pierrehuyen

Bonjour Csarlett, :jap:

Pour avoir une idée de la vie au Vietnam pour une Européenne :

Le Grand Voyage

Pierre. :bye:

Pour te donner une petite idée, sachant que chacun peut ressentir les choses différemment.

http://www.forumvietnam.fr/forum-vietnam/vivre-et-sinstaller-au-vietnam-cuoc-song-tai-viet-nam/4299-benp-travaille-sur-hcm-48.html

Pierre. :bye:

Salut Breecelu, :jap:

J’adooooooooooooooore tes photos !!!!!!!!!!!!!!!!!:clapping:

Pierre. :bye:

Tout est là :

http://www.forumvietnam.fr/forum-vietnam/aide-lutilisation-du-forum-nhung-thac-mac-khi-truy-cap-dien-dhan/2031-comment-poster-des-images-photos-sur-forumvietnam-fr-forum-vietnam-6.html

Pierre.:bye:

Salut Sayu, :jap:

J’ai trouvé ça :

Soupe à l’ananas et aux crevettes (Viêtnam)

Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson: 35min

Au Viêtnam, comme en Europe, on consomme l’ananas au dessert ou en jus à tout moment de la journée. Mais on le cuisine également comme un légume qui entre dans la composition de nombreuses salades, de plats et de soupes. Cette soupe à l’ananas et aux crevettes est légère et très aromatique. Elle débutera agréablement un repas, sans couper l’appétit de vos convives.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

. 16 crevettes (petites gambas crues, fraîches)
. 1/4 d’ananas frais
. 1 belle tomate
. 4 échalotes
. 2 gousses d’ail
. 1 petit bouquet de coriandre
. 1/2 botte de ciboulette
. 2 tablettes de bouillon de volaille lyophilisé
. 2 cuillerées à soupe de sauce soja
. 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide
. 1 cuillerée à soupe rase de gingembre en poudre
. sel, poivre

Etape 1:

Décortiquez les crevettes en ne conservant que la queue et son extrémité. Conservez les têtes et les carapaces pour connectionner le bouillon. Réservez les crevettes au frais. Préparez 1 litre de bouillon avec de l’eau et les tablettes de bouillon de volaille lyphilisé.

Etape 2:

Pelez et hachez finement les échalotes et les gousses d’ail. Versez l’huile dans une casserole posée sur feu vif, ajoutez les carapaces et les têtes des crevettes; et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien rouges.

Etape 3:

Ajoutez dans la casserole le hachis d’ail et d’échalotes, mélangez, salez, poivrez, puis versez le bouillon. Laissez cuire doucement pendant 30min.

Etape 4:

Pendant ce temps, portez une petite casserole d’eau à ébullition, plongez-y la tomate pendant 30s, rafraîchissez-la , enlevez la peau et les pépins. Coupez-la en petits dés. Rincez, essorez, puis ciselez finement la coriandre et la ciboulette.

Etape 5:

Filtrez le bouillon au travers d’une passoire fine, transvasez-le dans une casserole, puis posez celle-ci sur le feu.

Etape 6:

Quand le bouillon bout, ajoutez les crevettes, la tomate et l’ananas, laissez cuire 4 à 5min, pas d’avantage. Coupez le feu, incorporez le gingembre, la sauce soja et les herbes fraîches. Servez sans attendre.

Le bon accord:

La légèreté de cette soupe autorise à servir ensuite un curry avec du riz et du chutney. préférez un curry de poisson ou de calamars.

*Astuce:

Pour réaliser un bouillon plus parfumé encore, demandez à votre poissonnier quelques parures de poisson: vous les ajouterez aux têtes et aux carapaces des crevettes.

Pierre. :bye:

Coucou Yen, :jap:

Une berceuse pour tes tsunamis :

[youtube]JTKi4wm8lSw[/youtube]

Pierre. :bye:

P.S : pour tout les tsunamis de mes amies. :friends:

Demain un réveil en fanfare !!!!!!!!!!!!!!!!

Plus sérieusement, j’ai piloté un char (AMX 30) sur des terrains de manœuvre et traverser un fleuve.

Expériences inoubliables.

Pierre. :bye:

Salut Dokuan, :jap:

A part avoir épousé ma femme, j’vois pas………..:humour:

Pierre.:bye: