Toutes mes réponses sur les forums
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kimsang;100607 wrote:Je suis certaine que vous allez vous régaler ce soir en connaissant le menu …
Et après ça un bon film (n’est ce pas papy Max !!!) La cassette ou est elle la fameuse cassette ??? :wink2:Kim Sang
Tu parles bien de celle qui a acheté à un vendeur de rue à Paris. :punish::je_sors:
Pierre.:bye:
Coucou Kim Sang, :jap:
Je me suis permis de recopier ta recette, je crains que Mamie Yen ne se perde dans les méandres des discussions du forum. :wink2:
Quote:Comme promis, voici la recette de ce dessert frais et extra pour les gourmands : le chè bánh lọt lá dứa nước dừaIngrédients
– 1 sachet de farine de froment
– 1 boite de lait de coco
– 1 bol moyen de sucre de cane ou palmier
– 1 litre d’eau froid
– 1 litre d’eau bouillant
– 1 c.a.c de colorant vert, et d’essence de pandan ou acheter des feuilles
de pandan que vous faites bouillir pour en extraire le jus qui donne cette couleur verte et ce parfum spécifique.Préparation
– Mettre dans une casserole large, sur le feu et porter a ébulition 1L d’eau froide et l’essence de pandan.
– En attendant ouvrir la boite de lait de coco, prendre une cuillère a soupe, mélanger le lait de coco pour que ca devient homogène sinon vous allez vous retrouvez avec un fond de coco dur à délayer et réservez.
– L’eau dans la casserole est en ébullition, saupoudrez tout en mélangeant la farine de froment petit a petit, jusqu’à ce que la pâte devient lisse et brillante.
– Ensuite, mettre le colorant, si la couleur est fade, rajoutez encore un tout petit peu mais pas plus qu’une cuillère a café.le banhlot (instant très difficile)
Pour savoir si la pâte du banhlot est cuite, elle devient lisse et brillante. Lorsqu’elle fait un premier « bup », cela veut dire que la pâte est prête.
La casserole de la pâte du banhlot doit toujours être sur le feu (feu doux) et constamment etre touiller (sinon ca crame)
(Si vous êtes seul(e) il est possible de l’éteindre) , prendre 1 bac large, avec de l’eau très froide (mettre des glaçons si nécessaire) prendre le presse spéciale banhlot ou un récipient à trou***, mettre de la pâte de banhlot, et **pressez (pas trop vite, pas trop lent) les serpentins se formeront tous seuls et tomberont dans l’eau froid.*** généralement pour le récipient à trou, on fabrique maison avec une boite de conserve que l’on perce le fond de trous, les trous sont espacés de 1cm environ, et on garde l’autre coté du couvercle que l’on utilisera pour presser la pâte. (système D quoi)
** pour presser la pâte de banhlot, il faut qu’elle soit toujours sur le feu sinon la pâte durci !!!! si vous préférez éteindre/allumer, faites en sorte de garder la pâte toujours lisse et brillante. Généralement il vaut mieux être à 2 pour ce passage. N‘oubliez pas de tenir le récipient avec un torchon ou autre ! ça risque de vous brûler sinon!
le caramel et le lait de coco (la sauce) :
Dans une casserole mettre 1/2L d’eau froid + 1 bol de sucre de cane, et mettre sur le feu pour faire un caramel.
Dans une autre casserole mettre le lait de coco délayé avec un peu d’eau et faire chauffer.dressage :
Mettre en premier lieu, le banhlot, le lait de coco, puis du caramel, et un peu de glace piler.Bonne réalisation et bon appétit tout le monde
Kim Sang
Pierre. :bye:
Bonjour TLM,:jap:
Ce matin, pour celles et ceux qui aiment le noir et blanc et la guitare sèche.:friends:
[YOUTUBE]6MmGhV9I2H8[/YOUTUBE]
Pierre. :bye:
J’ai beaucoup de chance en ce moment, un week-end merveilleux, des ami(e)s retrouvé(e)s, de nouvelles rencontres, que du bonheur !!!!!!!!!!!!
Pierre.:bye:
Bonsoir Abgech,:jap:
Ne sous-estimes pas tes talents de photographe, elles sont très belles tes photos.
Merci pour ces instantanés du Vietnam, nous sommes si peu les partager……………
Pierre.:bye:
Les festivités dureront 10 jours, du 1er au 10 octobre 2010.
Selon le plan prévu, la cérémonie d’ouverture aura lieu au parc Ly Thai Tô. D’une durée de 120 minutes, elle regroupera environ 6.000 acteurs qui représenteront plusieurs genres artistiques traditionnels et contemporains.
« Millénaire de Thang Long-Hanoi : d’anciennes danses ressuscitent02.02.2010 16:33
Dix des 28 anciennes danses, recherchées et reconstituées par les chercheurs et les artistes depuis plusieurs dernières années, seront interprétées lors du programme de célébration du Millénaire de Thang Long en octobre prochain.
De la recherche…
Mis en oeuvre en 2004, le projet « Restauration et développement des anciennes danses de Thang Long -Hanoi » a attiré un grand nombre de danseurs et de chercheurs passionnés en provenance de Hanoi, mais aussi de l’ensemble du pays. Les scientifiques estiment que la capitale Hanoi recensait, avant son agrandissement, une cinquantaine de danses anciennes de valeur artistique et historique, étroitement liées au processus de développement de Thang Long – Hanoi. Elles étaient classées en 3 genres : folklorique, rituelle et de cour. Malheureusement, ce trésor artistique s’est perdu au fil du temps. Certaines danses ont même disparu à tout jamais au point qu’il n’en existe plus actuellement qu’une trentaine.
Jusqu’à maintenant, les chercheurs n’ont recherché et pu reconstituer que 28 anciennes danses caractéristiques de la culture hanoienne. La plupart sont folkloriques et sont interprétées lors des fêtes traditionnelles des anciens villages de Hanoi.L’une des plus impressionnantes est le chay co (danse des drapeaux) du village de Triêu Khuc, district de Thanh Tri (Hanoi). Le bông (couples qui effectuent des mouvements symétriques), également originaire de ce village, est souvent dansé pour fêter l’arrivée du printemps.
Le village de Phu Nhiêu, district de Phu Xuyên, Hanoi, est connu pour le bài bông (danse chantée), présenté au public lors des cérémonies rituelles et des festivités du village. Cette danse rend hommage au pays, au travail et à l’amour.
D’autres danses de Hanoi revêtent une valeur religieuse comme le luc cúng (danse bouddhiste avec offrandes de fleurs et de lanternes), ou le thiên long bat bô, exécuté par les bonzes de la pagode Dông Lim, dans la commune de Long Biên, arrondissement éponyme (Hanoi).
Le Professeur-Docteur, « Artiste du Peuple » Lê Ngoc Canh, chef du projet « Restauration et développement des anciennes danses de Thang Long-Hanoi », dévoile qu’après la représentation des anciennes danses de Thang Long-Hanoi en l’honneur du Millénaire de la capitale, les artistes, en coopération avec les chercheurs, continueront à remanier et réadapter les anciennes danses au contexte actuel et faire en sorte qu’elles soient à nouveau pratiquées par la population.
Parallèlement à cela, l’Association des danseurs de Hanoi envisage de lancer un mouvement de composition de danses contemporaines ayant pour thème les Hanoiens et Thang Long- Hanoi.
Certaines d’entre elles, anciennes ou contemporaines, seront sélectionnées en vue de réaliser une collection en images puis un dictionnaire, en vietnamien et en anglais, sur les danses anciennes de Thang Long – Hanoi. Le tout afin de présenter ce trait artistique caractéristique de la culture de Thang Long – Hanoi aux habitants ainsi qu’aux amis internationaux.
