J’ai la chance d’avoir une belle mère vietnamienne. En tant que belle fille, je suis la garante du patrimoine « culinaire » de la famille, et par conséquent, elle m’a appris quelques recettes vietnamiennes (que je devrais également transmettre à mes enfants). Certaines sont très simples et assez rapides à réaliser : j’en ai mis quelques unes sur mon blog.
C’est vrai que la cuisine vietnamienne est pensée pour le plaisir gustatif qu’elle apporte, mais il faut aussi savoir que les ingrédients d’un plat sont présents pour le bien qu’ils font au corps.
