Bonjour,
C’est vrai que la bière se prête mieux aux entrées asiatique, mais quand je reçois des amis français, j’ai l’habitude de servir ,avec le repas vietnamien, un rouge léger comme du Sancerre rouge ou si tu viens d’Alsace de l’apremont rouge ou bien encore dans des prix plus abordable (quoique) un bon Chinon. Mon père nous sert parfois du Bordeaux avec les plats, ça passe bien aussi sauf si tu nous sort un Chateauneuf du pape, ce qui à mon avis, serait gacher.
En esperant te donner des idées