… à la grande célébration de la capitale millénaire
Selon l' »Artiste du Peuple », Chu Thuy Quynh, présidente de l’Association des danseurs vietnamiens, le programme d’anciennes danses lors de la grande célébration du Millénaire de Thang Long – Hanoi porte le nom « Thang Long en fête à la recherche des traces d’antan ». Le programme vise à préserver les anciennes danses de Thang Long – Hanoi reconstituées ainsi que celles qui ont subsisté dans les activités culturelles communautaires des villages, communes, quartiers, arrondissements et districts de Hanoi. Il a également pour objectif de créer de nouvelles oeuvres sur Thang Long – Hanoi à partir de ces anciennes danses.
Ce programme comportera 3 parties. La première, placée sous le thème « Feu sacré de Hanoi – Ouverture de la fête millénaire » et la 3e partie « Félicitations au Thang Long victorieux », seront interprétées par des danseurs professionnels. La 2e partie « Sur les traces de 10 anciennes danses » sera réalisée par les artistes populaires et les danseurs amateurs des villages et communes.
Le luc cung (ancienne danse bouddhiste avec offrandes de fleurs et de lanternes) sera interprété au pied de la statue Ly Thai Tô par le bonze supérieur Thich Thanh Hy, responsable de la pagode Minh Quang, arrondissement de Dông Da (Hanoi), entouré de bonzes et de bonzesses.
Source: Le courrier du Vietnam
Pierre. :bye:
Bonjour TLM,:jap:
Ce matin, un petit tour à Hanoï :
[youtube]7955Rl5k3IQ[/youtube]
Pierre.:bye:
mekong;100318 wrote:oups avec dailymotion , il y a un problèmeDailymotion – QUÊ Campagne du nord Vietnam – une vidéo Voyages
:bye:
Salut Mekong,
Une solution, tu copies l’adresse URL.
Tu la mets entre les balises Dailymotion.
Et tu changes « video » par « swf » :
[dailymotion]http://www.dailymotion.com/swf/x85jxp_que-campagne-du-nord-vietnam_travel[/dailymotion]
Pierre.
Salut Frère Singe,:jap:
J’espère que la coupe de cheveux sera assortie à la belle écharpe rouge que tu portais samedi.:wink2:
Pierre.:bye:
Tout est là :
[dailymotion]http://www.dailymotion.com/swf/xa3t18[/dailymotion]
[dailymotion]http://www.dailymotion.com/swf/xa3t1l[/dailymotion]
[dailymotion]http://www.dailymotion.com/swf/xa3t1z[/dailymotion]
Pierre.
Bonjour TLM, :jap:
Ce matin, une autre version de Thị trấn sương mù :
[youtube]79stWf5n-Ik[/youtube]
Pierre. :bye:
30 janvier 2010 à 2h38 en réponse à : Le Cong Dinh reconnaît avoir enfreint la loi vietnamienne #108371Je sais bien Nemo, mais il y a des choses intolérables, dans la forme et sur le fond, dites sur le forum actuellement. C’est consternant!!!!!!
Je ressens une lassitude chez certains membres, qui à court ou à long terme, risquent d’être moins participatifs, ce qui est mon cas actuellement.
Des insultes, même dites en « bon Français » restent des insultes.
Pierre.
P.S : Je n’arrive pas à retrouver les règles du forum.
Merci beaucoup Mekong. :friends:
Merci de m’avoir fait découvrir cette aventure humaine, j’y suis très sensible.
Pierre. :bye:
29 janvier 2010 à 17h49 en réponse à : Le Cong Dinh reconnaît avoir enfreint la loi vietnamienne #108359Il y a une solution pour se débarrasser des « trolls » c’est les ignorer.
Pierre.:horse:
Bonjour TLM, :jap:
Ce matin, une vidéo spécialement dédicacée à une amie : :friends:
[youtube]hhWRmToKOfM[/youtube]
Pierre. :bye:
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