bénédiction des chevaux tout le cortège ainsi que les animaux sont rentrés dans l’église pour assister à la messe de minuit autour d’une crèche vivante.
c’était vraiment féérique! le seul hic c’est qu’il faut une heure de route alors nous étions un peu fatigués pour le retour.
cette année, j’ai mis du foie gras au menu accompagné de poires cuites avec un baton de vanille et de la mesclun
magret de canard au miel et parsemé de baies roses
et au dessert j’ai servi dans des verrines,: au fond de la mascarpone+ mangues coupée en dés marinées dans du gingembre frais rapé+ une cuillère à soupe de basilic+ un jus de citron (la marinade au moins une heure) + crème chantilly maison + quelques copeaux de sorbet au citron!
+ champagne ( car je vien de changer un cumulus et ma gazinière tout ça dans la même semaine:heat: :bigsmile:) alors comme j’en ai eu assez de signer des autographes sur mon chéquier, je me suis dit on va fêter ça!
Bisous à + tard

Bonjour douxestlevietnam,
je suis très heureuse de te savoir parmi nous,
c’est très bien que tu viennes nous « embêter » comme ça, ça nous empêchera d’être « gâteuses »:bigsmile::lol: joyeux Noêl, et au plaisir de te lire:friends:

@Buu hoa
coucou ma grande, j’espère que tu as passé un très bon réveillon entouré de tes proches et que tu n’as pas trop forcé sur le foie gras, bûche et champagne:bigsmile:

je retourne au fourneau:heat::bigsmile:

a+
grosses bises à vous deux

Bonjour Nem Chua,
sais tu qu’en Espagne, on offre les cadeaux aux enfants le jour de la fête des rois? (qui correspond à peu près au 1er dimanche du mois de janvier)

j’aimerais savoir comment se fête Noêl au Vietnam

y a til des décorations dans les boutiques, les rues, dans les maisons, (guirlandes, sapin de noêl, crêche…)
connaît on le foie gras à HCMV, les chocolats etc…

excuse moi si ma question te paraît bête, mais j’ignore totalement cette période de l’année au pays, ça fait tellement longtemps que j’habite en France:bye:

et encore

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