kimsang

Bonsoir chi Chantalngoc,

Tu as de la chance d’avoir du soleil parce d’ou je suis, il a plu toute la journée. Après le repas dominical en famille (oui, il fallait bien finir les restes de la veille …:wink2:) Je suis rentrées avec les enfants chez nous et j’ai fait de la peinture et jouer à la pête à modeler. On en a mis partout …hihihihi:bigsmile::bigsmile:

Kim Sang

Bonsoir Tuân,

J’apporte juste une petite précision , le bánh ít ou plutôt le bánh ít trần , le bánh ít lá gai sont des spécialités du Centre et non du Sud.

Kim Sang:bye:

Merci beaucoup chi Chantalngoc pour ton invitation… Si à l’occasion je passe dans le Sud, se sera avec un grand plaisir :wink2:.

Je vais te faire une confidence … Il faut savoir que ma grande mère maternelle et ma maman sont de vraies cordons bleues … et oui, au Vietnam, ma grande mère faisait des kilomètres à pied pour aller vendre toutes sortes de banh pour nourir 9 enfants (dont 8 filles et un garçon) car mon grand père, homme de lettre était décédé à 45 ans … Ma mère qui est la huitième aidait ma grande mère au fourneau et s’occupait de ma dernière tante (la neuviève donc) car elle était aveugle à 10 ans suite à une maladie mal soignée. Ma grande mère a trasmis tout son savoir à ma maman qui l’a transmis à ma soeur aînée.

Comme je suis la dernière , j’ai toujours été très bichonnée, gâtée par les parents, soeurs, belles soeurs et beaux frères … du coup, je ne faisais jamais la cuisine jusqu’à mes 17 ans car ils ne voulaient pas … Ils préféraient, toutes et tous, que je me consacre à mes études et à la musique (ma plus grande passion). Mais ce qu’ils ne savaient pas c’est que je les observais à chaque repas de fête et repas de famille … J’avais appris par coeur toutes les recettes … car je me suis toujours dis que le jour où je serais mariée, je voudrais m’occuper de mon mari et de mes enfants convenablement.

J’ai pu mettre en application tout cela que depuis 2003, année de mon mariage. La première année, a été très dure pour Kiên Quôc car pour les plats français je lui ai fait mangé du poulet à moitié cru, des moules mal cuites … et pour les plats vietnamiens c’était du basique et pour le reste c’est resto.

Aujourd’hui, je cuisine aussi bien français que vietnamien mais il est vrai que la cuisine vietn amienne demande beaucoup de patience. On utilise une grande quantité de petites ingrédients et la préparation est souvent longue. Pour moi, c’est vraiment un plaisir …

Kim Sang

namnam;71638 wrote:

Chắc kiểu này …phải « mua đi bán lại » rồi…chớ chị chưa bao giờ làm cả!:help:
Nhìn hình thấy thèm wá nên rao…rao …chơi!
Chị nổ chút xiú mà Cưng!

Hihihi chi Namnam dễ thương quá đi !!!:panda::lol: Em nói đùa với chi mà …

Em đặt chi 100 cái bánh giò, bánh ú đực không chi Namnam …:wink2:

Kim Sang

Bonjour Tuân,

Tu devrais demander à l’agent de la poste de voir sa « bible » sur les envois internationaux car la liste de produits prohibés que je t’ai donné sont signalés par un petit astérix avec certaines conditions bien spécifiques pour le Vietnam.

Avant de te répondre, j’ai demandé au responsable du service des envois « carré professionnel » de Paris que je connais très bien qui m’a confirmé tout ça. Je savais que certains produits sont interdits mais je n’étais pas certaines en pensant que les choses avaient peut être évoluées.

Avant d’être en congés parentale, je travaillais dans la cosmétique,les produits en parfumerie et droguerie pour une grosse société internationale dont je ne me permettrais pas de te donner des informations erronées.

Kim Sang:bye:

Ok Nem chua et Buuhoa, beurre 1/2 sel normand et beurre breton c’est tout bon. Mais le beurre que je préfère, celui dont je rêve depuis des années, c’est le beurre liquide, conditionné en boite, que je mangeais au Vietnam ! Si je pouvais en revoir, même seulement en image, sur une vidéo de Dédéheo par exemple, je serais comblée. Je lance donc un avis de recherche…Merci d’avance.
PS : je crains que ma demande soit carrément obsolète mais je tente quand même…:wink2::Vietnam:[/quote]

Bonsoir Brimaz,

Voilà ce que je trouve comme beurre dans certains supermarchés asiatiques. Je ne sais pas si cela correspond à ta demande …

Kim Sang:bye: